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人気店の新提案。瓶入りあずきとスプーン型クッキー【甲斐みのりの「おやつの時間」】

甲斐みのり「おやつの時間」

甲斐みのり

人気店の新提案。瓶入りあずきとスプーン型クッキー【甲斐みのりの「おやつの時間」】

品川駅から新感線に乗る前、決まってお土産を求めるのが、品川駅改札内にある空いろ予約なしではなかなか購入することのできない「空也もなか」で知られる、銀座の和菓子店「空也」が、数年前に始めた新ブランドです。

明治17年創業の老舗・空也のもなかは、焦がし皮に自家製のつぶし餡を入れた1種のみ保存料や添加物は一切使用せず、北海道産の小豆と白ざら糖をじっくり煮込んで作る餡は、ふくよかな豆の風味から、力強い大地の景色が浮かび上がります。それでいて、端正で品のよい佇まい。空也のもなかが家にある日は、それだけでその日を特別に感じるもの。背筋を正し、かしこまって口にしたいお菓子です。

対して、空いろのお菓子は気軽に購入できるので、普段遣いの手土産や、日々のおやつの定番。シンプルであること、上質であることを空也から継承した餡は、すっきりとした甘さの中に、やはりまっすぐよどみのない力強さが潜んでいます。

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こんなふうに、瓶入りあずきと、スプーン型クッキーが箱に入っています

空いろの品書きは、米粉生地のどら焼き「たいよう」、まんまるのクッキーで粒餡をはさんだ「つき」、もち米で粒餡をくるんだ「くも」というふうに、空に関する名と形。そんな中、お土産にいつも選ぶのが、粒餡、こし餡、白いんげん、だいず、4種の餡が瓶に入った「ほし」スプーン型のクッキーとセットになった箱入りは、差し出す相手も、わっと喜ぶ愛らしさ。瓶入りのあんは、トーストに乗せたり、アイスクリームに添えたり、アレンジもできるので楽しみながら味わえるので、自分用も忘れずに持ち帰ります。

朝はヨーグルトにちょこんと餡をのせて。3時のおやつは、餡×クッキー。今日は餡づくしの一日です。

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