こんにちは。

マスターオーガニックコーディネーターの佐々木未希です。

私がオーガニックに興味を持ったのは、食の安全・安心に注意するようになったからなのですが、オーガニック推進協議会で学んだ結果、その興味はの安全・安心だけではなく、環境問題やそれらを取り巻く世界情勢へと広がっています。

美しく豊かな環境の下でなければ、安心できる食は得られませんよね。考えてみれば当たり前のことなんですが、オーガニックを学ばなければ、気付かぬままだったと思います。

美しく、豊かな環境を守り続けることは誰の為でしょう？

今を生きる私たちにとっても大切なことですが、これから生まれてくる子供たちの為に、私たち大人は環境を守っていかなかればならないと思います。

残念ながら、もう何年も前から、環境の悪化によって子供たちに影響が出ています。もはや、世界が一丸となって取り組まなければいけない危機的な状況にあり、国際的な会議でも議題にあがっている状況です。 

ようやく、日本においても大規模な調査による、環境と健康との関連性を明らかにする流れがスタートしました。子どもの健康と環境に関する全国調査、略してエコチル調査です。

エコチル調査では、懸念される環境要因を専門家＆一般の方から公募しています。その結果、専門家が懸念を感じる環境因子は、内分泌かく乱物質（環境ホルモン）、ダイオキシン・ＰＣＢ類、難分解性有機汚染物質（POPs）、農薬でした。

環境ホルモンやPOPsと特定されている物質の大半は、農薬として使用されている化学物質なんですよね。生きるための食物を生産するにあたって使われてきた農薬が、環境を汚染し、結果として子供の健康を害することに繋がっているなんて……。

これからの子どもたちにとって、安心できる環境づくりに繋がる結果得られることを願うばかりです。 

ちなみに！

エコチル調査の対象となるのは、妊婦さんです。採血や検診時間に協力してもらわなければならなくなってしまうのですが、無理のない範囲で協力していただきたいものです。

詳しくは、環境省のＨＰをご覧になってくださいね。

http://www.env.go.jp/chemi/ceh/index.html

お出かけには最高の季節ですね。
我が家は、娘を連れて休みのたびにお出かけしています。
お天気の良い日は、手作りのお弁当を持って
公園での〜んびり（＾−＾）外で食べると、
いつも以上に食事がおいしくなりますよね。
さらに我が家の食材はオーガニックが中心なので安心・安全です。

さて、先日「未来の食卓」というドキュメンタリー映画を見に行ってきました。

南フランスの小さな村で“学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにする”という前例のない試みに挑戦したお話です。

オーガニック給食を広めるというのは、とても良い考えだなぁ…と思います。給食をオーガニックにすると、有機農家の方達の安定的な収入を確保できます。また、親の意識が変わりオーガニックを普段の食卓に取り入れるようになります。

それに子供達も毎日の食事を通してオーガニックの味を覚え、本物の舌を持つ事できます。学校給食のオーガニック化は、とてもよい循環を生むと思います。オーガニックが良いものというのはわかるけど、値段の高い野菜や食材を買う事に抵抗があるという方達にも是非見て頂きたいと思います。

「未来の食卓」公式サイト
http://www.uplink.co.jp/shokutaku/

（道本奈津子）

「タスマニア島」は、オーストラリア本土から南東に約240キロ！南極までわずか2,000キロのところに位置し、その大きさは北海道の約80％！世界で一番空気が美味しい所だそうです。

何故？タスマニア島のお話をするのか？と言うと‥‥。

私の主宰するオーガニックサロンで使用している化粧品「House of Herbs（ハウスオブハーブス）」は、タスマニアの雄大な自然の恵みを、たくさん詰め込んだオーガニックコスメなんです。全商品オーストラリアのACOのオーガニック認定を取得しています。その基準は、製品は100%天然の原料、95%がオーガニック認定のものであることなど…とても厳しいもの。

