【LOHASなワンデイトリップ鎌倉・葉山】人生を豊かに、そしてハッピーに

2008.03.18

【LOHASなワンデイトリップ鎌倉・葉山】人生を豊かに、そしてハッピーに

おいしい食事から生まれるとび切りの笑顔。人と人とを近づける、楽しいコミュニケーション。「食べる」というキーワードをもとに広がる輪は、人生を豊かに、そしてハッピーにしてくれるはず。

クリエイティブフードディレクターの野村友里さんは「食を中心として、生活を楽しくする」をモットーにマルチに活動をしています。J-WAVE81・3FMの番組では、LOHAS的な視点からさまざまなジャンルのゲストを紹介。また、ケータリングを中心とした「eatrip」では、パーティやカフェの企画をはじめ、多方面からのアプローチで新しい「食」のスタイルを提案しています。

旬の野菜が所狭しと並んでいて見た目もきれい。農薬への配慮からいびつな形の野菜も多く、それもまた愛嬌たっぷり。新しい野菜を見つけたら、食べ方を気軽に相談してみて。野菜に適した調理方を学べばよりおいしく頂けるから。

イギリス生活を含め、海外経験も多い野村さん。その料理のスタイルは、ジャンルにとらわれずいつも新鮮。人と人を自然とつなぎ、楽しくしてしまうパワーがあります。今回は、野村さんの食材選びに同行。葉山や鎌倉で出会う人々、食材。野村さんを取り巻くおいしいキーワードをご紹介します。

野村友里（のむら・ゆり）
クリエイティブフードディレクター、ライフスタイルアドバイザー。東京生まれ。テーブルコーディネーターの母の影響を受け、学生の頃より食と文化に興味を持つ。1998年渡英。帰国後、(株)イデー入社。南青山の「CAFFE@IDEE」をはじめ、多数のカフェやレストランのディレクションを担当。現在、食を愉しむプロジェクト「eatrip」を立ち上げ、アパレルや大使館のケータリング、音楽イベントなど、さまざまなパーティの演出を手がける。