1. Home
  2. EAT
  3. フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

4,549

クリハラチナツ

フライパンで簡単おいしい焼き芋の作り方

自然な甘みがたまらない、寒い時期のおいしいおやつ「焼き芋」。買ったものもおいしいけれど、最近はホクホク仕上がるベニアズマやねっとり感がたまらない安納芋などさつまいもの品種も豊富。せっかくだから自分でチョイスして作って楽しむのも乙なもの。

とはいえおうちで石焼き......なんてできません。おいしい焼き芋を自分で作るには? ROOMIEにフードスタイリストの田村佳奈子さんによるとっておきのフライパンで作ることができる焼き芋レシピがありました。

塩で甘みが引き立つ! フライパンで焼き芋レシピ

〈材料〉(2人分)

・さつまいも(2本)・水(500㏄)・塩(小さじ1)

〈作り方〉

STEP1

ポリ袋に塩、水を入れて溶かして塩水を作り、さつまいもを洗って入れ、塩水に1時間浸ける。塩水に浸けることで、皮に塩分が染みてさつまいもの甘みがより引き立つ。ポリ袋を二重にすると水漏れせず安心だ。

STEP2

さつまいもをキッチンペーパーで包み、もう一度塩水で濡らし、さらにアルミホイルで巻く。くるくるっと巻いて二重になるくらいの長さがよい

STEP3

フライパンにのせ蓋をして弱火で15~20分、裏返して同様に加熱し、竹串を刺しスーッと通ったらでき上がり。低温でじっくり焼くことで甘味が増す。さつまいもの大きさによって加熱を調節しよう

ROOMIE」より引用/レシピ・田村佳奈子

用意するものはとってもシンプル。ただ焼くだけでなく、なんと塩水につけるのがポイントです。オーブンで焼くとほっくりとするけれどちょっとパサパサ。レンジでチンでは物足りない。そんな時にフライパンで作る焼き芋は、絶妙な仕上がりになりおいしくいただけそう。

おいしいだけでなくビタミンやミネラルも豊富で栄養価が高いさつまいも。せっかくだから品種にも焼き方にもこだわって、自分好みの焼き芋を作って楽しんでみても良いですね。

ROOMIE

    Ranking

    1. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    2. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    3. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    4. 泣けない時、心の中で何が起きている? ストレスの根源は?

    5. ダイエットの勘違い。ぽっこりお腹は体重を減らしても解消されません!

    6. 2022年6月末ローンチ予定! MYLOHASが生まれ変わります

    7. 有元葉子さんの「さもない」おかず。シンプルなプロセスとなじみの食材で

    8. 刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    9. MYLOHASは「ROOMIE KITCHEN」としてリスタートします!

    10. 足裏を鍛えるといいことずくめ。1日10分の簡単エクササイズ

    1. 結局、続けられる「体にいいこと」って? 編集部はごはんに混ぜるだけのコレでした

    2. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    3. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    4. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    5. 刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    6. 泣けない時、心の中で何が起きている? ストレスの根源は?

    7. ダイエットの勘違い。ぽっこりお腹は体重を減らしても解消されません!

    8. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    9. 2022年6月末ローンチ予定! MYLOHASが生まれ変わります

    10. 有元葉子さんの「さもない」おかず。シンプルなプロセスとなじみの食材で

    1. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    2. 結局、続けられる「体にいいこと」って? 編集部はごはんに混ぜるだけのコレでした

    3. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    4. 刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    5. 我慢しなくていい...。泣きたいときに泣いた方がいい理由

    6. ダイエットの勘違い。ぽっこりお腹は体重を減らしても解消されません!

    7. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    8. 足裏を鍛えるといいことずくめ。1日10分の簡単エクササイズ

    9. 【診断テスト】あなたは何歳? 精神年齢をチェック

    10. 2022年6月末ローンチ予定! MYLOHASが生まれ変わります

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎月1日と15日に更新!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら