日本でもすっかり市民権を得たスーパーフード。「一般の食品よりも栄養価が高いもの」ということはよく知られているものの、栄養成分の種類や数といったほかの条件については、まだまだ知られていないようです。
スーパーフードの条件とは
単に高い栄養素があるだけでスーパーフードと呼ばれているワケではありません。その冠をつけるには、3つの条件を満たしていることが重要です。
(1)12種類以上の有効栄養成分を含むこと
優れたスーパーフードは、豊潤な土壌で育った植物を使用するため、栄養成分の種類や量だけでなく、質も高いのが特徴
(2)一般的に摂取する野菜や果物より、栄養価が高いこと
化学的に調合されたビタミンやミネラルのサプリメントを摂らなくても、植物に含まれる栄養素そのもので健康維持に役立てることが可能なレベル
(3)カラダに必要な栄養素のみ含んでいること
トランス脂肪酸など、カラダに必要としないものは含まない
スーパーフードをミックスした食品に注目
3つの高い条件を満たしたスーパーフードを、さらに数種組み合わせた贅沢な食品も最近注目されています。
たとえば「サンフードスーパーフーズ」から2016年2月17日(水) に発売される「サン イズ シャイニング」 は、100%ローでオーガニックなワイルドクラフトのスーパーフードを19種類もブレンドしています。
これに6種の乳酸菌と7種の消化酵素を加えることで、腸内をスッキリし、鉄分やミネラルB12を補えるそう。
正しい知識でかしこく選ぶことが、スーパーフードの恩恵をより多く受けられる近道です。
image via Shutterstock
