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「薬膳パン」が人気。古民家に暮らすように泊まる

知恵子

「薬膳パン」が人気。古民家に暮らすように泊まる

都会の喧騒を抜け出し、いま一番訪れたいところがあります。それは囲炉裏を囲みながら薬膳料理がいただける、古民家の宿。

パンや鹿のローストなど、初心者でも楽しめる薬膳料理

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今年の5月にオープンした1日1組限定の宿「こころの里 懐」。明治時代に建てられた3階建て養蚕農家古民家を再生した貴重なお宿です。

こちらでいただける夕食は有機栽培野菜や旬の地元野菜、山菜を中心に鹿肉、鴨、猪などのジビエ、川魚のあまごなどの食材を使い、生薬やハーブをプラスした心にやさしい和の薬膳料理15品。それを昔ながらの囲炉裏を囲みながらいただけるのです。

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また朝食は薬膳パンをはじめとする手作りパンや、鹿のローストスモーク、ライスミルクスムージー、手作りおからサラダなど全10品の洋の薬膳料理がいただけます。なかでも「薬膳はおいしくなさそう」というイメージが払拭されるという、薬膳パンが人気だとか。

五右衛門風呂にシカの鳴き声!? 自然を感じる貴重な体験

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この宿に訪れてみたいと思った理由は、家庭薬膳料理だけではありません。私が興味を抱いているのが、昔のまま再現したという、薪で沸かすふたつの五右衛門風呂。なんと事前にお願いすれば「薪でお風呂を沸かす」という貴重な体験もできるそう。アーユルヴェーダのシャンプーとコンディショナーが用意されているというところもステキです。2種類の生薬の香りと木の香りに包まれて入る、鉄製の五右衛門風呂。かなり気になります。

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伝統的な家屋特有の温かみや季節感を、五感で感じられるという「こころの里 懐」。川の流れる音、鳥のさえずりだけでなく、鹿の鳴く声も聴こえるのだとか。デジタルデトックスにも最適なこの宿で身も心もリフレッシュしたあとは、日本百選の天滝や、氷ノ山をはじめとする近隣の山々へも足を延ばしたくなりそうです。

[こころの里 懐]

所在地:兵庫県養父市大屋町若杉547-3

アクセス:北近畿豊岡自動車道「養父IC」から25分/中国自動車道「山崎IC」から60分/JR「八鹿」駅から送迎可

TEL:079-669-1678

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