【3月15日】朝ごはん：お天気悪い。こちら、雨も雪も降らないけど見事な曇天なり。生卵、明太子、海苔、きゅうりのぬか漬け、茎若布のスープ、ごはん。
昼ごはん：焼きビーフン（鶏肉、エビ、キャベツ、玉ねぎ、人参、パプリカ、ナンプラー、オイスターソース）。米で作ったビーフンと小麦で作った焼きそば……こんなに味が違うんだ、と少し驚く。
ハネージュメロン：英語名はHoney dew melon(蜂蜜の雫メロンという意味)。それほど甘くありませんが、なんてったって値段が安い。そしてさっぱりした味わいが食後のデザートに程よい感じ。
夜ごはん：フルーツトマト、プチヴェール、ゴルゴンゾーラ。
木綿豆腐とオリーブオイルと白味噌と白ワインビネガーで作った《白酢あえ衣》を焼いた鶏肉に付けて食べる。こりゃおいしい！ ソラマメと一緒でもおいしい。
溜まってしまった在庫食材を使ってragoûtを作る（牛肉、ごぼう、トマト、ドライトマト、舞茸、ニンニク、エビ、玉ねぎ）。煮込んだ食材はめちゃくちゃだったけど、これをソースにフェットゥチーネを作ったらおいしいだろうと確信。ずいぶん大量に残ったので、明日やってみよう。
アイスクリームとcafé。本日は赤ワイン。