1. Home
  2. EAT
  3. 焼かない、かんたん「グリーンブリュレ」

焼かない、かんたん「グリーンブリュレ」

焼かない、かんたん「グリーンブリュレ」

20140825_avocado00.jpg©Jerry James Stone

クレームブリュレといえば「レストランで食べるおしゃれなもの」「美味しいけど作るのは難しそう」「高カロリー」といったイメージを持つ人が多いかもしれません。

ところが、このレシピ。生クリームを一切使わないヴィーガンレシピです。オーブンも使わないので、簡単なうえに失敗知らずで、自宅で手軽にクレームブリュレが楽しめてしまうのです。カロリーが控えめなのもうれしいですね。

【用意するもの】

アボカド......2個

ココナッツミルク......1カップ

バニラビーンズ......1本

砂糖......1/2カップと適量(クレームに使う分)

【作り方】

1.フードプロセッサーで、アボカドをピューレ状にします。

2.ココナッツミルク、縦半分に割ったバニラビーンズ、砂糖1/2カップを鍋に入れ、温めます。ココナッツミルクが沸騰し始め、バニラの甘い香りが漂ってきたら火からおろします。

3.2が冷めたら、アボカドピューレと混ぜ合わせます。

4.ラムカン等の耐熱小皿を2つ用意し、3を注ぎ入れます。

5.冷蔵庫で1時間以上冷やします。固まりすぎないように注意してください。

6.クレームの上に砂糖をふりかけます。砂糖で表面を覆ってしまうイメージで。砂糖は厚くなりすぎないように薄く載せましょう。

7.ガスバーナーで表面をあぶります。

8.表面がこんがり茶色に変わったら、完成です!

tree huggerより引用)

ガスバーナーが無い場合は、コンロで熱々にしたスプーンを使用してもOK。結構きれいに焦げ目がつきますよ。

身体に優しく、美味しいブリュレ。 おもてなしの場面でも大活躍してくれそうですね。

tree hugger

Writing by土居文恵

  • facebook
  • twitter
  • hatena
    Prevention
    Rodale's Organic Life

    Ranking

    1. 揺らいでも大丈夫。こころの「ざらつき」を整える方法

    2. 世界一のジェラート職人・柴野大造さんに聞く、味覚へのこだわり

    3. 文筆家・甲斐みのりさんが語る、豊かな日々に欠かせないもの

    4. T爺、ANOVAという低温調理器具を購入【こぐれひでこの「ごはん日記」】

    5. 部屋が片付かない?そんなとき役立つ意外な5つの“処方箋”

    6. 辛酸なめ子より。すべての乾いている女性たちへ

    7. 周りに「話しかけたい」と思われる女性になる方法

    8. 東京湾と相模湾が見渡せる高台の地から富士山が見えた【こぐれひでこの「ごはん日記」】

    9. お金を貯めるために大切な5つの力

    10. ストレスを力に変える3つの方法

    1. 世界一のジェラート職人・柴野大造さんに聞く、味覚へのこだわり

    2. 文筆家・甲斐みのりさんが語る、豊かな日々に欠かせないもの

    3. サラダにドレッシングを辞めると気づくこと

    4. 部屋が片付かない?そんなとき役立つ意外な5つの“処方箋”

    5. 揺らいでも大丈夫。こころの「ざらつき」を整える方法

    6. 実は間違い!? カラダによくない7つの健康習慣

    7. 周りに「話しかけたい」と思われる女性になる方法

    8. 『乳酸菌がすべてを解決する』の著者が教える、乳酸菌を効果的に摂り入れる方法

    9. 身につけたら一生もの。生きていく上で役立つスキル5つ

    10. 体重を2キロ減らすために、やめるべき8つの習慣

    1. 世界一のジェラート職人・柴野大造さんに聞く、味覚へのこだわり

    2. 体重を2キロ減らすために、やめるべき8つの習慣

    3. 文筆家・甲斐みのりさんが語る、豊かな日々に欠かせないもの

    4. 1年の終わりにやるといいこと、やらない方がいいこと

    5. サラダにドレッシングを辞めると気づくこと

    6. 部屋が片付かない?そんなとき役立つ意外な5つの“処方箋”

    7. 目にも楽しい朝食で整える「築地本願寺カフェTsumugi」の朝ごはん

    8. 2018年、目指すは「快腸」! たった3日でできる「腸」リセット法

    9. 実は間違い!? カラダによくない7つの健康習慣

    10. 揺らいでも大丈夫。こころの「ざらつき」を整える方法

    焼かない、かんたん「グリーンブリュレ」

    FBからも最新情報をお届けします。

    Buy

      • Le Creuset ラムカンL (2個入) ローズクオーツ 910028-00-178
      • Le Creuset (ルクルーゼ)
      • by Amazon.co.jp