1. Home
  2. EAT
  3. その偏頭痛、食品添加物が原因かも!? 今日からできる添加物デトックス

その偏頭痛、食品添加物が原因かも!? 今日からできる添加物デトックス

1,394

その偏頭痛、食品添加物が原因かも!? 今日からできる添加物デトックス

200130yasai_1.jpg忙しい毎日の食生活では避けることのできない「食品添加物」。平均的な日本人の食生活では、1日に10グラム以上、1年間ではなんと4キロ近くもの食品添加物を摂取していると言われています。なかでも、アメリカでいちばん有名なのが「MSG(グルタミン酸ナトリウム)」と呼ばれる添加物。MSGを大量に摂取すると、頭痛や体の痺れなどを引き起こすと言われ、アメリカ人に多い「偏頭痛」の原因のひとつだと考えられています。また、中華料理に含まれていることが多い添加物なので、アメリカの大手チャイニーズフードチェーン店の中には「NO MSG」を売りにしているところもあるほど。 じつはこの「MSG」、日本でも「うまみ調味料」や「アミノ酸等」という名前で、多くの加工食品に使用されています。あまりにも多くの食品に含まれているので、食品添加物をまったく摂らないようにすることは、私たちの忙しい生活の中ではなかなか難しいことです。そこで、少しでも食品中に含まれる添加物を減らす調理法をいくつかご紹介します。
●添加物を減らす調理法<アクを取る>アクを取ることで、油分と一緒に添加物や有害物質なども取り除くことができます。<水にさらす>野菜や果物を水にひたして、水溶性のアクを除去します。5~6分ほどでOK。<油抜き>油で揚げた食材に熱湯をかけ、油分を取り除きます。酸化した油から出る有害物質や、酸化防止剤などの添加物を減らすことができます。<湯通し>肉や魚介、麺類などの食材を熱湯に通すことで、環境ホルモンや、麺類に使われているかんすい等の添加物を減らすことができます。<背わた・腹わたを取る>魚介の背わたや腹わたには環境汚染物質が溜まりやすいので、取り除いてから食べましょう。
また、塩や酢で食材の水分をぬいたり、味噌や酒粕などに食材を漬け込むことで有害物質を減少させることもできます。どれも簡単にできる方法ばかりですので、食材選びだけでなく、調理法にも気をつけたいですね。また、その他の調理法はこちらのサイトに詳しく紹介されているので、ぜひ参考になさってください。[危ない食品添加物を解毒する方法,ハム、ベーコンなどの食品添加物を家庭で解毒]photo by Thinkstock/Getty Images
text by 石川裕子Ishikawa_Yuko01.jpgハワイ島で写真教室・ウェディングや記念写真を撮影するフォト・エージェンシー「三日月カメラ」代表。大手新聞社にて報道カメラマンとして勤務後、ハワイ島へ。ハワイ州マッサージ・セラピストライセンスを持ち、レイキも施す「揉んで癒せる」スピリチュアル系フォトグラファー。猫とウクレレをこよなく愛し、夜な夜なサザンを弾き語っています。http://mikazukicamera.com
    specialbanner

    Ranking

    1. これからは「人を許せない」気持ちが増幅していく/脳科学者・中野信子さん

    2. 超簡単にやせ体質に導く3つの秘訣。この方法ならつらくない!

    3. そもそも「息切れ」ってどんな症状? 自分でチェックする方法

    4. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    5. 下腹部を鍛えて見違えるボディになろう。1日10回の簡単トレ

    6. ヨガ、腰痛改善、令和版ビリーズブートキャンプ...全部無料! 家トレ5つ

    7. 腰痛改善、背中すっきり。背筋を強化するトレーニング

    8. ぽっこりお腹がひっこむ腹筋トレ。仕事や家事の合間にできる

    9. 片づけられない人に共通する心理。汚部屋と心はつながっている!?

    10. 「はじめまして」の相手と仲良くなる方法【恋愛テクニック編】

    1. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    2. これからは「人を許せない」気持ちが増幅していく/脳科学者・中野信子さん

    3. お腹のぜい肉を絞り出す運動。1日10回で見違えるような体に!

    4. 今さら聞けない、糖質制限ダイエットのウソ・ホント

    5. ヨガ、腰痛改善、令和版ビリーズブートキャンプ...全部無料! 家トレ5つ

    6. ぽっこりお腹がひっこむ腹筋トレ。仕事や家事の合間にできる

    7. 超簡単にやせ体質に導く3つの秘訣。この方法ならつらくない!

    8. 運動不足は解消できる! ひとりで楽しくトレーニングする3つの方法

    9. タンパク質、食物繊維がしっかり摂れる野菜中心おかず10選

    10. 15分ウォーキングとおなら1発、消費カロリーは同じってホント!?

    1. 乳がんを克服したと思ったら、ステージ4で再発。有名女優が告白

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. がん予防に摂りたいフルーツ&飲み物9選。緑茶やコーヒーはどうなの?

    4. 片づけられない人に共通する心理。汚部屋と心はつながっている!?

    5. 「オメガ3系脂肪酸」は青魚だけじゃない!意外な●●で摂取できる!?

    6. 首が、肩がかたまったなら! 最強の肩こりストレッチ4選

    7. 意外と知らないリップメイク術。3つのコツで簡単攻略!

    8. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    9. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    10. 高タンパク質で低炭水化物なおかず6選。体脂肪と体重を減らせる!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら

    Prevention