1. Home
  2. EAT
  3. 夏の体にホッとうれしい。栄養豊富な野菜のポタージュ

夏の体にホッとうれしい。栄養豊富な野菜のポタージュ

知恵子

夏の体にホッとうれしい。栄養豊富な野菜のポタージュ

今の時期はつい冷たい飲み物や食べ物に手をのばしがちですが、内臓が冷えると夏バテしやすくなります。そんな体をいたわってくれるおいしいお食事といえば「ポタージュスープ」。その理由はバツグンの消化吸収力と、衛生面があげられます。

加熱することで高まる栄養吸収率

ポタージュスープをつくるときに野菜を加熱することで植物の細胞壁が壊され、細胞内の栄養素を消化しやすくすることができるので、夏場の弱った胃腸にやさしいのが一番のポイントといえそう。また、とくに夏場に心配な、食品に付着している有害微生物を加熱により排除できるので安心です。

もちろん栄養面ではカルシウムやカリウムなどのミネラルや、野菜の色素であるカロテノイドなど、加熱しても減少しない栄養素があるだけでなく、さらにリコピンβ-カロテンのように、生の野菜から摂るよりも吸収率が良くなる栄養素もあります。

ビューティーポタージュで内側からイキイキと

こうして考えると、やはり夏こそポタージュスープがいただきたくなりますが、そんななか新感覚のビューティーポタージュ「COCACONO(コカコーノ)」専門店(ココ)ハレノヒ」が2016年8月11日(木・祝)に池袋パルコ本館8階にオープンしました。

160815_potage_01.jpg第一弾メニューとして「野菜で野菜を食べるシリーズ」が登場。免疫力アップ美肌抗酸化視力維持などが期待できる「にんじん」、貧血の改善疲労回復効果などが期待できる「ほうれん草」、むくみ改善デトックス効果などが期待できる「ごぼう」、美肌アンチエイジングダイエット(肥満予防)などの効果が期待できる「トマト」、疲労回復効果が期待できる「とうもろこし」、免疫力を高め風邪予防の期待ができる「かぼちゃ」の6種のポタージュから選べます。さらに好みのトッピング野菜と組み合わせて楽しむことも。

160815_potage_02.jpgミキサーを使えば簡単にできるので、おうちで自分好みにアレンジしても楽しそう。野菜を一度にたくさん食べることができるのに、胃腸にもやさしいポタージュスープは、疲れた夏の体にうれしいお食事です。

COCACONO"専門店 (ココ)ハレノヒ

場所 東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ本館8階営業時間 11時~23時(ラストオーダー22時)※池袋パルコ本館に準ずる。

photo by Thinkstock/Getty Images

    Ranking

    1. 癒しの緑をキッチンにも。最適な3つの観葉植物とは?

    2. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    3. 「脚の重だるさ」がスッキリ。むくむ5つの原因と簡単ストレッチ

    4. 生理痛の治療に使う「低用量ピル」は2種類。どう違う? 副作用は

    5. シャキシャキ感がうれしい「スナップエンドウ」が主役になるレシピ3つ

    6. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    7. 「ハーブ栽培の天才」になろう。コツは一つもいりません

    8. 【心理テスト】あなたの人気ポイントはこちらです

    9. リラックス作用だけじゃない! NASAの研究でわかった観葉植物のパワー

    10. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    1. 癒しの緑をキッチンにも。最適な3つの観葉植物とは?

    2. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    3. シャキシャキ感がうれしい「スナップエンドウ」が主役になるレシピ3つ

    4. 料理に疲れてしまったら。簡単、華やか、おいしい「盛り合わせプレート」を

    5. 「脚の重だるさ」がスッキリ。むくむ5つの原因と簡単ストレッチ

    6. 【心理テスト】あなたの人気ポイントはこちらです

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. 片付けられない人の最後の駆け込み寺。石阪京子さんが教える「3日間集中片付け術」

    9. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    10. 生理痛の治療に使う「低用量ピル」は2種類。どう違う? 副作用は

    1. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    2. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    3. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    4. 癒しの緑をキッチンにも。最適な3つの観葉植物とは?

    5. コンビニおにぎりと合わせるべき「栄養黄金セット」は? 賢く選んでヘルシーに

    6. 「素材のつくりおき」で幸せ貯金。大原千鶴さんが教える持続可能な料理

    7. 片付けられない人の最後の駆け込み寺。石阪京子さんが教える「3日間集中片付け術」

    8. 【心理テスト】あなたの人気ポイントはこちらです

    9. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    10. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら