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1月11日は「鏡開き」。ご利益にあやかるお餅の食べ方

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1月11日は「鏡開き」。ご利益にあやかるお餅の食べ方

帰省したときにお土産として持たされたり、市販のものでも意外と個数が入っていたりと、あまりがちなお餅。

しかし、こちらの記事で紹介したように、神様に備えた鏡餅には年神様が宿り、その力をわけていただけるというのですから、食べないわけにはいきません。

そこで今回は、砂糖を使わないお汁粉からお酒のおつまみまで、さまざまなお餅レシピをご紹介します。

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年神様の宿った鏡餅を、刃物などの包丁を使って切るのは縁起が悪いと言われています。小さくしたいときは、木槌などで割り砕く、または半日程度水に浸して手でちぎるなどして、料理に活用してくださいね。

photo by Thinkstock/Getty Images

(マイロハス編集部)

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