レディーガガやローレン・コンラッドなどの海外セレブに人気のダイエットフード「フムス」。高栄養価なのにローカロリーという魅力的なディップですが、日本ではまだそれほど馴染みがありません。

そこでぜひ訪れたいのが、欧米と同じスタイルでいただけるというフムス専門店です。

栄養たっぷりのスーパーフードが主原料

それは4月26日（水）に新宿3丁目駅改札直近、新宿マルイ本館地下にてオープンする新店舗「Vege Stand」。こちらではフムスを利用したサラダ・サンドイッチ・スナックがいただるとか。

海外セレブだけでなく、いまやNY・ロス・ロンドンといったヘルシー志向の人が多い都市では一般にも広く浸透されているフムス。その人気の秘訣は主原料である「ひよこ豆」にあります。

フムスを販売している「+medi（プラスメディ）」を運営するインクロムプラス会社によると、フムスは「大豆と比較してもタンパク質が豊富なだけではなく、食物繊維やビタミン、ミネラル、体にいい摂るべき脂質である不飽和脂肪酸、そしてレジスタントスターチという代謝を促進させ脂肪燃焼効果のあるヘルシーな糖質がふんだんに含まれている最強なスーパーフード」と言われているそう。

野菜を手軽にいただけるお店

ベジタリアンの間で人気ということもあり、お肉が苦手な私も大注目をしていたフムスですが、見よう見まねでいただいていたので、食べ合わせがこれで正解なのかといつも疑問でした。だからこそ、欧米と同じスタイルでいただけるお店のオープンは嬉しいかぎり。その気になるメニューですが、このようになっています。

フムスはプレーン・バジル・ペッパーなど日替わりで3～4種類。夏頃には、中東の伝統料理ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）の販売も予定しているとか。こちらもオーソドックスなフムスのようにスパイシーなのでしょうか。いまから楽しみでなりません。

また「Vege Stand」ではフムス以外にも、野菜を中心としたサラダ・弁当・惣菜・スムージーなどがあります。フムス好きな人だけでなく、野菜好きな人にもたまらないお店となりそうです。

[プラスメディ株式会社]