1. Home
  2. EAT
  3. おべんとさん、今日も行ってらっしゃい #根本きこの島ごはん

おべんとさん、今日も行ってらっしゃい #根本きこの島ごはん

根本きこの島ごはん

1,357

根本きこ

おべんとさん、今日も行ってらっしゃい #根本きこの島ごはん

夏の朝らしく、7時には蝉がシュワシュワと鳴き始めました。梅雨が明けた!と思ったら、間髪入れずに蝉の出動やら、入道雲やら完璧なる夏の到来。夏生まれなので、単純に夏は好きではあるのですが、屋上ライフを営んでいる今、ドアを開けると蜃気楼、という毎日であります。ホースで水をまけども、瞬息で乾く。

そんなとき、マラケシュに住んでいる知り合いの「こっちは44度だよ」という言葉を思い出し、「モロッコに比べれば」と自分に言い聞かせたりしています。普段は「人と比べるのはねぇ」とか言ってるんですが、ゲンキンな私です。

沖縄でも木陰とか森の中は、すごーく涼しい島なので、さーっと風が抜けるんです。なので、どんなに暑くても30度越えはほぼほぼなく、ただ紫外線がつよいぶん、体感温度は高い、という。牧場に通う子どもたちは、すでに、「まっくろ」。この段階ですでにこの色だと、残暑の頃はどんだけ?と。そんな彼らを追いかける2歳児を追いかけるわたしも、御多分に洩れず。

20170628_shima_02.jpgさて、日々のおべんとさんは、そんな子どもたちが夏バテしないように、酢を効かせたおかずを入れたり、ゴーヤーを入れたり、梅和えにしたり。お弁当の「持ち」も考えてだんだんに夏仕様です。豆腐はいちど凍らせてから、室温に戻し、ぎゅーっと水気を絞って味付け濃いめに。

20170628_shima_03.jpg20170628_shima_04.jpg朝の短時間で出来るように、ピクルスや揚げ浸しなどは常備菜として作り置きしています。パッションフルーツやパインを入れたり、ドライトマトをのせたり。子どもたちは地味弁でも一向に構わないみたいですが、作っているわたしがあれも入れてこれも入れて、としているうちにどんどん盛りが上がっていくのでした。盛りが上がる......盛り上がる......。笑。そして近頃は、「自分で作ってみたら〜」と促しています。おかずを考えるのも自分。盛り付けも自分。きっと買い物からやってもらったら、よりやる気になるはず

ちなみにお弁当箱は7年くらい使っても頑丈な、あいざわ工房のものです。ゴムのパッキンがいよいよ劣化してしまったので、それだけ変えればあと30年くらいは持つんじゃないか、って睨んでます。

20170628_shima_01.jpg20170628_shima_05.jpg

「根本きこの島ごはん」をもっと読む>>

    specialbanner

    Ranking

    1. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    2. ストレスに負けない「レジリエンス(折れない心)」を身につけるヒント

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. きゅっと上がった「桃尻」とくびれをつくる、スクワットのアレンジHIIT

    5. 自分にとっての幸せを見つけるシンプルな4つの習慣/精神科医 Tomyさん【後編】

    6. クリーミーなスクランブルエッグを短時間で作るコツ|朝食レシピ

    7. 生きづらさを感じる人へ。「生きる」「幸せ」はそれほど壮大なテーマではない/精神科医 Tomyさん【前編】

    8. 1分間、集中。全身の筋肉フル稼働の「マウンテンクライマー」

    9. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    10. 【診断テスト】もしかして二重人格? あなたの「裏表がある度」診断

    1. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    2. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    3. 1分間、集中。全身の筋肉フル稼働の「マウンテンクライマー」

    4. 自分にとっての幸せを見つけるシンプルな4つの習慣/精神科医 Tomyさん【後編】

    5. ストレスに負けない「レジリエンス(折れない心)」を身につけるヒント

    6. 2020年10月19日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    7. 生きづらさを感じる人へ。「生きる」「幸せ」はそれほど壮大なテーマではない/精神科医 Tomyさん【前編】

    8. 自己肯定感を高めようなんて思わなくていい。自分を邪魔する「メンタルノイズ」を見つけて

    9. 「女性なら、誰もが受けるべき」は間違い。乳がん検診の真実/ピンクリボン強化月間

    10. あれこれやらずに、これだけ極めて。腹筋をトータルで鍛えるトレーニング

    1. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    2. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    3. 相手の行動を変える、たったひとつのほめ言葉。信頼関係をつくる「100点のほめ方」

    4. 気持ちいい「骨盤ほぐし」で、体の歪み改善&スタイルアップ

    5. 1杯目のコーヒーのタイミングに気をつけるとその日がうまくいく/神経科学で証明

    6. あれこれやらずに、これだけ極めて。腹筋をトータルで鍛えるトレーニング

    7. 若年性乳がんになりやすいのはどんな人? きちんと知りたい「乳がん」のこと/ピンクリボン強化月間

    8. 1分間、集中。全身の筋肉フル稼働の「マウンテンクライマー」

    9. 最近よく耳にする冷凍宅配ごはん。「旬をすぐに」を選ぶべき5つの理由

    10. 低脂質・高タンパクな「鶏むね肉」をおいしく食べる2つのコツ

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら