1. Home
  2. EAT
  3. 冷蔵庫に常備したい! 「ブロッコリーの芽」で二日酔い防止

冷蔵庫に常備したい! 「ブロッコリーの芽」で二日酔い防止

冷蔵庫に常備したい! 「ブロッコリーの芽」で二日酔い防止

photphoto by Thinkstock/Getty Imageso by Thinkstock/Getty Images

お酒を飲む機会が多い人におすすめの食材がありました。それが二日酔い予防、悪酔い防止の食品として注目されているのが「ブロッコリースプラウト」です。

先日、今注目されている機能性野菜について紹介しましたがブロッコリースプラウトは解毒酵素の働きを高める「スルフォラファン」がブロッコリーの20倍も含まれ、成分の有用性についてさまざまな研究が続けられているんです。

ブロッコリースプラウトは、悪酔い防止に効果あり!?

アルコールを飲むとまず体内で「アセトアルデヒト」という物質に、そのあと酢酸へ変わり代謝されるのですが、このアセトアルデヒトの濃度が高くなると頭痛や吐き気などの悪酔い状態に。また長時間体内に残っていると、悪酔いだけでなく病気の引き金にもなることも。

今回マウスでの研究結果で、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンがアセトアルデヒト濃度の上昇を抑えたり、消失のスピードを早めることが判明しました。

今のところ、ヒトでの効果は発表されていないのですが、スルフォラファンはこれまでもカビや発がん物質などさまざまな解毒効果が認められているので、悪酔い防止についても高確率でヒトにも効果があるだろうと言われています。

そんなブロッコリースプラウト、サラダにはもちろん、なんといっても調理いらずで気軽に食べられるのが嬉しい! 飲み会増えるこの時期に冷蔵庫に常備しておくといいかもしれません。

[カゴメ株式会社]

若松真美

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 人生が変わらないのは「自罰行為」のせい!? 人生を簡単に変える3ステップ

    2. あなたは、内向的か外向的、どちら? 実際は、思っているより複雑です

    3. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    4. ずっと元気でいたい? 簡単なのは食事を変えること。病気を防げる食べもの5つ

    5. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    6. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    7. その方法あってる? ドクターが教える「正しい腸活」

    8. 季節変わりにやってくる顔のかゆみトラブル、皮膚科医に聞いた原因と対策法は?

    9. 【心理テスト】コンプレックス度をチェック。スイーツに入っているものは?

    10. すっぱいにおいは健康の証。おりものって何ですか?

    1. 【心理テスト】コンプレックス度をチェック。スイーツに入っているものは?

    2. お尻と太ももの境界線がくっきり! 美尻トレーニング体験

    3. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    4. 疲れでも加齢でもない! 風邪をひきやすくする意外な理由

    5. 頭皮に見つけた円形脱毛、それは乳がんのせいでした

    6. 「脳動脈瘤」のせいかも。ズキズキする激しい頭痛、見過ごさないで

    7. ずっと元気でいたい? 簡単なのは食事を変えること。病気を防げる食べもの5つ

    8. すべてのランナーにおすすめ! 運動前にやっておきたいストレッチ6

    9. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    10. 歯科矯正のメリットとは? いつまで受けられる?【歯や歯医者さん基本のき Vol.7】

    1. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    2. 【心理テスト】コンプレックス度をチェック。スイーツに入っているものは?

    3. アボカドを一晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    4. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    5. 季節変わりにやってくる顔のかゆみトラブル、皮膚科医に聞いた原因と対策法は?

    6. 「乳がんの初期サイン」をレモンで表した写真が完璧!

    7. お尻と太ももの境界線がくっきり! 美尻トレーニング体験

    8. ダイエットに「ゆで卵」がおすすめな理由

    9. 些細なことも気に留めて。医師が教える「卵巣がん」になりやすい条件7つ

    10. ぷよぷよ腹筋を割った、シンプルな自宅ワークアウト。道具はほぼ必要なし!

    冷蔵庫に常備したい! 「ブロッコリーの芽」で二日酔い防止

    FBからも最新情報をお届けします。

    Read More