明けましておめでとうございます。
マスターオーガニックコーディネーターの待鳥ユウコです。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

本年も皆さまにとって素晴らしい一年になりますよう、お祈り申し上げます！

さっそくですが、先日、ハワイでオーガニックマーケットを見る機会に恵まれました。

オーガニックや地元で採れたものを中心とした品揃えで全米にチェーン展開しているスーパー、Whole Foods Market。ワイキキから車で 10 分ほどの住宅街、カハラ地区にあるショッピングセンターの中にあり、日本のスーパーマーケットと同じような規模の広い店内には、びっくりするくらいたくさんのオーガニック食品が並んでいました。その様子を一部写真に収めて来ましたので、以下ぜひご覧ください。

上の 3 枚は、リンゴのソースにチキンスープ、タコスの素、チリソースの素などなど。のっけから 「こんなオーガニックもあるとは！」 なんてちょっと驚きでした。

こちらはクッキー。

セサミストリートのキャラクターは子供用のお菓子。さらには離乳食もこんなにたくさんの種類が。

手作り派にもうれしい品揃え。お砂糖や、小麦粉、米粉、大豆の粉などの粉類も種類が豊富です。この他ココアパウダーやチョコレートなどもありました。

こちらは、チーズ売場です。オーガニックチーズは、なかなか日本ではお目にかかることがないですよね。それが、こちらではオーガニックチーズ売り場が設けられているのにはびっくり。

冷凍庫の中には、オーガニックアイスクリーム。

もちろん、お野菜も。
それにしても、アメリカの小売りは規模が大きいですね。サラダ用葉野菜のパックのサイズもかなりのものです。

お肉もあります。こちらはソーセージ。日本ではよく、発色剤を使用しない 「無塩せきソーセージ」 を目にしますが、オーガニックソーセージはここで初めて目撃しました。

こちらはお惣菜のコーナーに 1 つだけ残っていたローストチキン。人気のようです。

最後に変わり種を。
こちらはオーガニック海苔です。有機 JAS 規格では海産物は対象外なので、有機 JAS 認定の海藻というものはありません。

それにしても、ご紹介したものはすべてオーガニック。アメリカの USDA （アメリカ農務省） による有機認定を受けています。こんなにたくさんのオーガニック食品が並ぶスーパーが、住宅街の中にあるなんてうらやましい限りですね！

欧米諸国から 20 年ほどの遅れをとっていると言われる日本のオーガニック事情。日本でも近年だいぶ増えて来ているとは言え、まだまだスーパーに並ぶオーガニック食品の割合が小さいのが現状です。でも、先を行く国々の状況を見ていると、日本の将来も楽しみになって来ます。近い将来日本の店々にもたくさんオーガニックが並ぶようにするためにも、私たち消費者がオーガニックについて知り、少しずつでもオーガニックを選択して、そのよさを実感して行くことが大切ですね。

＜番外編＞

ハワイ島では、大きな通りの道端にオーガニックバーガーショップをアピールしている男性が・・・！