高知の「まるふく農園」は、農薬も肥料も使わずに、100種類以上のフレッシュハーブや、ハーブの苗を栽培しているハーブの専門農家。新鮮なフレッシュハーブは、主には高知県の飲食店や青果店、ホームセンターや日曜市で出会うことができるそう。
フレッシュハーブや苗となると、東京でお目にかかる機会はなかなかないけれど、加工品ならば他の地域でも味わうことができますね。
まるふく農園の「お花畑クッキー」
ある時期たて続けに、高知と縁のあるイラストレーターの友人や、京都の友人、洋服ブランドの展示会で、まるふく農園の「お花畑クッキー」を紹介いただきました。
クッキーは、その名の通り、小さくまるい生地の中に、見事なお花畑の景色をつくり、そのまましばらくうっとり眺めていたくなります。
ざらめ糖を含んだ生地は、ざくっ、ざくっと、体に響く歯ごたえ。清涼としたハーブの香りが鼻をくすぐり、食べ終えたあともしばらくすっきりとした香味が残ります。
うっとりする高知の味を、また手にできたので、今日のおやつにいただきます。
[まるふく農園]
- 甲斐さんのおやつアーカイブをInstagramでチェック！
- @mylohas_official フォローしてくださいね。
