1. Home
  2. EAT
  3. フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

1,603

フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

自然な甘みがたまらない、寒い時期のおいしいおやつ「焼き芋」。買ったものもおいしいけれど、最近はホクホク仕上がるベニアズマやねっとり感がたまらない安納芋などさつまいもの品種も豊富。せっかくだから自分でチョイスして作って楽しむのも乙なもの。

とはいえおうちで石焼き......なんてできません。おいしい焼き芋を自分で作るには? ROOMIEにフードスタイリストの田村佳奈子さんによるとっておきのフライパンで作ることができる焼き芋レシピがありました。

塩で甘みが引き立つ! フライパンで焼き芋レシピ

〈材料〉(2人分)

・さつまいも(2本)・水(500㏄)・塩(小さじ1)

〈作り方〉

STEP1

ポリ袋に塩、水を入れて溶かして塩水を作り、さつまいもを洗って入れ、塩水に1時間浸ける。塩水に浸けることで、皮に塩分が染みてさつまいもの甘みがより引き立つ。ポリ袋を二重にすると水漏れせず安心だ。

STEP2

さつまいもをキッチンペーパーで包み、もう一度塩水で濡らし、さらにアルミホイルで巻く。くるくるっと巻いて二重になるくらいの長さがよい

STEP3

フライパンにのせ蓋をして弱火で15~20分、裏返して同様に加熱し、竹串を刺しスーッと通ったらでき上がり。低温でじっくり焼くことで甘味が増す。さつまいもの大きさによって加熱を調節しよう

ROOMIE」より引用/レシピ・田村佳奈子

用意するものはとってもシンプル。ただ焼くだけでなく、なんと塩水につけるのがポイントです。オーブンで焼くとほっくりとするけれどちょっとパサパサ。レンジでチンでは物足りない。そんな時にフライパンで作る焼き芋は、絶妙な仕上がりになりおいしくいただけそう。

おいしいだけでなくビタミンやミネラルも豊富で栄養価が高いさつまいも。せっかくだから品種にも焼き方にもこだわって、自分好みの焼き芋を作って楽しんでみても良いですね。

ROOMIE

クリハラチナツ

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 水嫌いの私が、30日間毎日3.7リットルの水を飲んでみてわかったこと

    2. 天然の甘味料もOKとは言えない。糖尿病の人に気をつけてほしい食べ物8種(後編)

    3. ヘルシーそうでも意外とNG? 糖尿病なら避けたい食べ物7種(前編)

    4. 期待に応えることをやめてみる......自分をワンランクアップさせる思考法

    5. 脂肪を燃焼しても、筋肉には変わらない【痩せるカラダを作る方法】

    6. 怒りを上手にコントロールする6つの方法

    7. 毎日3.7リットル水を飲むガロン・ウォーター・チャレンジについて、栄養士の見解

    8. 100回の腹筋よりおすすめの運動って?【痩せるカラダを作る方法】

    9. リップ要らずの唇になる「金魚の口」 #30日間の顔ヨガ

    10. 【9月の満月】半年間の成果をたずさえ、再スタートする好期到来

    1. 水嫌いの私が、30日間毎日3.7リットルの水を飲んでみてわかったこと

    2. 100回の腹筋よりおすすめの運動って?【痩せるカラダを作る方法】

    3. おやつ代わりに! ヘルシー&空腹になりにくい低糖フルーツ9種

    4. 腰に一番よい寝姿勢は? 腰や背中が痛いときオススメの寝方を専門家が指南

    5. 【9月の満月】半年間の成果をたずさえ、再スタートする好期到来

    6. 良質な睡眠、肌ツヤUP、太りにくい体へ。食べ方で血糖をコントロール!

    7. 怒りを上手にコントロールする6つの方法

    8. ライム病と闘う歌姫「体の機能が停止していくのを感じ、溺れたような気分」

    9. 痩せてきたのに、なんかクサイ。「ダイエット臭」って知ってますか?

    10. ヘルシーそうでも意外とNG? 糖尿病なら避けたい食べ物7種(前編)

    1. 水嫌いの私が、30日間毎日3.7リットルの水を飲んでみてわかったこと

    2. あなたは大丈夫? 糖尿病予備軍の見過ごせないサイン7つ

    3. 「歩くたびに疲れがとれる」と噂のサンダルを履いてみた

    4. 若年性乳がん、どんな人がなりやすい?

    5. 100回の腹筋よりおすすめの運動って?【痩せるカラダを作る方法】

    6. 糖質制限でガマンしない、失敗しない。糖質で太らない5つのヒント

    7. 「この日空いてる?」と予定を聞かれたときのスマートなかわし方

    8. 本当に二日酔いに効く5つの対処法と、やってはいけない4つのこと

    9. 医師が教える副腎疲労。ひどい疲れには3つの“フリー”

    10. キスだけでもうつる「梅毒」がいま増加中! 初期サインを見すごさないで

    フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

    FBからも最新情報をお届けします。