1. Home
  2. EAT
  3. フルーツとスパイスの絶妙タッグ。ホットジュースがいまの気分

フルーツとスパイスの絶妙タッグ。ホットジュースがいまの気分

1,741

冠ゆき

フルーツとスパイスの絶妙タッグ。ホットジュースがいまの気分

私の住むフランスでは、食卓のドリンクは、室温で飲むワイン以外はたいてい冷たいもの。ミネラルウォーターもしっかり冷蔵庫で冷やしたものが出てきます。それが頭にあったので、先日パリで入ったカフェのメニューに、ホットリンゴジュースを見つけたときは驚きました。

飲んでみると、温かいリンゴジュースに、シナモンとすりおろした生姜がたっぷり入っていて、美味しく、また期待以上に身体が温まりました。カフェの名前は「Le Pain Quotidien(ル・パン・コーティディアン)」。日本にも進出しているベルギー生まれの喫茶チェーンで、新鮮なオーガニック素材やスーパーフードを使う料理が人気です。

それ以来、我が家ではホットジュースがちょっとしたブーム。リンゴジュース以外でもいろいろ試してみています。

ビタミン溶け込むホットジュースのレシピ

ホットリンゴジュース

個人的には、透明タイプより少し濁ったタイプのものの方がスパイスに合うように思います。小鍋にジュース、すりおろした生姜シナモン(あればスティック、なければパウダーでも)を入れて温めるだけ。沸騰はさせず、その手前のかすかにチリチリいう状態で2~3分待って飲むのが良いようです。

ホットオレンジジュース

オレンジジュースに合うスパイスも多くあります。我が家で一番人気が高かったのは、シナモンスターアニスクローブを入れて、チリチリ温めてから飲むもの。私はこれにカルダモン生姜を足しても美味しいと思います。実は、以前住んでいた中国では、冷たい飲み物を飲む習慣があまりなく、地方に行くと朝食のオレンジジュースでさえホットで出てきたものです。温めただけのオレンジジュースは、慣れないと酸味が気になって飲みにくかったのですが、こんな風にスパイスをプラスするとずっと美味しくなることに今さらながら気がつきました。

ホット葡萄ジュース

葡萄ジュースといえば、ワインの素。スパイスも、ホットワインに入れるものはどれでも合うようです。シナモン、スターアニス、クローブ、カルダモンに加えて、オレンジの皮を入れても合います。同じく、小鍋で沸騰しない程度に温めてお飲みください。

ところで、ジュースをホットで飲み始めて実感したのが、温かいものの方が甘味を強く感じるということです。それに、スパイスとのコントラストも加わって、マグカップ1杯のホットジュースのボリューム感の高いこと! 甘さと温かさでかなりの満腹度ですから、ちょっとした空腹時や、何か足りないというとき、また食後のデザート代わりにもおすすめです。

より美味しく飲めて、スパイスパワーで体も温まり、満腹感があるのでつまみ食い防止にもなるホットジュース。我が家のブームはまだしばらく続きそうです。

photo by PIXTA

    specialbanner
    specialbanner

    Ranking

    1. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    2. 硬い体がみるみるやわらかくなるポーズ。座ってできます!

    3. 血圧を下げる3か条。積極的に摂るべきフードは?

    4. 「ちょいチェンジ」がカギ。春トレンドのメイク&スキンケア術

    5. 便秘や肌荒れ、口臭など。効果で選ぶヨーグルトの見分け方

    6. 白髪の原因はやっぱりストレスだった! 科学者が解明

    7. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    8. 「反り腰」を改善する簡単ストレッチ。腰痛やO脚の原因にも!

    9. 花粉症研究の第一人者が伝授。花粉とかしこく付き合う「5つの秘策」

    10. 天然ミネラルと植物由来オイルでできたシアールージュの新色【プレゼント】

    1. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    2. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    3. 普段よりうんちがくさくなる9つの理由を医師が説明

    4. 高カロリーなパン&カロリー控えめなパンはどれ?

    5. 硬い体がみるみるやわらかくなるポーズ。座ってできます!

    6. 洗練されたニュアンスカラー。ヨギー・サンクチュアリのレオパード柄レギンス【プレゼント】

    7. 若い人にも関係ある「高血圧・低血圧」。めまい、吐き気を感じたら...

    8. 腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズ

    9. 月1回しかやらないのに、3kg減も夢じゃないダイエットって?

    10. 意外に知らない「ヨガ」と「ピラティス」の違い。効果があるのは?

    1. 普段よりうんちがくさくなる9つの理由を医師が説明

    2. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    3. なぜ眉メイクは難しい? 失敗しないポイントは3つ

    4. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    5. 躁とうつを繰り返す「双極性障害」はどんな病気? 有名人がつらさを告白

    6. ひどい肩こりを自分で治す。コアを使った深いストレッチ

    7. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    8. あなたの砂糖中毒度はどのくらい? 摂りすぎをチェックする8つの質問

    9. 「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール

    10. リバウンドなしで「週1kg体重を減らす」7つのステップ