1. Home
  2. EAT
  3. ユネスコ世界無形文化遺産のイタリア流マクロビ「地中海式ダイエット」

ユネスコ世界無形文化遺産のイタリア流マクロビ「地中海式ダイエット」

1,927

ユネスコ世界無形文化遺産のイタリア流マクロビ「地中海式ダイエット」

image via shutterstock

美容と健康のため、意を決してはじめたマクロビオティック。でも、なんだか「菜っ葉ばっかり食べている感」がして続かない……。

グルメなロハスピープルのみなさんは、カラダに良い食材を選びつつも、 マンジャーレ、カンターレ、アモーレ(食べて、歌って、愛して)のイタリア人的感覚で、食もエンターテイメントとして楽しみたいですよね?

そんな虫のいい話……? いえ、あるんです!イタリアをはじめ、ギリシャやスペインなど地中海に面した地域には古くから伝わる食習慣があって、それらの食に親しんで来た人たちには、心臓病や肥満、ガンなどの生活習慣病の発症率が、他の地域に比べて低いことが判明したのです。

一体どんなものを食べているのでしょう? ちょっと日本食にも似ているのですが、主役は、オリーブオイル。それに穀類、果物、豆類、野菜、なんとワインも含まれているのです!

これを地中海式食事法(あるいは地中海式ダイエット)といい、2010年11月にはユネスコの世界無形文化遺産にも登録されたのです。

地中海式食事法とは何か

・植物性の食品、果物、野菜、芋、パンや穀物、豆類、ナッツ、種などを欠かさず食べる。

・主として地産地消。食品の加工、精製は最小限に。例えば、米は、玄米で食べるなど。

・油脂は主にオリーブオイルで摂る。

・ナチュラルチーズとヨーグルトを毎日程々に食べる。

・少量の魚(なるべく青魚)と鶏肉を定期的に食べる。

・赤身の肉はごく少量をたまに食べる。

・食事時にワインを程よく飲む。男性は1日1~2杯、女性は1日1杯。

地中海式ダイエット財団出典、食のピラミッド」より引用
私が先日訪れたスペインでも、バールなどでは野菜のメニューが豊富。名物の生ハムに目もくれず、気がついたら野菜ばっかり食べていた、という感じでした。食べることが楽しくなる地中海式食事法、アンチエイジングや免疫力のアップに、ぜひみなさんもはじめて見ませんか?

松田朝子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 「自然に痩せる体」を作るのは、あのビタミンだった!

    2. 毎日のみそ汁でぐっすり眠れるように? 医師考案のおすすめ具材レシピ

    3. アボカド好きに朗報!しっかり果肉が詰まったおいしいアボカドを選ぶ方法

    4. むくみが気になるなら避けて。塩分を多く含む8つの食品

    5. ジェニファー・ロペスも挑戦した、10日間で砂糖中毒から抜け出す方法

    6. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    7. ポリフェノールや食物繊維。りんごのダイエットパワー3つ

    8. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    9. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    10. 8分を惜しまないで。座りっぱなしで死なないために毎日できること

    1. 自信がないお尻が1分で変わる! ゆる関節ストレッチ術

    2. ごっそり髪が抜けた、トイレが近い...早めに検査すべき病気の兆候10

    3. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    4. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. LDLコレステロール値を下げたい! コレステロールを下げる食品&食べ方

    7. アボカド好きに朗報!しっかり果肉が詰まったおいしいアボカドを選ぶ方法

    8. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    9. むくみが気になるなら避けて。塩分を多く含む8つの食品

    10. ジェニファー・ロペスも挑戦した、10日間で砂糖中毒から抜け出す方法

    1. 有酸素運動と筋トレのいいとこどり! 道具不要なトレーニング4つ

    2. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    3. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    4. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    5. 鼻づまりを解消する、即効性のある3つの方法

    6. たっぷり寝たのに眠いのは? 女性に多い「睡眠障害」5つのタイプ

    7. 炭水化物は摂ってよし! ダイエットがきちんと続く1週間の食事パターン

    8. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    9. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    10. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント