ガツンとくるこんな料理が食べたかった【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【10月11日】朝ごはん：生ジュース、パン、ヨーグルト、サラダ（きゅうりとトマト）、ピクルス、ミルクティ。本日も暑い。夏よりも暑い日が続いている？鎌倉市小町通り｢一翠堂ギャラリー｣で開催中の安井進展｢Paris/1970｣へ。十数年ぶりに安井さんと再会。安井さんは私たちが出かける2年前にパリへ行き、私たちと入れ違いに帰国していた。安井さんは在パリ邦人として我々より先輩だったのである。何度も撮影ご一緒したのに、そんな話聞いてなかった（それとも私が忘れたのか？）懐かしき70年代の素敵な写真。あの頃のパリって素敵だった、と改めて思う。昼ごはん：鎌倉駅近くにできた｢かかん｣の店へ行き、私は｢麻婆豆腐定食｣TORU君は｢よだれ鶏の麺｣、二人で4個の水餃子。ガツンとくるこんな料理が食べたかった。ありがたや。夜ごはん：暑さにやられたか。調子悪くなった。昨日消えていたピリピリが復活している。痒いポイントがどこなのかはっきりしない。でも痒い。痒いけど掻くことができない。これを隔靴掻痒というのであるな。精神衛生上、良くない。鶏ひき肉と豚ひき肉でチンタンを作った。味付けは塩＆コショウのみ（具はチンゲンサイ）。美味しい。チンタンは美味しい。信州サーモンと舌平目（昨日残った分）のクリームソース（タマネギ、パルミジャーノ、ディジョンマスタード）にフェットゥチーネを絡める（長いなあ、説明が。リストランテだったらどんな名前をつけるんだろ）。サラダ（チコリ、ルコラ、パプリカ、グリュイエールチーズ、紫タマネギ）、ピオーネ。｢報道ステーション｣の党首討論。阿部さん、その話は何度も聞いた。せめて新しい言い訳を言ってくれ！