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冷蔵庫の調味料をつけるだけ! 日本酒にぴったり、ナッツのおつまみレシピ

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知恵子

冷蔵庫の調味料をつけるだけ! 日本酒にぴったり、ナッツのおつまみレシピ

20131217_nuts_osake_top.jpgナッツは種子として発芽・生育するためのあらゆる栄養源がつまった、人気の高いパワーフードです。

長寿・健康の食生活モデルとして有名な「地中海型食品ピラミッド」でも、ナッツは毎日摂るべき食品の一つとしてあげられています。でも毎日そのまま食べていると飽きてしまうので、今回は新鮮な気持ちでいただけそうな、発想がおもしろい簡単ナッツ・レシピをご紹介します。

満腹感UP。スムージーでいただく!

マカデミアンナッツのグリーンスムージー

<材料>

ナッツミルク......50cc

オレンジ......1個

バナナ......1/2個(50g)バジル......3枚水......100cc氷......7個(100g)

<作り方>

(1)12時間ほど水につけたマカダミアナッツ50gに4倍の水を加え、材料をすべてミキサーに入れる。

(2)2分程かき混ぜれば出来上がり。

いつものスムージーにナッツを入れるだけで、まんぷく感ある一品に変身です。

日本酒のおともにぴったりの食べ方

くるみわさび

<材料>

くるみ ......15gねりわさび......適量

こちらは調理不要! くるみにわさびをつけて食べるだけで、マクロビオティック風なおつまみに変身です。塩を加えてもOK。クセになる味わいで、日本酒のおともにぴったりです。

少量で空腹が満たされ健康も保てるパワーフード、ナッツ。飽きてしまうにはもったいない栄養食品なので、これからもいろんな食べ方でいただきたいと思います。

[マカデミアナッツプラザ,カリフォルニア くるみ協会,オーストラリア・マカダミア協会]

photo by Thinkstock/Getty Images

(知恵子)

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