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おかずもスイーツも。毎日でも食べたいかんたんアボカド料理

おかずもスイーツも。毎日でも食べたいかんたんアボカド料理

「森のバター」と呼ばれ、その栄養の豊富さはもう説明不要。アボカドファンという女性はとても多いと思います。

でも、いつもサラダに入れたり、ディップにしたりとメニューがワンパターンになってしまいませんか? そんな悩みを解決する本が登場しました。

アボカドを毎日楽しみたい!

レシピブック『Everyday アボカド!』(宝島社)は前菜はもちろん、アボカドを使ったコロッケや肉巻きなどのおかず系、また、アボカド丼、アボカドパスタ、さらにはアボカドを使ったスイーツまでオールアボカドレシピ、60品が紹介されている一冊。

ページをめくってもめくってもアボカドばかり。アボカドラヴァーには嬉しい内容になっています。

どんな味付けとも相性抜群

アボカドは、焼いたり、煮たり、炒めたりと火を入れて食べると違った味わいになりますし、和食、洋食、中華やエスニックなどジャンルを問わず使えます。そこで『Everyday アボカド!』から2品をピックアップしてご紹介します。

アボカドとツナのピリ辛チヂミ

150930avocado_01.jpg材料(2枚分)

  • ・アボカド... 1/2個
  • ・ツナ(缶詰)... 1缶(70g)
  • ・ごま油... 大さじ1

【A】--------------------------

  • ・薄力粉 100g
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ・卵(溶いておく) 1個
  • ・水 100ml
  • ・コチュジャン 小さじ1/2
  • ・豆板醤 小さじ1/2
  • ・塩 小さじ1/2

【たれ】----------------------

しょうゆ(20ml)、酢(小さじ2)、砂糖(小さじ1/2)、ごま油(小さじ1/2)、いりごま(適量)をまぜ合わせる。

【作り方】

  1. 1.アボカドは1cm角に切る。
  2. 2.Aをまぜ合わせる。アボカドと軽く油を切ったツナを加えさっとまぜる。
  3. 3.フライパンにごま油を熱し、2を流し入れ、両面を色よく焼く。
  4. 4.たれをつけて食べる。

アボカドのクリームチーズアイス

150930avocado_02.jpg材料(2人分)

  • ・アボカド... 1個
  • ・クリームチーズ(常温に戻す)... 30g
  • ・はちみつ... 小さじ2
  • ・生クリーム... 小さじ2

【作り方】

  1. 1.クリームチーズとはちみつ、生クリームをまぜる。
  2. 2.アボカドは半分にカットし、種と皮を取り除く。
  3. 3.アボカドのくぼみに1を入れ、冷凍する。

毎日食べても飽きない!

本の中では普段の食事、お弁当やパーティーなどいろんなシーンで使えるレシピ以外にも食べごろの見分け方や保存の方法などアボカドをよりおいしく食べるための方法も知ることができます。

この本があれば、ますますアボカド好きになりそうです。

[Everyday アボカド!]

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