1. Home
  2. EAT
  3. 低カロリーで、ビタミンE豊富なアーモンドミルクの作り方

低カロリーで、ビタミンE豊富なアーモンドミルクの作り方

1,882

知恵子

低カロリーで、ビタミンE豊富なアーモンドミルクの作り方

ビタミンは美容と健康に欠かせない栄養素ですが、なかでも体が冷えやすい冬に積極的に摂りたいのがビタミンEです。

なんと「血行の悪さを感じている3人に2人がビタミンE不足を感じている」という調査結果もあるとか。ではどのように摂るのが効率的なのでしょうか。

美肌、冷え・肩こり改善にビタミンEを

アーモンドミルク研究会が首都圏に住む20代~50代の女性300人に対し『ビタミンに関しての意識調査』を実施したところ、ビタミンEについて、71.0%もの女性が効能を知らないという結果になったとか。そこでビタミンEについておさらいです。

ビタミンEは強力な抗酸化作用で老化防止、生活習慣病を予防する効果も期待できます。また、美肌、冷え・肩こり改善効果も期待でき、特に女性に嬉しいビタミンです

アーモンドミルク研究会の調査レポートより)

抗酸化作用だけでなく、血行不良が原因とも言われている冷えや肩こりの改善効果も期待できるのですね。そこで同研究所が血行の悪さとビタミンEの摂取量との関係性を調べたところ、血行の悪さを感じている179人のうち、じつに3人に2人がビタミンEを摂れていないと感じているという結果になりました。

アーモンドは粒よりミルクで摂ると良い理由

そこで気になるのが、ビタミンEの上手な摂り方です。ビタミンE含有量が全食品トップクラスであるアーモンドをいただくのが便利ですが、じつは粒のまま食べるのよりも、アーモンドミルクとして摂取することでより効果的に摂れるそう。アーモンドミルクは牛乳や豆乳に比べて低カロリーだし、美容の味方である食物繊維も豊富なので、女性に人気のドリンクです。私もスターバックス コーヒーでラテを買うときは、ミルクではなくアーモンドミルクにカスタムして注文しています。ぜひ家でも作ってみたいので、「アーモンドミルク」のレシピをアーモンドミルク研究会の方に教えていただきました

アーモンドミルクの作り方

20171207_almondm1.jpg

<材料>

生のアーモンド 1カップ(ローストアーモンドでも可)

水 2カップ(浸しておく水以外)

塩 ひとつまみ

お好みでバニラエッセンスやシナモンなど

※写真は二倍量

<作り方>

1. 水につける

20171207_almondm2.jpg

生アーモンドは一晩から二晩、水につけておく。二晩ほどつけておくとより濃いアーモンドミルクになる(皮がむけやすくなっている状態まで漬け込む)。

2. ざるに上げる

20171207_almondm3.jpg

水につけておいたアーモンドをざるにあげる。

3. アーモンドの皮をむく

20171207_almondm4.jpg

アーモンドの皮をむく。皮をむくことで出来上がりが滑らかになる。

4. ジューサーで攪拌(かくはん)する

20171207_almondm10.jpg

ジューサーに材料を入れ、1〜2分攪拌(かくはん)する(なめらかに、きめが細かくなるまで攪拌(かくはん)する)。

5. 濾(こ)し、絞る

20171207_almondm11.jpg

ガーゼまたはさらしで濾(こ)し、絞る。

6. 出来上がり

20171207_almondm9.jpg

飲む前にふって混ぜると良い。冷蔵で2、3日で飲みきる。ローストアーモンドを使用した場合は5日ほど。

お鍋などで温めれば、ホットアーモンドミルクに。寒い時期に体の中からポカポカにしてくれそうです。カップに入れて電子レンジで加熱の際は途中でかき混ぜて。

美味しくてヘルシー! アーモンドミルクの作り方レシピの動画はこちら

時間が経つと分離しますが、混ぜればOK。生のアーモンドでつくるときは「生で食べられるアーモンド」など、低温殺菌されているものを使うと安心です。また皮むき不要なスライスアーモンドを使えば時短にもなりますね。

この冬の定番にしたい、ビタミンEたっぷりのアーモンドミルクを飲んで、冷えに負けない体つくりを心がけたいと思います。

TOMIZ,アーモンドミルク研究会

    specialbanner

    Ranking

    1. 睡眠で変わった毎日のコンディション。その秘訣とは?

    2. 料理家・有元葉子さんが85の「今さら聞けない料理のこつ」を解決!

    3. 「美魔女」は一日にして成らず。意外な美の秘訣とは

    4. よどんだ夏肌の救世主が新登場! 肌ノイズに着目した新美顔器

    5. わき腹をしぼって「くびれ」をつくる、ツイストトレーニング

    6. ノースリーブを着たい人必見! 二の腕をすっきりさせるトレーニング

    7. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    8. 【診断テスト】あなたは何歳? 精神年齢をチェック

    9. ダイエットに「ゆで卵」がおすすめな理由

    10. 肩こり、腰痛、全身ケアに。フォームローラーを使った筋膜リリース3選

    1. 睡眠で変わった毎日のコンディション。その秘訣とは?

    2. 手軽に熱中症対策。医師がすすめる〇〇〇ジュースのちょい足しアレンジ

    3. ノースリーブを着たい人必見! 二の腕をすっきりさせるトレーニング

    4. よどんだ夏肌の救世主が新登場! 肌ノイズに着目した新美顔器

    5. 「美魔女」は一日にして成らず。意外な美の秘訣とは

    6. 料理家・有元葉子さんが85の「今さら聞けない料理のこつ」を解決!

    7. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    8. マスク、運動不足...。リスクが高まるコロナ禍の熱中症対策

    9. 夏の常備菜作りは慎重に。「食中毒予防」の3原則

    10. 肩こり、腰痛、全身ケアに。フォームローラーを使った筋膜リリース3選

    1. 人気トレーナーが語る。眠りと機能美エクササイズの重要な共通点とは?

    2. 昔も今も根強い人気!「オバサンパーマ」が好まれる理由とは?

    3. 猫背や四十肩につながり、見た目を老けさせる「巻き肩」解消法

    4. 睡眠で変わった毎日のコンディション。その秘訣とは?

    5. 女優はなぜ太らない? なりきるだけの「やせメンタル」ダイエット

    6. 逆に太る?「炭水化物抜きダイエット」の落とし穴

    7. 内臓脂肪と皮下脂肪は別もの。それぞれの効果的な減らし方は?

    8. 手軽に熱中症対策。医師がすすめる〇〇〇ジュースのちょい足しアレンジ

    9. お弁当箱をものさしに。25kg減量した管理栄養士が教える食事術

    10. 毛穴・小ジワ・テカリをまるっと解決「魔法の化粧下地」。これはリピです!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら