1. Home
  2. EAT
  3. ゆったり、の〜んびり。スローな空気でいただく田園レストラン

ゆったり、の〜んびり。スローな空気でいただく田園レストラン

似鳥よーこりん

ゆったり、の〜んびり。スローな空気でいただく田園レストラン

ミシュランガイドで1つ星をとり、田園風景の中で、究極にこだわった大和伝統野菜がいただける、奈良のレストラン「清澄の里 粟」。県外からも多くの人が訪れるという、人気の理由を探ってきました。

五感で感じる世界観

完全予約制で、紅葉の時季は予約が困難というこのお店には、ただおいしいだけではなく、敷地内に足を入れた時から五感で感じることのできる世界観がありました。

151130nara_awa_01.jpg

「こんな田園地帯の真ん中に、ミシュラン店が?」と驚きながら、駐車場から山道を昇っていくと、「メエエエエ」とかわいい声が。顔を見上げると、木造の田舎家のバルコニーから、子ヤギたちが顔をのぞかせて歓迎してくれ、ほのぼのとした気分になります。

同店の料理に使われている大和伝統野菜は、奈良に戦前から受け継がれてきた野菜なのだそう。地元の農家で自給作物として受け継がれてきたお野菜は、ブランド化された京野菜とはまた一味違った素朴な風合いがあります。

151130nara_awa_02.jpgこちらの敷地で栽培されている100種以上の大和野菜の中から旬のものが出されるため、お料理が出されるまえに、一品ずつ、オーナーの三浦雅之さんがレクチャーしてくれます。

151130nara_awa_04.jpg個性豊かな、初めて見る野菜の数々に、食べる前から期待感が高まり、わくわくしてきます。土の香りや、甘み、歯ごたえをしっかり感じ野菜の風味を、薄味の上品なだしが引き立てます。

賢いヤギに癒される、のんびり時間

そうしているうちに、テラスの窓の外から、ツノの生えた大きなヤギが窓ガラスに頭を押し付けてきました。「ヤギのペーター君です。13時を過ぎたら、みなさんにご挨拶に来るんですよ。とっても優しくていい子ですから、ご迷惑じゃなければ、挨拶させてあげてもいいですか?」と三浦さん。もちろん!と、笑顔でうなづくと、ペーター君は自分で窓を開けて、一歩だけ中へ入ってきました。

人が大好きというペーター君の、微笑んだ目と、とてもうれしそうな様子に癒されます。三浦さんがOKを出さなければそれ以上入ってこない、賢さに驚きました。

151130awa_nara_03.jpg料理が全部出たあとは、「時間を気にせず寛いで欲しい」という三浦さんの心配りで、こちらから声をかけると、食後の飲み物とスイーツが出てきます。

テラスで子ヤギたちと遊んだり、眼下に広がる景色を眺めたりと、思い思いに過ごしながら、時間がゆったりと流れていきます。「スローフード」「スローライフ」という言葉の意味を心から実感できる、体感型レストランです。

[清澄の里 粟]

    specialbanner

    Ranking

    1. 全員がストレスで倒れてもおかしくない。「コロナ鬱」のサインは意外な症状

    2. 最後のダイエット。−12kgを目指すライターが気付いたやせなかった理由

    3. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    4. 垂れ尻を食い止め、桃尻をつくるトレーニング。プリっとしたお尻に!

    5. レバーだけじゃない! 「鉄分」をかしこく摂取するコツ

    6. 同居人と毎日一緒。うまく「ひとりになる時間」を作る方法

    7. 2020年6月の運勢:全体の星の動きは? #マーキュリー占星術

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. あったはずの「くびれ」がなくなるのはなぜ? 家でできる簡単トレーニング

    10. 【クイズ】やりがち...。太る眠り方はどれ?

    1. 全員がストレスで倒れてもおかしくない。「コロナ鬱」のサインは意外な症状

    2. 最後のダイエット。−12kgを目指すライターが気付いたやせなかった理由

    3. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    4. 垂れ尻を食い止め、桃尻をつくるトレーニング。プリっとしたお尻に!

    5. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    6. カチコチ肩こりがじんわりほぐれる。家でできる簡単「肩甲骨ほぐし」

    7. もう手放せない! 肌が見違えるほどきれいになるUV下地&美白マスク

    8. 【クイズ】やりがち...。太る眠り方はどれ?

    9. 脂肪燃焼効果は抜群! 全身を一気に鍛えるHIITトレーニング

    10. 運に頼るよりもはるかに効果的! 「理想の自分」に近づく3つの習慣

    1. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    2. 全員がストレスで倒れてもおかしくない。「コロナ鬱」のサインは意外な症状

    3. 最後のダイエット。−12kgを目指すライターが気付いたやせなかった理由

    4. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    5. 2万人をやせさせた「神」流。我慢しないダイエットで超順調にやせるワケ

    6. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    7. 「ぽっこりお腹」撃退トレーニング。腰痛、便秘にも効果的!

    8. 保存食品がなくても焦らないで。今でもスーパーで買える優秀食材5つ

    9. 1か月後には違う自分になろう。「自分を変えてくれる」4冊

    10. ダイエットの神が1000%やせられるという、5つのメニューとは?

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら