1. Home
  2. EAT
  3. 断層にときめく。フルーツや野菜を重ねた「ガトー・インビジブル」

断層にときめく。フルーツや野菜を重ねた「ガトー・インビジブル」

1,343

片岡理森

断層にときめく。フルーツや野菜を重ねた「ガトー・インビジブル」

若山曜子『ガトー・インビジブル』(オレンジページ)/ 1,512円(税込)

ボリュームのある料理の断面を楽しむハッシュタグ「#萌え断」。「おにぎらず」や「沼サンド」に続きブームの兆しが見られるのは、フランスから上陸したおしゃれなニューフェイスです。

美しい断層と豊富なアレンジ

それは、フランス語で「見えないケーキ」の意味をもつ「ガトー・インビジブル」。たっぷりのフルーツや野菜のスライスと、ほんの少しの生地を重ねて焼く美しい断層ケーキのことで、このほどレシピ集も発売されました。

20170227_invisible_01.jpg
若山曜子『ガトー・インビジブル』(オレンジページ)/ 1,512円(税込)

焼いている間に、生地が具材と一体化して「見えなくなる」ことから「インビジブル」の呼び名がつき、フランスで大流行したのだとか。薄切りの素材を重ねるというシンプルな手法で作るガトー・インビジブル。リンゴやジャガイモをはじめ、さまざまなフルーツや野菜と生地の組み合わせで、驚くほどバリエーションが広がります。

インスタグラムでも多くの断層がアップされており、その人気ぶりがうかがえます。

リンゴのインビジブルをベースにブルーベリーを挟んで彩りあざやか。

バニラ&リンゴ、チョコ&バナナの贅沢な2段。

aiko.sさん(@a.do_po)がシェアした投稿 -

市販のオールブランフレークとコラボ。朝食におすすめ。

ジャガイモとチーズのインビジブル。肉料理の付け合わせにも最適。

春野菜たっぷり。まるでフレンチの前菜、テリーヌのよう。

美しい見た目とは裏腹に、難しいテクニックがいらないのがうれしい。具材によってスイーツにも食事にもなります。プレゼントや持ち寄りパーティーの際にもほめられそうなので、レシピをチェックしておきたいです。

ガトー・インビジブル

    specialbanner

    Ranking

    1. 睡眠で変わった毎日のコンディション。その秘訣とは?

    2. 手軽に熱中症対策。医師がすすめる〇〇〇ジュースのちょい足しアレンジ

    3. ノースリーブを着たい人必見! 二の腕をすっきりさせるトレーニング

    4. 猫背や四十肩につながり、見た目を老けさせる「巻き肩」解消法

    5. マスク、運動不足...。リスクが高まるコロナ禍の熱中症対策

    6. よどんだ夏肌の救世主が新登場! 肌ノイズに着目した新美顔器

    7. 夏の常備菜作りは慎重に。「食中毒予防」の3原則

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. 巻き肩&猫背改善トレーニング。背中とお尻を鍛える効果も!

    10. 肩こり、腰痛、全身ケアに。フォームローラーを使った筋膜リリース3選

    1. 昔も今も根強い人気!「オバサンパーマ」が好まれる理由とは?

    2. 睡眠で変わった毎日のコンディション。その秘訣とは?

    3. 逆に太る?「炭水化物抜きダイエット」の落とし穴

    4. 手軽に熱中症対策。医師がすすめる〇〇〇ジュースのちょい足しアレンジ

    5. イライラやアレルギー症状も。体内の「油バランス」の悪化が原因?

    6. ノースリーブを着たい人必見! 二の腕をすっきりさせるトレーニング

    7. 猫背や四十肩につながり、見た目を老けさせる「巻き肩」解消法

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. なぜ「劣化」という言葉が使われるのか。嫉妬心の裏返し?

    10. むくみと冷えを解消し、堂々と出せるスッキリ美脚に

    1. 人気トレーナーが語る。眠りと機能美エクササイズの重要な共通点とは?

    2. 昔も今も根強い人気!「オバサンパーマ」が好まれる理由とは?

    3. 猫背や四十肩につながり、見た目を老けさせる「巻き肩」解消法

    4. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    5. 女優はなぜ太らない? なりきるだけの「やせメンタル」ダイエット

    6. 逆に太る?「炭水化物抜きダイエット」の落とし穴

    7. 毛穴・小ジワ・テカリをまるっと解決「魔法の化粧下地」。これはリピです!

    8. 内臓脂肪と皮下脂肪は別もの。それぞれの効果的な減らし方は?

    9. お弁当箱をものさしに。25kg減量した管理栄養士が教える食事術

    10. 睡眠で変わった毎日のコンディション。その秘訣とは?

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら