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風邪のひきはじめに。材料3つでできる、お手軽ゼリー

白石 里美

風邪のひきはじめに。材料3つでできる、お手軽ゼリー

20150323_yummy_1.jpg長い冬もようやく明けて、春の暖かい日差しを感じられる毎日になりましたが、季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。

風邪をひいて熱を出すと食欲は落ちますが、水分とビタミンCはたっぷり取る必要があります。とくに子どもが体調を崩すと、必要なだけ摂取できず心配になることもあります。

風邪にぴったりのゼリー

そんなときに手軽に作れるオレンジハチミツゼリーを、アメリカの子供のための料理研究家エイミー・パランジアン(Amy Palanjian)のレシピ「Yummy Toddler Foodからご紹介します。

<材料>

オレンジジュース(粒なし) 2カップ

Rawもしくはローカルのハチミツ 大さじ1

ゼラチン 4袋もしくは1/4 カップ

<つくり方>

1.オレンジジュース1カップをボウルに入れて、ゼラチンを加えます。

2.残りの1カップのオレンジジュースをレンジか火にかけて温めたあと、冷たいジュースが入ったボウルに加えます。さらにハチミツを加えて全体が溶けるまで混ぜます。

3.20 x20の大きさの容器に流し入れ、冷蔵庫で4時間からひと晩冷やします。カットした後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管します。

(「Yummy Toddler Food」より引用)

材料も3つだけですし、つくり方もとても簡単。オレンジからビタミンCを摂取できますし、ハチミツは喉風邪に良いそうで、娘の咳がひどかったときにも小児科の医師に摂取を勧められました。エイミーはレシピのなかで免疫を高めるサプリメントを加えていましたが、ビタミンCパウダーを加えても良さそうです。

熱があるときも、冷んやりとして喉越しの良いものならば食べやすいもの。次回風邪を引きかけたかな?と思ったら、さっとつくって冷蔵庫で冷やしておきたいと思います。

[Yummy Toddler Food]

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