1. Home
  2. EAT
  3. 北欧発の華やかなサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」レシピ3選

北欧発の華やかなサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」レシピ3選

3,996

横山かおり

北欧発の華やかなサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」レシピ3選

何かと来客が増えるこの季節。みんなが喜んでくれるような、華やかなおもてなし料理が作りたいところ。大人の女性にも喜んでもらえること間違いなしのメニューが「スモーガストルタ」。スウェーデン語で「サンドイッチケーキ」という意味です。

サンドイッチのように具材を組み立てて、ケーキのようにデコレーションして仕上げます。今回は、美しいスモーガストルタを投稿されていた3名のインスタグラマーに、作り方やおすすめのポイントなどを伺いました。

誰もが喜ぶスタンダードな具材

<材料>10枚切り食パン 8枚ゆで卵×マヨネーズ 適量ハム 適量きゅうり 適量スライスチーズ 適量クリームチーズ 200gマヨネーズ 大さじ2牛乳 適量トマト、ベビーリーフなど 適量

<作り方>(1)パンに具をはさみサンドイッチ(4段を2つ)を作る。(2)クリームチーズとマヨネーズを混ぜ牛乳で固さを調整し、並べた2つのサンドイッチ全体に塗る。(3)残ったクリームを絞り袋に入れてデコレーションし、トマトやベビーリーフなどを飾って完成。

定番のサンドイッチの具材が揃っているので、性別年齢問わずに受け入れてもらえるスタンダードな内容です。子どもが集まる場でもとても喜んでもらえたそう。初心者にもおすすめです。

野菜たっぷりでサラダ仕立てに

材料>サンドイッチ用パン 12枚ハム 10枚程度スライスチーズ 8枚程度ゆで卵 3個ミックスリーフ 適量きゅうり 1本クリームチーズ 200g牛乳 大さじ1〜2ディジョネーズクリーム(マヨネーズと粒マスタードを混ぜた物で代用可) 適量

作り方>(1)パンを縦長に6枚ずつ並べサンドイッチを作り、まわりをクリームチーズと牛乳を混ぜたものでケーキのクリームのようにコーティング。(2)スライサーで切ったきゅうりを上から飾って完成。

サラダのように野菜たっぷりなので、オリーブオイルやブラックペッパーオイルなどをお好みでかけて食べるとよりおいしいのだとか。ヘルシーなのに見た目はとてもゴージャス。女性が多い日には特におすすめです。

ちょっとアレンジしてミルフィーユ風に

材料>じゃがいも 3個きゅうり 1本カニ缶 1缶クリームチーズ 100g生クリーム 100mlレモン 1/2個塩 適量スモークサーモン 適量ディル 適量

作り方>(1)じゃがいもを半分にカットし蒸す。(2)生クリームをツノが立つ寸前まで泡立て、常温で柔らかくしたクリームチーズと馴染むまで混ぜ合わせる。(3)ちぎったディル、削ったレモンの皮を入れゴムベラで混ぜ、塩で味をととのえる(じゃがいもをはさむため、少し濃いめに)。(4)じゃがいもが冷めたら皮を剥き、3ミリくらいにスライス。(5)スライスしたじゃがいもを約20cm×20cmほどに並べ、上に3を全体に伸ばす。4回ほどこの動作を繰り返し約15cm×15cmにサイドを包丁でカット。カットしたものはその上のサイドに乗せる。(6)中央が空くので、そこにじゃがいもとクリームを繰り返し、サイドに高さを合わせる。(7)ショートケーキを作るようにクリームを土台の上とサイドに塗る。(8)スライサーでカットしたきゅうりをサイドに巻きつけ、薄くスライスしたレモンを乗せ、スモークサーモンで花を作って飾り、蟹を飾り、ディルをちりばめて完成。

見た目はもちろん、中身もとてもこだわり抜かれた一品。パンを使っていないのでサンドイッチとは少し異なるかもしれませんが、ミルフィーユのように層になっているのがポイント。デザートとはまたひと味違う甘くないケーキ。切ってしまうのがもったいないくらいです。

冷蔵庫にある食材が、ひと手間でこんなに華やかに変身。具材次第で、メインにもサラダにもデザートにもなってしまうスモーガストルタ。具材や作り方にルールはないので、気軽に試してみたいメニューです。

    specialbanner

    Ranking

    1. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    2. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    3. 太ってきたときの炭水化物との付き合い方。お米・パン・麺はどう選ぶ?

    4. ダイエットの神降臨。やせない人がまずやるべき超簡単な方法

    5. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    6. ねじり運動が腹筋に効く! 寝ながらできるエクササイズ

    7. 運動不足解消! 自宅でおなか、おしり引き締めエクササイズ4選

    8. 腹筋をつけて、スラリとのびた脚をつくる。寝ながらピラティス

    9. 週3回以上緑茶を飲む人は、◯◯のリスクが低かった!

    10. 野菜とお肉の栄養バランスよし! ヘルシーな自炊おかず6選

    1. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    2. ダイエット中でもお腹が空きにくい「高タンパク質低炭水化物」おかず5選

    3. 意外と知らないリップメイク術。3つのコツで簡単攻略!

    4. ダイエットの神降臨。やせない人がまずやるべき超簡単な方法

    5. 【クイズ】やせやすい体をつくるなら。腹筋とスクワットどっちがいいの?

    6. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    7. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    8. 「オメガ3系脂肪酸」は青魚だけじゃない!意外な●●で摂取できる!?

    9. ダイエットの効果をあげるために守りたい、5つの生活習慣

    10. 太りやすくなる食べ方3パターン。管理栄養士が解説します

    1. 乳がんを克服したと思ったら、ステージ4で再発。有名女優が告白

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 「オメガ3系脂肪酸」は青魚だけじゃない!意外な●●で摂取できる!?

    4. 意外とやっている睡眠のNG習慣。6時間睡眠は脳の老化を速める?

    5. がん予防に摂りたいフルーツ&飲み物9選。緑茶やコーヒーはどうなの?

    6. 片づけられない人に共通する心理。汚部屋と心はつながっている!?

    7. あなたは大丈夫? ものすごくつまらない人に共通する16の特徴

    8. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    9. 首が、肩がかたまったなら! 最強の肩こりストレッチ4選

    10. 意外と知らないリップメイク術。3つのコツで簡単攻略!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら

    Prevention