1. Home
  2. STYLE
  3. 捨てないで! レモンは皮までこんなに万能使い切りレシピ

捨てないで! レモンは皮までこんなに万能使い切りレシピ

5,061

捨てないで! レモンは皮までこんなに万能使い切りレシピ

image via shutterstock

国産レモンが出回る時期になりました。ミントやハーブを添えてレモン水、お酢とはちみつでレモンヴィネガーなどをたっぷり作る方も多いのでは? そんなとき残るのが皮ですが、捨ててしまうとじつはもったいないのです。

レモンの皮には果汁以上の栄養価がある

レモンの皮は、レモン果汁の5〜10倍のビタミンがあります。繊維、カリウム、マグネシウム、カルシウム、葉酸、βカロチンが豊富で、骨粗鬆症やリウマチ予防にも効果があります。

(「healthextremist」より翻訳引用)

意外かもしれませんが、ビタミンを始めとする栄養価はレモンの皮のほうが断然多いのです。それなのに、私たちはレモン果汁だけを利用したり、あえてレモンの皮をむいて使うことが多いもの。それは、ひとえにレモンにかけられた農薬やワックスが怖いから。でも、国産のオーガニックレモンならば、皮までまるごと食べても安心です。

そこで、レモンの皮の活用術を紹介したいと思います。

レモン・オリーブオイルで魚料理が断然おいしくなる

まずは、レモンの皮をオリーブオイルに漬け込んで作る自家製オイル

作り方は簡単です。メイソンジャーに3〜4個のレモンの皮とカップ1杯分のエキストラオリーブオイルを入れるだけ。時々混ぜながら、2週間経ったら殺菌された容器に移し替えて冷蔵庫に保存して使います。

(「HEALTHY PANDA」より翻訳引用)

オリーブオイルにレモンの皮をじっくり漬け込むことで、レモンの風味と爽やかな香りが浸透します。レモンを絞った時とはまた違う自然な味わいで、パスタや肉料理はもちろん、シーフードに使うと絶品です。

レモンヴィネガー・クリーナーは芳香剤にも

とにかく大量のレモンの皮を消費させるなら、こちらの方法がおすすめです。

レモン酢を作る要領で、密封ガラス容器に詰めれるだけレモンの皮を詰めて酢を注ぎます。それを2週間ほど置いておきます。頑固な汚れやホコリには、このクリーナーに水を50:50の割合で混ぜて使ってください。

(「HEALTHY PANDA」より翻訳引用)

レモンの皮には殺菌効果や漂白効果もあるので、クリーナーとして使えるのも納得です。頑固な汚れはもちろん、冷蔵庫の中やレンジの中などさっとひと吹きすれば、さわやかなレモンの香り残る芳香剤としても活用できそう。

もちろん100%ナチュラルの万能クリーナーなので、キッチンやリビング以外にもトイレやお風呂などでも活躍します。

レモンの皮を置いておくだけ虫除け対策

アリや害虫が潜んでいるドアや窓の下枠、隙間や穴に沿ってちいさくスライスしたレモンの皮を置いてみてください。あきらかに虫たちはレモンを好まないので入ってきません。ゴキブリやノミに対しても効果的です。

(「Thank your body」より翻訳引用)

一般家庭はもちろん、ペットやちいさいお子さんのいるご家庭での殺虫剤の使用はかなり抵抗があります。レモンの皮が、アリやノミなどの虫のみならずゴキブリなどの害虫除けにまで効果があるとは驚きです。ただ皮を切って置いておくだけという手軽さも良いですね。早速、気になるところに置いておきたくなります。

いままで捨てていたレモンの皮も、アレンジ次第で主役ばりの活躍です。どれも簡単にできるものばかりなので、ぜひこの機会にレモンの二次活用をしたいですね。

healthextremist,HEALTHY PANDA,Thank your body

奥井亜輝

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. もっと食べるべき? それとも控える? 卵にまつわる6つの話

    2. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    3. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    4. 病気のサインかも? 生理不順になる7つの原因

    5. 「便秘でぽっこりお腹」をすっきりに導く、3つの習慣と3つの栄養素

    6. 活動量計って何がいいの?|30日間の夏コレ #19

    7. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    8. 世界でたったひとつの扇子と自分らしい香りで涼しさと安らぎを

    9. シンデレラはどうなる? あなたのコミュニケーション力がわかる心理テスト

    10. 他人に振り回されない人になるには?

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    3. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    4. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    5. がんばらなくても幸せになれる人と、がんばっても幸せになれない人がいるのはなぜ?

    6. 病気のサインかも? 生理不順になる7つの原因

    7. 予防のためにやった方がよいことは? 乳がんにならないための10カ条

    8. シンデレラはどうなる? あなたのコミュニケーション力がわかる心理テスト

    9. 「便秘でぽっこりお腹」をすっきりに導く、3つの習慣と3つの栄養素

    10. え、この青アザいつできた? 簡単に青アザができてしまう理由7つ

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 消費期限を過ぎたら、「特に」飲むべきでない4つの飲み物

    3. 運はつくれる。“いいこと”をたぐり寄せる7つの感情習慣

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. 「腹筋運動は意味なし」という悲しいお知らせ。効果的な腹筋エクササイズは?

    6. 浮き輪をすれば安心と思っていない? プールで子どもにさせてはいけない12のこと

    7. 頑固なおなかの脂肪を減らす方法9

    8. 「眠る前に食べてはいけない」は誤解です! 「睡眠の質」向上のため食べたいもの

    9. 身体のダメージは絶大。「のどの渇き」以外にもある、脱水症状のサイン9つ

    10. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    捨てないで! レモンは皮までこんなに万能使い切りレシピ

    FBからも最新情報をお届けします。