1. Home
  2. EAT
  3. 三浦半島食材調達ドライブへ出発【こぐれひでこの「ごはん日記」】

三浦半島食材調達ドライブへ出発【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

三浦半島食材調達ドライブへ出発【こぐれひでこの「ごはん日記」】

20171223_kogure_01.jpg【12月16日】朝ごはん:今日は快晴。でも、海上に釣り船の姿がない。波は静かそうなのに。生ジュース、塩鮭、椎茸炒め、割り干し大根、納豆、味噌汁、玄米(向井由美子さんが送ってくれた新玄米)。

20171223_kogure_02.jpg三浦半島食材調達ドライブへ出発。3日前、cafe Prato でお目にかかった大畑鮮魚店へ行ってみるつもり。安田、長井、充麦、カインズと回り、大畑鮮魚店へ到着。活気のある鮮魚店だ。トロ箱がたくさん積まれていて、結構遠い地域まで配達している、地魚中心の玄人相手的な鮮魚店だ。全長80cmの真鯛やお上品な姿のヒラメ、メバルなど、どれもピチピチ新鮮そう。

20171223_kogure_03.jpg我が家はメジナと金目鯛を買う。ピチピチプリプリ。

20171223_kogure_04.jpg寒風吹きすさぶ道で干し大根の壁に出会う。寒風を耐え忍ぶ大根、甘みを増すのだろうな。

20171223_kogure_05.jpg20171223_kogure_06.jpg昼ごはん:帰り道にあるそば処「桶ヤ」に立ち寄って、青菜の煮浸しとわさび漬け、さつま揚げそばをいただき、帰宅。朝方の海は静かだったけれど、徐々に風が強くなり、すごく荒波になっている。釣り船が見えなかった理由がわかった!

20171223_kogure_07.jpg夜ごはん:しらすおろし、皮を炙った刺身(メジナと金目鯛)。メジナはホワンとして中心部がコリッ、キンメは甘みのあるトロリ。美味しい、美味しい、美味しい。

20171223_kogure_08.jpg小畑鮮魚店で示唆されたようにメジナの天ぷらもやってみたら、刺身の時とは違うとても優しい味わい。とても美味しい。(金目鯛は明日の夜、しゃぶしゃぶにします)。

20171223_kogure_09.jpg買い物ドライブへ出かける時にやっていたTV「食彩の王国」で、桂剥きした大根を牛バラ肉にくるくると.巻いてだし汁で煮るという料理が美味しそうだったので、真似してみることに。がしかし、桂剥きが難しい! 上手にできず困っていたら、魚の下処理が済んだTORU君が桂剥きに挑戦。なんということか、するすると長い桂剥きを作っていく。手先の器用な人は何をやってもうまいねえ。桂剥き、今後はTORU君にお任せすることにする。大根の牛バラ肉巻きはこのような感じに仕上がりました。これまた美味しいです......しかし私は桂剥きができない!(く〜、恥ずかしい)。

20171223_kogure_10.jpg

メジナのアラの味噌汁、これまたうまし。イチゴを食べて、東日本選手権(サッカー)日本vs韓国の前半戦だけ見て寝室へ移動(1:4で負けたってね。翌朝調べ)。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

こぐれひでこ

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 30秒転がせば今日のコリがとれる。痛み別、フォームローラー・エクササイズ

    2. 炭酸水を飲むとお腹が空く? 炭酸水の種類の違いと、理想的な飲み方

    3. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    4. 【1月の満月】物事を仕切り直し、希望の道を歩み出すとき

    5. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    6. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの恋愛運は?

    7. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの金運は?

    8. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    9. 理学療法士も愛用! 筋膜を心地よく解きほぐすフォームローラーとは?

    10. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    1. 卵は、食べて痩せる脂肪を燃やす食品。おすすめの食べるタイミングは?

    2. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    3. 痩せたければ寝室にこれは置かないで。ぐっすり寝るだけダイエット

    4. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの恋愛運は?

    5. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの金運は?

    6. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    7. 30秒転がせば今日のコリがとれる。痛み別、フォームローラー・エクササイズ

    8. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    9. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    10. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    1. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの恋愛運は?

    2. 卵は、食べて痩せる脂肪を燃やす食品。おすすめの食べるタイミングは?

    3. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの金運は?

    4. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    5. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    6. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    7. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの対人運は?

    8. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    9. 鼻づまりを解消する、即効性のある3つの方法

    10. 痩せたければ寝室にこれは置かないで。ぐっすり寝るだけダイエット

    三浦半島食材調達ドライブへ出発【こぐれひでこの「ごはん日記」】

    FBからも最新情報をお届けします。

    Read More