1. Home
  2. EAT
  3. 黒豆や栗きんとんにも合う。お正月のワインの楽しみ方

黒豆や栗きんとんにも合う。お正月のワインの楽しみ方

黒豆や栗きんとんにも合う。お正月のワインの楽しみ方

年末年始のパーティシーズンに出番が多い飲み物といえばワイン。おうちでいただくのはもちろん、手土産に持っていく機会も増えますね。最近は、お正月におせちと合わせてワインをいただくのも珍しくなく、デパートや町のワインショップは大賑わいです。

おせちに合わせたいワイン

おせちに合わせるワインとして、オーストリアの天才醸造家ロイマーのラインナップをおすすめするのが、こだわりのワインショップ「a day.」。

151230aday_wine1.jpg

逗子に本店を持ち、代々木や横浜仲町台にも店舗を持つ、シャンパーニュと自然派ワインが充実のかわいらしいお店です。

乾杯にはツヴァイゲルト67%にピノノワー33%を加えた「エクストラ ブリュット」。黒豆や栗きんとんなどしっかりした味の前菜との相性が抜群です。

白ワインは、ロイマーの神髄ともいえるグリュナー・ヴェルトリーナー100%の「カンプタール2014」をセレクト。この葡萄特有のハーバルな香りは、おせちの酢の物やエビやホタテといった魚介類とぴったりです。

そして、赤ワインにはツヴァイゲルト100%の「ランゲロイス2012」。カラメルのようなニュアンスとスパイス感がある味わいが特徴で、昆布巻きや焼き物、お醤油を使った煮物はもちろん、鴨、鹿などとも素晴らしいマリアージュが体験できます。

こうして同じ醸造家によって造られたワインをそれぞれ料理に合わせてグラスを重ねていく飲み方は特別感もあって、お正月にぴったりですね。

新年を祝うおすすめシャンパン

新年を祝う晴れの日のシャンパーニュやクレマン(シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるスパークリング)としてもいくつかおすすめを教えてもらいました。

3代続く家族経営のワイナリーが造るドメーヌ ジャン フランソワ メリオーの「メトド トラディショナル トゥーレーヌ AOC」、ロゼ好きに贈りたいジャン ピエール ボニーの「クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ NV」はピノノワールを100%使用した年間生産本数わずか400本の限定品。そして、シャンパーニュの聖地オーヴィレ村にある注目のメゾン ルイ・ニケーズが造るシャルドネ100%の「ブラン・ド・ブラン レ・ノッシュ・ブランシュ NV」。どれもシーンを華やかに盛り上げてくれる1本です。

プレゼントはもちろん、たまには自分のためにこだわりのワインやシャンパーニュを選ぶのも素敵。気軽に尋ねられるショップを知っていると、ワイン選びがもっと楽しくなりますね。

a day.

image via Shutterstock

小林繭

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 他人に優しくできないときの深層心理って? 本当の「思いやり」とは

    2. カリウムといえばバナナでしょ! と思ってる? じつはカリウムが多い食品8

    3. 痛い! もう何もしたくない......。「痛み」の影響とその対処法

    4. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    5. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    6. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    7. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    8. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    9. シャワーだけで済ますはNG。医学的に正しいお風呂の入り方

    10. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    1. カリウムといえばバナナでしょ! と思ってる? じつはカリウムが多い食品8

    2. シャワーだけで済ますはNG。医学的に正しいお風呂の入り方

    3. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    4. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    5. 精神科医に聞いた、「自分を批判された」ときの対処法

    6. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    7. 93歳のエリザベス女王がハードな公務をこなせる理由

    8. 自己肯定感を上げるのに、一緒にいるとよい人ってどんな人?

    9. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    10. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    3. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    4. 意外に多い!? 生理中の下痢。突然のアクシデントを解消する方法

    5. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    6. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    7. おしっこが近くなる8つの原因。水を控えたほうがいいのはウソ?

    8. あなたの体重が減らない5つの隠れた理由。栄養士が指摘します!

    9. ホルモン乱れが原因? 甲状腺が弱っている5つのサイン

    10. カリウムといえばバナナでしょ! と思ってる? じつはカリウムが多い食品8