1. Home
  2. EAT
  3. 10分で簡単おかず、薄切り大根と豚肉のさっと煮

10分で簡単おかず、薄切り大根と豚肉のさっと煮

11,599

帰り道ですっかりカラダが冷えてしまって、すぐにでも温かいものが食べたい! とき手軽なのがお鍋料理。でも、毎日お鍋だとその変わり映えしない食感や味に飽きてしまうことも。

そんなとき試してほしいのが、ピーラーやスライサーで薄切りにした野菜を使い、時短調理が叶う煮物(さっと煮)。今回は、寒い時期が甘くておいしい旬の大根と相性抜群の豚肉を使い、塩こうじで調味するビタミンCもビタミンB群も発酵食品も摂れるダイエットレシピ大根と豚肉のさっと煮をご紹介します。

20180115_dp_recipe_top

野菜も豚肉も薄切りを使うから、すぐに味が染みて食べごろになる! 人参やきのこなども入れてもおいしい簡単でご飯のおかずにぴったりのレシピです。

大根と豚肉のさっと煮

<材料>(1人分)

  • 豚肉(薄切り) 80g
  • ダイコン 60g
  • 青ネギ(小口切り) 大さじ1
  • 出し汁 1/2カップ
  • 塩こうじ 小さじ1(6g)
  • 黒コショウ 少々

<作り方>

  1. 大根はピーラーで削ぐ。豚肉に塩こうじをもみ込む。
  2. 鍋にだし汁を入れて煮立て、(1)を入れて煮る。
  3. 火が通ったら青ネギを散らして、黒こしょうをふる。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス!

毎年大人気の塩麹は、魚介類や肉類に含まれるたんぱく質をアミノ酸に分解し旨味を引き出す効果が期待できる、「酵素」が含まれています。酵素の力で食材に含まれている栄養素を分解するので、消化吸収もよくなり、胃腸への負担も軽減することができます。また、豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質の代謝をサポートし太りにくいカラダづくりを目指しますので、ダイエットにも効果が期待できます。(管理栄養士:服部麗)

>>体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい

こんなレシピも人気です!

レシピ提供:ダイエットプラス

MYLOHAS編集部

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 病気のサインかも? 生理不順になる7つの原因

    2. シンデレラはどうなる? あなたのコミュニケーション力がわかる心理テスト

    3. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    4. 女子キャンプにおすすめのテント5選

    5. え、この青アザいつできた? 簡単に青アザができてしまう理由7つ

    6. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    7. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    8. 予防のためにやった方がよいことは? 乳がんにならないための10カ条

    9. 「便秘でぽっこりお腹」をすっきりに導く、3つの習慣と3つの栄養素

    10. さらば、ゴースト血管! パーツ別のマッサージ方法

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    3. え、この青アザいつできた? 簡単に青アザができてしまう理由7つ

    4. がんばらなくても幸せになれる人と、がんばっても幸せになれない人がいるのはなぜ?

    5. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    6. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    7. 予防のためにやった方がよいことは? 乳がんにならないための10カ条

    8. いつも不安なのは、不安障害だから? 気を付けるべき7つのサイン

    9. 冷えの原因かも。「ゴースト血管」セルフチェックリスト

    10. 病気のサインかも? 生理不順になる7つの原因

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 消費期限を過ぎたら、「特に」飲むべきでない4つの飲み物

    3. 運はつくれる。“いいこと”をたぐり寄せる7つの感情習慣

    4. 糖尿病を予防する7つの方法と、血糖値を自然に下げる7つの食品とは?

    5. 「腹筋運動は意味なし」という悲しいお知らせ。効果的な腹筋エクササイズは?

    6. 浮き輪をすれば安心と思っていない? プールで子どもにさせてはいけない12のこと

    7. 頑固なおなかの脂肪を減らす方法9

    8. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    9. 「眠る前に食べてはいけない」は誤解です! 「睡眠の質」向上のため食べたいもの

    10. 身体のダメージは絶大。「のどの渇き」以外にもある、脱水症状のサイン9つ

    10分で簡単おかず、薄切り大根と豚肉のさっと煮

    FBからも最新情報をお届けします。