1. Home
  2. EAT
  3. 甘くておいしいメープルシロップに新発見

甘くておいしいメープルシロップに新発見

川島聡子

甘くておいしいメープルシロップに新発見

バタートーストやパンケーキにたらり。

自然な甘みがおいしいメープルシロップは、白砂糖と比べ血糖値をあげにくく、ミネラル分が豊富な甘味料として知られています。さらにこの度、脳の健康にも役立つかもしれない、うれしい発表がありました。

アルツハイマー病に効果の可能性あり

New York Postによると、この3月に米国化学会の研究者グループにより、天然のメープルシロップが脳の疾患アルツハイマー病にも効果を発揮する可能性があると発表されたそうです。

アルツハイマー病は、脳のなかに老廃物である「アミロイドβ(ベータ)」という物質が溜まることで、脳が萎縮して起こる病気と言われています。今回の研究発表によって、天然のメープルシロップの抽出物がその原因である老廃物「アミロイドβ(ベータ)」が溜まるのを抑制し、脳細胞の神経保護効果があることがわかりました。

今後は、実際に病気の治療に有効なのか検討されていくとのことです。現在、進行を遅らせたり、症状を軽減することはできても完全に治すことは難しいと言われているアルツハイマー病、今後に期待ができますね。

脳の健康によいと研究されている食品はまだある

ちなみに、メープルシロップの他にも、赤ワインベリー、クルクミン、ザクロなどの自然食品がアルツハイマー病との闘いに役立つのではないかと研究が続けられてるそうです。

おいしいから食べていたメープルシロップに、こんな可能性があったなんてと思わずにんまり。相性のよい醤油と一緒に煮物の味付けをしたり、焼き菓子を風味よくやさしい味に仕上げてくれたり、あたたかい飲み物に入れたりとお砂糖代わりに使いやすいので、これを機にもっと活躍させたいと思います。

[New York Post]

※出典元や誤解を与える可能性のある表現など、一部修正加筆いたしました(2016/3/27)

image via Shutterstock

    specialbanner

    Ranking

    1. 今さら聞けない、糖質制限ダイエットのウソ・ホント

    2. 寝たまま脚パタパタで腹筋しっかりつく! 簡単エクササイズ

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. 週3回以上緑茶を飲む人は、◯◯のリスクが低かった!

    5. やさしい甘さが和食やパンにも合う。100%米麹の甘味料

    6. すきま時間で猫背を改善。−5歳の後ろ姿をつくる、簡単筋トレ

    7. お肉なしでもおいしい! 野菜たっぷり洋食おかず10選

    8. もう便秘で悩まない! 爽快なお通じのコツとは?

    9. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    10. 便秘、肌荒れ、肥満...どれも新型栄養失調かも。カリスマ管理栄養士が解説

    1. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 週3回以上緑茶を飲む人は、◯◯のリスクが低かった!

    4. 気づかないうちに進行する「高血圧」。要因と正常に戻す方法は?

    5. ダイエットの神降臨。やせない人がまずやるべき超簡単な方法

    6. 自分をダメにする悪習慣から抜け出そう! すぐできる89の方法

    7. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    8. 太ってきたときの炭水化物との付き合い方。お米・パン・麺はどう選ぶ?

    9. 今さら聞けない、糖質制限ダイエットのウソ・ホント

    10. もう便秘で悩まない! 爽快なお通じのコツとは?

    1. 乳がんを克服したと思ったら、ステージ4で再発。有名女優が告白

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 「オメガ3系脂肪酸」は青魚だけじゃない!意外な●●で摂取できる!?

    4. がん予防に摂りたいフルーツ&飲み物9選。緑茶やコーヒーはどうなの?

    5. 片づけられない人に共通する心理。汚部屋と心はつながっている!?

    6. 意外とやっている睡眠のNG習慣。6時間睡眠は脳の老化を速める?

    7. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    8. 首が、肩がかたまったなら! 最強の肩こりストレッチ4選

    9. 意外と知らないリップメイク術。3つのコツで簡単攻略!

    10. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら

    Prevention