日本には、「ACO」以外にも「エコサート」「デメター」「Na True」「USDAオーガニック」「BDIH」「Soil Association」などのオーガニック認定コスメがどんどん輸入されています。認定機関により、オーガニックの認定基準は異なりますので、自分で本物のオーガニックコスメを見分ける目が必要ですね。

私たち女性は毎日化粧品を使います。その化粧品の中身を知っていますか？化粧品の中には、健康に有害な環境ホルモンの疑いがある化学合成物質（添加物）を使っているものが、たくさんあるのも事実です。まずは、自分の使用している化粧品の内容成分を見てみてください。そうすれば、オーガニック認定の原料？これは化学成分？など、いろいろな疑問や発見ができるはず。

「キレイになりたい！」と思い、化粧品を使っているのに、環境ホルモンなども一緒に取り込んでいたとしたら、とても悲しい？いえ、恐ろしいですよね。自分の肌に毎日経皮吸収されているのが化粧品！脂溶性が高く、皮膚バリアを潜り抜けて皮膚組織へ吸収されることがわかっている環境ホルモンになりかねない添加物などを化粧品から取り入れないためにも。食べ物と同じように化粧品選びにも確かな目を養いたいものですね。

山口　紘魅

オーガニックに馴染みのない方、興味はあるけれどよく知らない方などにお集まりいただき、オーガニックについてお話しする、堅苦しくないお茶会を開いてみました。

お話をうかがってみると、
「オーガニックって実際のところ何？」
「スーパーにエコバッグを持参してエコライフしてるよ」
といった答えが出ました。
確かにエコバッグ持参は素晴らしいことですが、それだけではないのです。

お茶会では、無公害のクレンザーで油汚れなどが良く落ちることを実演したり、ふきんや食器などを漂白するときに使用する洗剤が入ったお水をきれいなお水に戻すのにはものすごく時間がかかることをお話しました。
水質汚染は、自分たちの口に入る魚などの海の食物に悪影響を及ぼし、結果自分たちに返ってきて、さまざまな病気の原因になりうる可能性があります。
無公害の洗剤や漂泊の必要がないふきんをあることを知らない方が未だ多くいらっしゃる現実を目の当たりにして、オーガニックコーディネーターの必要性を心から感じられたお茶会となりました。 

 

「オーガニックについて勉強しましょう！」というと堅苦しなって、オーガニックそのものに興味をもたれなくなってしまいそうで嫌だったので、これからも、定期的に楽しく、美味しく、お茶会を開いてみようと思います。

皆様もぜひ楽しくオーガニック、エコライフしませんか？

（奥畑祐美）

こんにちは。マスターオーガニックコーディネーターの待鳥ユウコです。

オーガニック食品を購入したいと思ったら、やはりオーガニック食品をメインで扱っているショップが品揃えも豊富ですし、「こんなオーガニックもあるんだー！」 といった発見もあって楽しいですよね。

でも、スーパーマーケットでもずいぶんオーガニックを取り入れているところが増えてきました。

あるオーガニック食品を扱う専門店で働く友人が、「来店する顧客のオーガニックを求める意識が、この10〜15年でずいぶん盛り上がってきた」 と話していました。スーパーマーケットもそうした意識を感じているのでしょうか、私がよくお買い物をしているスーパーでもオーガニック食品を扱っていることを大きくアピールしていますし、大手ではプライベートブランドの商品にもオーガニックを取り入れているところが増えていますね。

下の写真は、あるスーパーの壁に張り出されている売り場レイアウト図なのですが、すべての売り場のうちどこの棚にオーガニックの商品が陳列されているかを表しています。

さらに、図中のすべての棚には番号が振ってあり、何番の棚にはどのオーガニック商品がありますよ、というこんなに細かい表示まで！

店員さんたちの気合いを感じる表示ですね・・・。確かに、ひとつの棚にオーガニックだけをまとめて陳列してくれているスーパーはなかなかないので、オーガニックのものを探すには店内をくまなく探し歩かなくてはならないケースが多いですが、こうした表示があると探しやすくて助かります。さらに、いまやスーパーにもこんなにたくさんのオーガニックがあるんだということにも驚きです。

