「グルテンフリー」ブームで、アメリカでは日本のアノ食品が脚光を浴びている!?


■スナックとして人気がある玄米餅。シナモン&レーズン味、チョコレートブラウニー味、ピザ味など、日本では考えられないテイストも。■オードブルを乗せるクラッカーとして薄焼き煎餅が活躍■日本でいう「ポン菓子」がパンの代わりに。軽く焼いてトースト風に、ハニーやフルーツスプレッドをつけて食べると案外美味。一部のセレブが実践してやせたことで、一躍ブームになった「グルテンフリー」ですが、じつは、ダイエット効果は実証されていませんのでご注意を。あくまでも、セリアック病など消化器系疾患のある方に効果のある食事療法です。この食事療法に取り組むことで、加工品を避け、穀類や野菜をバランスよく食べるなど、食生活を見直した結果、体重減少に効果があったのではないでしょうか。自分の体に合った正しい食事療法を取り入れるのが大切ですね。
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text by太田あや(Aya Ota)―――――――――――――――――――――――――――――――――――BIO ARTS NYC, INC.代表ニューヨーク在住。米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・コーチ。コロンビア大ティーチャーズ・カレッジで統合栄養学のサーティフィケートを取得。ニューヨーク大学大学院のメディア・コミュニケーション分野で修士課程修了。メディア・IT業界での豊富な経験と、食・健康に関する専門知識を組み合わせ、教育・情報発信事業やコンサルティング事業を展開。ライター&リサーチャーとして食・健康・環境などを専門に執筆実績も多数。ホリスティック・ヘルス・コーチ資格取得講座>>
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