韓国精進料理のチョン先生に教わる、カラダを内側から温めてくれる韓国料理の知恵(3) | MYLOHAS (マイロハス)

トップ > フード > 韓国精進料理のチョン先生に教わる、カラダを内側から温めてくれる韓国料理の知恵(3)
2007.12.18
  • はてなブックマークに登録
  • del.icio.usに登録
  • Buzzurlにブックマーク
  • newsingにピックアップ
  • livedoor
  • ニフティクリップに登録
カラダの中からポカポカ
風邪知らずのお茶 なつめ生姜茶


マイロハス/ローハス 旬の素材を慈しむ韓国精進の簡単レシピ3
【材料】
生姜…50g
なつめ…10個
水…800cc+蒸発分

【作り方】
(1)生姜を薄くスライスする。
(2)なつめは種を取り、鍋に生姜、なつめ、種水を入れ、20分くらい煮出して、こす。

滋養強壮や胃腸などにも効く 漢方にも使用されている五味子
五味子茶


マイロハス/ローハス 韓国精進料理のチョン先生に教わる、カラダを内側から温めてくれる韓国料理の知恵(3)
【材料】
五味子…50g
オリゴ糖…大さじ3

【作り方】
(1)五味子とオリゴ糖をビンに入れて漬けたものを、大さじ一杯茶碗に入れる。
(2)お湯を100ccほど注ぐ。

マイロハス/ローハス 韓国精進料理のチョン先生に教わる、カラダを内側から温めてくれる韓国料理の知恵(3)
鄭 泰 慶 (チョン テキョン)ソウル生まれ。大学を卒業後に日本と韓国を行き来し、現在は韓国料理教室を主宰しながら各所で料理講師を勤める。テレビ、雑誌、講演等を通じ韓国料理文化の普及に励む。他にレストラン、韓国伝統茶カフェのメニューコンサルタント、食品会社のメニュー開発、パーティプランナーその他多くの場で活躍中。著書『家庭で楽しむ韓国精進レシピ』(河出書房刊)
関連記事
銀座・吉水に聞く 野菜不足にならない作り置きレシピ(1)
銀座・吉水女将 中川誼美さんが教えるつくり置きレシピをご紹介します。
中国茶のあるひととき(2) シチュエーション別:お茶の楽しみ方
中国茶のあるひととき(2) シチュエーション別:お茶の楽しみ方
くつろぎ時間を、豊かにするお茶。休日、たまっていた家事もおえて一息つくころのお...
月と女性のカラダの密接な関係・引き締める力を最大限にして排卵をスムーズに
新月のときは、生理周期と照らし合わせるとちょうど排卵日。排卵日には、体内で卵子...
香取薫さんに聞く魅惑のスパイスレシピ:ゴーヤーのサブジ
香取薫さんに聞く魅惑のスパイスレシピ:ゴーヤーのサブジ
栄養たっぷりのゴーヤーの種も、まるごと食べられるインド式レシピ。苦さも気になら...

090105byZOO
090105やずや
HEARTBEATS
「MYLOHAS」は環境問題に取り組んでいます。