オーガニックがだいぶ身近になって、選択肢が増えてきましたね。

昨日、私の主宰する「オーガニックサロン すみれサロン」ではオーガニックコスメ「House of Herbs」ハウスオブハーブスを使用したサロントレーニングが行われました。

ハウスオブハーブス　日本輸入総代理店のケルズナチュラルズ株式会社ケリー社長も駆けつけてくれました。モデルは、ケリー社長です。

福島・二本松からの参加者は、美と健康と癒しをコンセプトとしたホテル「空の庭 RESORT」内オーガニックエステサロンのエステティシャンです。

 みんな、多くの女性へオーガニックコスメの良さを伝えようと真剣です。

 

世界自然遺産の広大な大地で生まれたタスマニア発のACO有機認定スキンケアを使用した、オーガニックフェイシャルエステを伝えていけたらと思います。

 

秋保温泉 岩沼屋 すみれサロン 山口 紘魅

新緑の季節、目にも体にもやさしいですよね。

窓を開けて、ちょっと「うたた寝」をしていると

鳥の歌声やそよ風に癒されます。

 

さて、今回は私が利用している有機野菜のお店をご紹介致します。

こちらは、「やさいの広場」

まずは、お店の外にある商品をチェック！

「おいしそうな、ほうれん草♪今日は、ほうれん草のバター醤油炒めにしよう！」

有機野菜のお店に行くと

食材が呼吸しているような感じがして、こちらの呼吸も深くなります。

 店内には、元気な食材が一杯！でも今は、野菜の端境期。店長さんが

「今は、お野菜が少なくてすみません・・・」とおっしゃっていましたが

昔は、この端境期は当たり前。この時期は、乾物や海藻類を利用して

乗り切っていたそうです。

 

今は、スーパーに行くと冬でも夏の野菜があって便利なのですが、

自然への負荷をかけて作られたものだという事を知っておかないと

いけません。オーガニックの勉強をしてからは、

季節の野菜を出来るだけ使うようにしています。

それに、夏には夏の野菜を食べたほうが理にかなっているみたいですよ。

トマトやきゅうりは、水分が多くて体を冷やしてくれます。

夏にはいいですが冬に食べすぎると体調を崩すので要注意です！

 

有機野菜のお店に行って、季節を感じてみてはいかがですか？

だんだん、体が欲しているものがわかってくるかもしれません。

（道本奈津子）

本田です。

みなさま連休をいかが過ごされましたでしょうか？
今年は天気もよくふらっと気ままに旅に出たかったところですが、売場に出るため残念ですが館の中でした。

以前の話ですが7年程、年間100日前後を旅人（出張）として過ごした時代がありました。海を越え、山を越え、はたまたポンポン船（当時）にのって遠くの島まで西日本全域を一人で回っていたのですが今となって懐かしい限りです。そこで見たものや出会った光景で面白い話が沢山あるのですが趣旨がそれるので本題に。

先日、知人から10年ぶりに電話がかかってきました。
今オーガニックのコスメを作っている話をしましたところ、衝撃の一言が…
「オーガニックってガーリックの親戚みたいなもの？？」
我に返るとともに、はっとしました。

私は売場などでお客さまとお話する機会も多いのですが、オーガニックに詳しい方もいらっしゃれば、何となく良さそうだからという方もいらっしゃいます。しかし、実際は「何か良さそうだけど詳しくは説明出来ない」といった方が一番多いのかもしれません。

さすがに「ガーリックの親戚？」って思っている人は、ほんの少数派だと思いますが（笑）。

オーガニックは、よく「本能に訴えかける」などと表現されることがあります。スキンケアであれば「香り」や背景にあるオーガニック栽培された原材料などから自然を感じたり、作り手の背景（思い）を感じられるからでしょう。

一方、頭で理解して初めてわかる良さもあるのです。ある方の言葉を借りれば「頭で食べる」です。それはどういったことなのか？次回は、そのあたりをお話させていただきたいと思います。

（本田晃久）