2007.11.19
滋味たっぷりの最後のごちそう
野菜スープが玄米にじんわりとしみ込んで、なんとも美味。
玄米雑炊
【材料】
鍋のだし汁…適宜 玄米ごはん…茶碗2〜3杯分味噌…適宜
【作り方】
（1）食べ終わった鍋のだし汁に玄米ごはんを入れ、好みの固さに煮る。
（2）味噌を加えて味を調える。
ごはんの友に最適はし休めの小皿3種
【材料・作り方】
［のりのごま風味］
焼きのり…2〜3枚 ごま油…大さじ1 塩…小さじ1/3 粉山椒…適宜
●焼きのりは手でちぎる。ごま油、塩、粉山椒で和える。
［たくわんと大根の和えもの］
たくわん…5cm 大根…たくわんと同量 ごま油…小さじ1 いりごま…適宜
●たくわん、大根は短冊切りにする。一緒にしてよくもみ、ごま油、いりごまで和える。
［梅わさび］
梅干…2個 わさび…少々 削りがつお…大さじ1
●梅干をたたき、わさび、削りがつおを加え混ぜる。
野菜スープが玄米にじんわりとしみ込んで、なんとも美味。
玄米雑炊
【材料】
鍋のだし汁…適宜 玄米ごはん…茶碗2〜3杯分味噌…適宜
【作り方】
（1）食べ終わった鍋のだし汁に玄米ごはんを入れ、好みの固さに煮る。
（2）味噌を加えて味を調える。
ごはんの友に最適はし休めの小皿3種
［のりのごま風味］
焼きのり…2〜3枚 ごま油…大さじ1 塩…小さじ1/3 粉山椒…適宜
●焼きのりは手でちぎる。ごま油、塩、粉山椒で和える。
［たくわんと大根の和えもの］
たくわん…5cm 大根…たくわんと同量 ごま油…小さじ1 いりごま…適宜
●たくわん、大根は短冊切りにする。一緒にしてよくもみ、ごま油、いりごまで和える。
［梅わさび］
梅干…2個 わさび…少々 削りがつお…大さじ1
●梅干をたたき、わさび、削りがつおを加え混ぜる。
「MYLOHAS」は環境問題に取り組んでいます。
