イチジクがすごい！なにかと女性の味方をしてくれる｢不老長寿の薬｣

2012.11.29

忘年会続きで暴飲暴食や睡眠不足、外気の乾燥や冷えなど、何かとお肌のトラブルが起こりやすい冬。この時期ぜひ取り入れたい食材は、ずばり｢イチジク｣です！（photo by Thinkstock／Getty Images）

｢不老長寿の果物｣とも呼ばれているイチジクには、女性にうれしい効能があるのを知ってますか？

■消化吸収を助けてくれるので、暴飲暴食した後に◎。二日酔いもすばやく回復。

■エネルギー源として即効性があり、疲労回復に効果的。

■活性酸素を除去、アンチエイジングもサポート。

■酵素や食物繊維が豊富で、素肌力アップに最適。

イチジクだけで、こんなに素敵な効果がたくさんあるなんて、イチジクを摂らない手はないですよね。イチジクの果実を食べるだけでも良いのですが、今はせっかくのクリスマスシーズン！パーティーの差し入れにもOKなヘルス・コンシャスの｢イチジク・ブラウニー｣のレシピをご紹介します。卵や乳製品など動物性食品を一切使わないヴィーガンで、白砂糖も不使用なのもポイント。

イチジク・ブラウニー

【材料（12〜16個分）】■ウェット乾燥イチジク：細かく刻んで1カップ（※固い場合は水につけてやわらかくする）アガベシロップ：1/4カップ（※イチジクの甘さにより調整）キャノーラオイル：1/4カップ水：1/3カップ

■ドライ無糖ココアまたはチョコレート：1/3カップ（※チョコを使う場合は細かく刻む）小麦粉：3/4カップタピオカ粉：1/4カップベーキングパウダー：小さじ1/2海塩：ひとつまみ

【作り方】(1)あらかじめオーブンを180℃に温めておく。

(2)ドライ系材料を混ぜた後に、ウェット系材料を混ぜ合わせる。(3)オーブンで25〜30分焼く。(4)好きなサイズに切り分けて完成！

とっても簡単なので、ぜひトライしてみてください！イチジクのパワーで、いつでも美肌を保ちましょ♪

［Health Benefits of Figs or Anjeer］ ※レシピは筆者オリジナル

text by 太田あや（Aya Ota） ――――――――――――――――――――――――――――――――――― BIO ARTS NYC, INC.代表ニューヨーク在住。米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・コーチ。コロンビア大ティーチャーズ・カレッジで統合栄養学のサーティフィケートを取得。ニューヨーク大学大学院のメディア・コミュニケーション分野で修士課程修了。メディア・IT業界での豊富な経験と、食・健康に関する専門知識を組み合わせ、教育・情報発信事業やコンサルティング事業を展開。ライター＆リサーチャーとして食・健康・環境などを専門に執筆実績も多数。ホリスティック・ヘルス・コーチ資格取得講座>>