1. Home
  2. STYLE
  3. 明日11月22日はサンクスギビング! ニューヨーカーが夢中の食材事情

明日11月22日はサンクスギビング! ニューヨーカーが夢中の食材事情

明日11月22日はサンクスギビング! ニューヨーカーが夢中の食材事情

1121thanksgiving2.jpgアメリカでは11月第4木曜日は「感謝祭(サンクスギビング)」。今年は明日の11月22日。簡単に説明すると、感謝祭は日本のお正月のようなもの。家族が集い、感謝祭恒例のごちそうを食べながら過ごす、アメリカ人にとっては大切な祝日です。(photo by Thinkstock/Getty Images)感謝祭の起源は古く、コロンブスのアメリカ大陸発見までさかのぼります。新大陸にやってきた新教徒たちが、冬の寒さに直面し、約半数が亡くなっていく中、彼らを助けたのは先住民たち。七面鳥の飼育や野菜の栽培方法を教え、翌年には大きな収穫を得ることができたとか。そこで、先住民を招いて感謝の祝宴を催したのが、その始まりと言われています。日本のお節料理のように、感謝祭でも、アメリカ特有の食材で伝統的な料理を作る習慣があります。その中でも代表的な料理は「七面鳥の丸焼き」。そんな伝統的な料理も、ニューヨーカーの間ではヘルス・コンシャスが流行中! 最近では、豆腐を原料に作られた七面鳥テイストのベジミートが人気急上昇。その名もなんと「」。豆腐(Tofu)とターキー(Turkey)を組み合わせた、ダジャレのきいた商品名です(笑)1121thanksgiving1.jpgハムやソーセージなどいろいろな形状があり、味付けもバリエーションに飛んでいて、弾力や歯ごたえもしっかり。黙って出されたら、本当の肉と区別がつかないほどの仕上がりなんですよ。実際の肉と比較して、コレステロールはゼロ、脂肪分も半分以下、化学・合成添加物も入っていないというヘルシーさ。豆腐(Tofu)はニューヨーカーの食卓にすっかり定着しています。大豆の健康効果は高く評価され、豆乳はもちろん、大豆のヨーグルトやアイスクリーム、チーズなど、たくさんの大豆製品にあふれています。こうやって日本の伝統食品が受け入れられているのは、日本人にとってはうれしいこと! イベントや飲む機会の多い年末こそ、ヘルス・コンシャスなニューヨーカーを見習って大豆製品を取り入れてヘルシーに乗りきりましょう![Turtle Island Foodsphoto by Thinkstock/Getty Images
text by太田あや(Aya Ota)―――――――――――――――――――――――――――――――――――ohta01.jpgBIO ARTS NYC, INC.代表ニューヨーク在住。米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・コーチ。コロンビア大ティーチャーズ・カレッジで統合栄養学のサーティフィケートを取得。ニューヨーク大学大学院のメディア・コミュニケーション分野で修士課程修了。メディア・IT業界での豊富な経験と、食・健康に関する専門知識を組み合わせ、教育・情報発信事業やコンサルティング事業を展開。ライター&リサーチャーとして食・健康・環境などを専門に執筆実績も多数。ホリスティック・ヘルス・コーチ資格取得講座>>

    Ranking

    1. 料理で最初に食材を切るのは間違い。「伝説の家政婦」志麻さんが教える台所ルール

    2. 猫背・巻き肩の改善、代謝アップに。メリットたくさん「肩甲骨のストレッチ」

    3. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    4. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    5. 乳製品不使用でもこっくり濃厚。クリームを使わないクリームパスタ

    6. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    7. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    8. どう摂ればいい? 美容と健康を底上げし、ストレスから私たちを守る「ビタミンC」

    9. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    10. 上げたいのは「免疫力」。健康を底上げする新キーワード「デカン酸」に注目

    1. 料理で最初に食材を切るのは間違い。「伝説の家政婦」志麻さんが教える台所ルール

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. 乳製品不使用でもこっくり濃厚。クリームを使わないクリームパスタ

    6. 猫背・巻き肩の改善、代謝アップに。メリットたくさん「肩甲骨のストレッチ」

    7. すぐに真似してみたい。こぐれひでこさんのアイデアいっぱいサラダ7選

    8. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    9. オンラインで広がったヨガの可能性。モデル・野沢和香さんが次に挑戦したいことは

    10. 上げたいのは「免疫力」。健康を底上げする新キーワード「デカン酸」に注目

    1. 料理で最初に食材を切るのは間違い。「伝説の家政婦」志麻さんが教える台所ルール

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. 歯磨きが睡眠に与える影響は? 寝る前に絶対やっていはいけないこと

    6. 調査でわかった。「男性が本当にほしいギフト」と「女性が贈りたいギフト」は一致していた

    7. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    8. ワッフルメーカーで焼くと美味しく変身するもの9つ。豆腐やチーズにもトライ!

    9. 頭痛持ちの人が「やらないほうがいいこと」4つ。えっ、クラシック音楽も!?

    10. 脚も環境も喜ぶサスティナブル・スニーカー。いっぱい歩いても、なんなら走っても大丈夫

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら