なるほど。でもワインを開けて翌日まで置いてもいいんですか？

ワインは開けてすぐ飲んでもおいしくない。空気に触れて酸化させることでワインが広がり、香りが増えるんです。翌日さらにおいしくなってるのを確認するといいですよ。3日間は味わえます。

それは知りませんでした。やってみます。昔も今も、基本的には美味しく楽しくワインが飲めればいいと思ってるんです。でも酒屋さんやレストランで、ワインに詳しい人、ワイン好きな人と話をするうちに、自分なりの知識がほしくなって。どんどん知りたいことも増えてきて、きちんと勉強したいって思うようになったんです。