まだまだ続くパンケーキブーム。ふんわりと厚く焼かれた生地に、お皿からこぼれんばかりのあまーいトッピングは、想像するだけでおいしそう。欧米でも、スイーツ系パンケーキはおやつや朝食の定番です。じつはその一方で「食事系」パンケーキも人気。ヘルスコンシャスな人たちの間でよく食べられています。
甘いパンケーキはカロリーが気になる、食べたあとの罪悪感が拭いきれないというあなた。シロップも生クリームもチョコレートもなし。野菜たっぷりの「ごはん」として食べるパンケーキはいかがでしょうか。
緑あざやか。ほうれん草のパンケーキ
レシピでは米粉を使用。グルテンフリー、乳製品フリーなのもうれしいポイント。うすーく焼いて、サンドイッチ風にして食べるのがおすすめです。
おつまみにも。ズッキーニのフリッター
パルメザンチーズとガーリックの香りが食欲をそそります。ちいさく焼けば、パーティーのフィンガーフードにも。お酒がますます進みそう！
トマトとマッシュルームのパンケーキ
たっぷり野菜にクリーミーソースでおなかも満足。生地にもトッピングにも豆乳をふんだんに使った、女性にうれしいレシピです。
スパイシーなパンケーキ？ ひよこ豆のファヒータ
メキシカン風のスパイシーな味付けが新鮮。ボリュームたっぷり、しっかり食べたいときは、これで決まりです。
赤ビーツで元気をチャージ
いま注目の野菜、赤ビーツは疲労回復に効果てきめんと言われています。あざやかな色からも元気をもらえそう！
どのレシピもしっかり食事向けで、見た目の満足度も高いのがうれしいところ。これなら甘いものが苦手な男性にもいいかもしれません。体がよろこびそうな食事系パンケーキ、さっそく週末のランチに試してみたいと思います。
