おかずもスイーツも。毎日でも食べたいかんたんアボカド料理

「森のバター」と呼ばれ、その栄養の豊富さはもう説明不要。アボカドファンという女性はとても多いと思います。

でも、いつもサラダに入れたり、ディップにしたりとメニューがワンパターンになってしまいませんか？そんな悩みを解決する本が登場しました。

アボカドを毎日楽しみたい！

レシピブック『Everyday アボカド！』（宝島社）は前菜はもちろん、アボカドを使ったコロッケや肉巻きなどのおかず系、また、アボカド丼、アボカドパスタ、さらにはアボカドを使ったスイーツまでオールアボカドレシピ、60品が紹介されている一冊。

ページをめくってもめくってもアボカドばかり。アボカドラヴァーには嬉しい内容になっています。

どんな味付けとも相性抜群

アボカドは、焼いたり、煮たり、炒めたりと火を入れて食べると違った味わいになりますし、和食、洋食、中華やエスニックなどジャンルを問わず使えます。そこで『Everyday アボカド！』から2品をピックアップしてご紹介します。

アボカドとツナのピリ辛チヂミ

材料（2枚分）

・アボカド…　1／2個

・ツナ（缶詰）…　1缶（70g)

・ごま油…　大さじ1

【A】————————–

・薄力粉　100g

・片栗粉　小さじ1

・卵（溶いておく）　1個

・水　100ml

・コチュジャン　小さじ1／2

・豆板醤　小さじ1／2

・塩　小さじ1／2

【たれ】———————-

しょうゆ（20ml）、酢（小さじ2）、砂糖（小さじ1／2）、ごま油（小さじ1／2）、いりごま（適量）をまぜ合わせる。

【作り方】

1.アボカドは1cm角に切る。

2.Aをまぜ合わせる。アボカドと軽く油を切ったツナを加えさっとまぜる。

3.フライパンにごま油を熱し、2を流し入れ、両面を色よく焼く。

4.たれをつけて食べる。

アボカドのクリームチーズアイス

材料（2人分）

・アボカド…　1個

・クリームチーズ（常温に戻す）…　30g

・はちみつ…　小さじ2

・生クリーム…　小さじ2

【作り方】

1.クリームチーズとはちみつ、生クリームをまぜる。

2.アボカドは半分にカットし、種と皮を取り除く。

3.アボカドのくぼみに1を入れ、冷凍する。