野菜やフルーツがたっぷりとれることで人気のスムージー。そのいっぽうで、「身体が冷えるのが気になる」という女性も少なくないよう。
そんな人にぴったりのドリンクを見つけました。それが『365日カラダに効く スムージー＆ポタージュ』（日本文芸社）で岩﨑啓子さんが提案している、ポタージュです。
素材をレンジ加熱し、ミキサーにかけて再びチンするだけ
ポタージュといえば、通常は玉ねぎを炒めて、じゃがいもをゆでて、冷ましたあとにミキサーにかけて……といった作り方が基本です。これでは忙しい朝にはちょっとハードルが高いですよね。
しかし、岩﨑さんが紹介するポタージュは違います。じゃがいもを電子レンジで加熱したあと、ミキサーに入れ、耐熱カップに入れて再び電子レンジでチンするだけ。これなら手軽です。
まずはじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。
じゃがいも・ブロッコリー・クリームチーズ
＜一人分＞
じゃがいも 小1個（600Ｗで2分加熱しておく）
ブロッコリー 30ｇ
クリームチーズ 40ｇ
塩、こしょう 少々
水 3／4カップ
＜作り方＞
皮をむいたじゃがいも、小房に分けたブロッコリーを他の材料とともにミキサーで攪拌し、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（『365日カラダに効く スムージー＆ポタージュ』p106より引用）
クーラー冷えが気になる夏場にもスープを
飲めば身体のなかからポカポカ、クーラーによる冷えがつらい夏場にもおすすめです。野菜のうまみや甘みが感じられるから、子どもと一緒に楽しむのも○。
じゃがいもやとうもろこし、枝豆などを使ったポタージュのほか、さつまいもや煮黒豆を使って甘めに仕上げた、意外性のある「おやつポタージュ」も。朝がますます楽しくなりそうです。
