1. Home
  2. EAT
  3. あまり野菜の活用にも。かんたんローフードの始めかた

あまり野菜の活用にも。かんたんローフードの始めかた

松浦松子

あまり野菜の活用にも。かんたんローフードの始めかた

食品の酵素を存分にいただくローフードは、酵素を壊さない温度・48℃以下の低温で食材を調理する必要があります。料理中の温度はわかりにくいですし、自宅で実践するには難しそう......。

そんなローフードのイメージを覆し、食事の楽しみを増やしてくれるのが、多機能食品調理器「ドライフードエアー」です。

国内外のローフーディストがよく利用しているキッチン家電に、食材を加熱することなく送風によって乾燥させることができる「フードディハイドレーター(食品乾燥機)」というものがあります。

しかし一般的なフードハイドレーターは海外規格の輸入品。高価で、キッチンに置くには大きく、動作音もうるさいという難点がありました。

そこで、日本向けに改良して登場したのが「ドライフードエアー」。

手づくりドライフルーツや余り野菜の有効活用に

151111low2.jpg

日本のキッチンに合わせたコンパクトサイズで、基本の送風・乾燥機能に加えてオーブン機能を追加。ローフーディストならずとも注目の、次世代ヘルシー家電なのです。

「開発から携わり、一般家庭での使いやすさを追求しました。ローフーディストではない人にも使ってほしいですね」と、その使い勝手に太鼓判を押すのは、札幌のローフード専門店「LOHAS」のシェフ・土門大幸さん。

食材を入れてスイッチを押すだけで保存料ナシのローフードが完成。ドライフルーツや干し野菜も安心の手づくりを楽しめ、余り野菜の有効活用にもなります。

油をつかわない機能でヘルシー料理もおまかせ

土門さん、菜食料理家の安藤夏代さん、ヴィーガンマフィン「DAUGHTER BOUTIQUE」主宰の堀川久美子さんの共著によるレシピブック「RAWFOOD & BEAUTY FOOD RECIPE 60」には、ドライフードエアーを使ったレシピが満載。

151111low3.jpg

乾燥と送風でつくるローエナジーバーやクッキー、クレープの皮に、オーブン機能を使ったベジ料理や白砂糖不使用のスイーツなど、食べれば食べるほどキレイになれるものばかり。お酒のおつまみや手づくりペットフード、油を使わない機能でノンベジ調理もヘルシーに変身。

すぐに真似したくなるおいしそうな料理にワクワクしてきます。

ドライフードエアーRAWFOOD & BEAUTY FOOD RECIPE 60

    specialbanner

    Ranking

    1. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    2. 人気トレーナーが語る。眠りと機能美エクササイズの重要な共通点とは?

    3. O脚、ガニ股にサヨナラ。2ステップの簡単ストレッチ

    4. ぜんぶ、捨てていい。伝説の経営者に学ぶ生きるヒント

    5. ちゃんと洗ったのになんかクサい。服のニオイがとれない理由って?

    6. 肩こり・頭痛・首こりを劇的に改善する「1分間ストレッチ」3選

    7. ダイエットを成功へと導く「体重測定」のコツ。体重をはかるとなぜ痩せる?

    8. 簡単すぎる! 高タンパクで栄養満点「フムス」のアレンジレシピ

    9. 買ってよかった! 編集部の「クサくない人になる」愛用グッズ8選

    10. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    1. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    2. 人気トレーナーが語る。眠りと機能美エクササイズの重要な共通点とは?

    3. O脚、ガニ股にサヨナラ。2ステップの簡単ストレッチ

    4. ぽっこりおなか、更年期太りかも。食べても太らない体になる方法

    5. ぜんぶ、捨てていい。伝説の経営者に学ぶ生きるヒント

    6. きゅっと引き締まったヒップを手に入れる! じわり美尻トレーニング

    7. ダイエットを成功へと導く「体重測定」のコツ。体重をはかるとなぜ痩せる?

    8. 臀部と内転筋を重点的に鍛える!下半身の自重トレーニング

    9. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    10. 簡単すぎる! 高タンパクで栄養満点「フムス」のアレンジレシピ

    1. 潰すとクサい! 咳やくしゃみで飛び出る「白い塊」の正体は?

    2. 糖質コントロールしやすい「大豆バー」こそ、おすすめのヘルシーおやつだった

    3. 「部屋着で寝ちゃう」人が今日からパジャマを着たくなる、これだけの理由

    4. 勝手にやせていく体作り。つらさゼロで激やせできた理由

    5. ちゃんと洗ったのになんかクサい。服のニオイがとれない理由って?

    6. あなたは大丈夫? 正しいムダ毛処理のやり方をチェック

    7. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    8. スウェットで寝ていい? 専門家が教える「パジャマ選び」の5つのコツ

    9. おしゃれすぎる「プロ用洗剤」がカビ、水垢、油汚れを簡単に落とす

    10. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら