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美腸のために、悪玉菌を増やさない食べもの

ミヤモトヒロミ

美腸のために、悪玉菌を増やさない食べもの

20150805_yoghurt_1.jpgいま話題の「美腸」ですが、腸内環境のよしあしを決めるのは、「腸内細菌」の種類、ということが、新宿大腸クリニックの後藤利夫院長の著書『あなたの知らない乳酸菌力』(小学館/刊)に書かれていました。

「善玉菌」と「悪玉菌」は、「発酵」と「腐敗」

腸内細菌としてよく聞かれる「善玉菌」と「悪玉菌」。人に有益な働きをするものを「善玉菌」、悪さをするものを「悪玉菌」と呼ぶのですが、本書ではこの二つの働きを「発酵」と「腐敗」という言葉で説明しています。

善玉菌は腸内で「発酵」を起こしますが、悪玉菌は腸内で「腐敗」を引き起こします。

みそやチーズといった発酵食品と、腐った食べものを思い浮かべてください。前者は人間の利益になりますが、後者は臭いにおいがするだけで利益はほとんどなく、食べれば病気になってしまいます。

悪玉菌が蔓延した腸も同じで、腸には臭いガスがいっぱいたまり、放っておけば病気のもとになるのです。

(『あなたの知らない乳酸菌力』p17より引用)

腸内で「腐敗」を引き起こす、と聞くと、いかにも健康に悪そう。私たちの健康は、いかに悪玉菌を減らして、善玉菌を増やすかにかかっていると言えそうです。

悪玉菌が多くないかをチェックする方法

悪玉菌が多くなっていないか、はチェックリストで判断できるのだとか。

腸内環境チェック

・毎日のお通じの調子がよくない

・外食が多い

・アレルギー体質だ

・食事は不規則だ

・おならの回数が多く、においも臭い

・肌荒れ、吹き出物が多い

・肉食中心の食事である

・運動不足気味である

・野菜、果物はあまり取らない

・口臭、体臭がする

・ストレスが多い

・牛乳や乳製品は苦手だ

・風邪にかかりやすい

・夜更かし、寝坊だ

(『あなたの知らない乳酸菌力』p17より引用)

5つ以上該当する人は、腸内環境が悪化している可能性が。

腸内環境を整えるには、乳酸菌を意識して取り入れるのが早道。それ以外には、善玉菌のエサになる、オリゴ糖や、水溶性の食物繊維もよいのだそう。

オリゴ糖が多く含まれる食品は、豆類、豆製品、牛乳、ごぼう、アスパラガス、たまねぎなどの野菜類、水溶性の食物繊維が多く含まれる食品は、豆類、豆製品、にんにく、ごぼう、さつまいも、オクラなどの野菜類です。

(『あなたの知らない乳酸菌力』p17より引用)

運動不足や夜更かしといったライフスタイルの改善とともに、善玉菌を増やす食生活を始めたいと思います。

[あなたの知らない乳酸菌力]

image via Shutterstock

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