2007.12.18
コラーゲンたっぷりの美肌鍋に大満足！
【炭火・鶏・肴 ぼっけもん】
宮崎県の契約農家より朝引き鶏を毎朝直送し、鮮度が抜群の宮崎県産の霧島鶏を使用した料理を提供してくれるのが「炭火・鶏・肴 ぼっけもん」だ。“ぼっけもん”とは南九州の方言で、“頑固もの”という意味を指すという。
冬季限定「薬膳スープ しゃぶしゃぶ」
一品料理の鶏にぎりも人気！
限定のメニュー『薬膳スープ しゃぶしゃぶ』は、自慢の霧島鶏をじっくり煮込んでとったスープと数十種類の漢方エキスを合わせた薬膳スープに、スライスした霧島鶏のささみや白レバーを通し、特製白レバーのタレで味わうという一品。
薬膳スープは、美肌成分のコラーゲンやヒアルロン酸がたっぷり含まれており、ナツメ、チンピ、クコノミ、スッポン、朝鮮人参などの漢方で体の中からキレイに、元気にしてくれる。
民家をモチーフにした店内は、100年ものの古木を使用し、黒をベースにした落ち着きのある空間と白をベースにした明るく温かみのある空間が同居する郷愁と洗練さを兼ね備えた雰囲気。 メニューの一つひとつ、店内の内装など、いたるところに感じる“ぼっけもん”は私たちに満足感を与えてくれる。
【炭火・鶏・肴 ぼっけもん】
宮崎県の契約農家より朝引き鶏を毎朝直送し、鮮度が抜群の宮崎県産の霧島鶏を使用した料理を提供してくれるのが「炭火・鶏・肴 ぼっけもん」だ。“ぼっけもん”とは南九州の方言で、“頑固もの”という意味を指すという。
冬季限定「薬膳スープ しゃぶしゃぶ」
一品料理の鶏にぎりも人気！
薬膳スープは、美肌成分のコラーゲンやヒアルロン酸がたっぷり含まれており、ナツメ、チンピ、クコノミ、スッポン、朝鮮人参などの漢方で体の中からキレイに、元気にしてくれる。
 テーブル席 |  カウンター席 |
民家をモチーフにした店内は、100年ものの古木を使用し、黒をベースにした落ち着きのある空間と白をベースにした明るく温かみのある空間が同居する郷愁と洗練さを兼ね備えた雰囲気。 メニューの一つひとつ、店内の内装など、いたるところに感じる“ぼっけもん”は私たちに満足感を与えてくれる。
| 炭火・鶏・肴 ぼっけもん 東京都杉並区高円寺北3丁目33-15 ミツワ会館2F 03-3310-7556 17:00-25:00（24:00 LO） 定休日：第3水曜日 |
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