1. Home
  2. EAT
  3. 白米や雑穀米に飽きたら、栄養たっぷり「そば米」をプラス

白米や雑穀米に飽きたら、栄養たっぷり「そば米」をプラス

白米や雑穀米に飽きたら、栄養たっぷり「そば米」をプラス

Business Insider Japanより転載:ちょっと小洒落たお店に行くと、白米と雑穀米や玄米が選べたりして、しかもこういうお店はバイトの女の子が若くて可愛らしいことも多く、本当は白米が食べたいけど、ここで白米を選ぶとなんだか小洒落てない人みたいに見えてしまうし、「なんでこの店に来たんですか」なんて思われてしまうのもいやなので、ついつい雑穀米を頼んでしまう、と最近のおじさんたちが苦悩しているとかいないとか。

雑穀米や玄米はわりと一般的なので、普通のスーパーでも最近は簡単に手に入るようになりました。そんな中であまり脚光を浴びて来なかったけれども、じつはお米と一緒に炊いてみると美味しい「そば米」という存在を最近になって発見したのでご紹介します。

そば米には米という名称がついていますが、米ではなく、そば粉にする前のそばの実なので、そばアレルギーの方は要注意です。炊き方はとても簡単で、一合のお米に大さじ一杯分くらいのそば米と同量の水を混ぜて普通に炊飯器で炊いてください。

炊きあがったお米はそばの風味がほんのりと混ざっていて香ばしく、かつ、そば米のプチプチ感が食感にもプラスされとってもよい感じでおいしくいただけます。

しかも、味だけでなく、そば米にはビタミンB1、B6、ナイアシン、パンテトン酸、マグネシウム、銅、ルチン、トリプトファンなどの栄養素が豊富に含まれているので、新陳代謝が上がり、冷え性にも効果的なんだとか。

雑穀というとそのままの状態で食べる、というイメージがありますが、そば米は一度茹でたそばの実を乾燥させ、外皮を取り除く、という過程を経ているので、残留農薬の心配も少ない、という優れものなのです。

あまりスーパーでは見かけないかもしれませんが、ネットで検索するといろいろと出てくるので、興味のある方はぜひ試してみてください。ちなみに僕が購入したのは、千葉の成田産のそば米。200gで350円でした!(成田空港第二ターミナルにある小さなマルシェがじつは穴場でとってもおすすめです)。

参考:そば米の特徴や栄養価のまとめ

[Business Insider Japan]

image via shutterstock

(まいるす・ゑびす)

    specialbanner

    Ranking

    1. これからは「人を許せない」気持ちが増幅していく/脳科学者・中野信子さん

    2. 超簡単にやせ体質に導く3つの秘訣。この方法ならつらくない!

    3. そもそも「息切れ」ってどんな症状? 自分でチェックする方法

    4. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    5. 下腹部を鍛えて見違えるボディになろう。1日10回の簡単トレ

    6. ヨガ、腰痛改善、令和版ビリーズブートキャンプ...全部無料! 家トレ5つ

    7. 腰痛改善、背中すっきり。背筋を強化するトレーニング

    8. ぽっこりお腹がひっこむ腹筋トレ。仕事や家事の合間にできる

    9. 片づけられない人に共通する心理。汚部屋と心はつながっている!?

    10. 「はじめまして」の相手と仲良くなる方法【恋愛テクニック編】

    1. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    2. これからは「人を許せない」気持ちが増幅していく/脳科学者・中野信子さん

    3. お腹のぜい肉を絞り出す運動。1日10回で見違えるような体に!

    4. 今さら聞けない、糖質制限ダイエットのウソ・ホント

    5. ヨガ、腰痛改善、令和版ビリーズブートキャンプ...全部無料! 家トレ5つ

    6. ぽっこりお腹がひっこむ腹筋トレ。仕事や家事の合間にできる

    7. 超簡単にやせ体質に導く3つの秘訣。この方法ならつらくない!

    8. 運動不足は解消できる! ひとりで楽しくトレーニングする3つの方法

    9. タンパク質、食物繊維がしっかり摂れる野菜中心おかず10選

    10. 15分ウォーキングとおなら1発、消費カロリーは同じってホント!?

    1. 乳がんを克服したと思ったら、ステージ4で再発。有名女優が告白

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. がん予防に摂りたいフルーツ&飲み物9選。緑茶やコーヒーはどうなの?

    4. 片づけられない人に共通する心理。汚部屋と心はつながっている!?

    5. 「オメガ3系脂肪酸」は青魚だけじゃない!意外な●●で摂取できる!?

    6. 首が、肩がかたまったなら! 最強の肩こりストレッチ4選

    7. 意外と知らないリップメイク術。3つのコツで簡単攻略!

    8. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    9. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    10. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら

    Prevention