October 10, 2006
かの香織さん取材
取材でかの香織さん宅にお邪魔してきました!
11月に本を出されるかのさん。それもただの本じゃなくて、かのさんらしく料理本。
食材の買出しから器選びにレシピづくり、そして調理(そして原稿!)まで手がけていたというから、凄い。
ブログ8!!でもかのさんの食へのこだわりと食への愛が伝わってきますが、やっぱり実際お話を聞くと、ホントに料理が好きなんだなぁとしみじみ。
MYLOHAS.netでもかのさんのインタビュー、本に未掲載のレシピも公開する予定なのでお楽しみに。
この日はそのとっておきレシピのデザートをいただきつつ、かのさんのご実家で作られたというふきみそなどをいただきつつ、ワインをいただきつつ……かなり寛がせていただきました;
やはり、もてなし慣れている方の家はすこぶる居心地がよろしく、取材であることを忘れ……てはいないですよ!
かのさんは、本の出版以外にも、
夏に引き続き年内に音楽×食のワークショップを開催する予定。
シンガーソングライターのCianさんの取材のときにも思いましたが、音楽と食ってもっと近い位置になってもよいと思うんですよね。おいしいものを食べがてら気持ちのよい音楽を聴く。もちろん逆でもよくって。1粒で2度おいしいといったらおかしいですが、それぐらい密接な存在になってもよいんじゃないかなと。
日本はまだそのへんの線引きが意外ときっちりしているので、かのさんのような活動がどんどん広がるとよいなと思ってます。
October 02, 2006
マクロビスイーツ
横浜ロイヤルパークホテルにて、マクロビオティックシェフのエリック・レシャソー氏のデザート特別賞味会に参加してきました。
マクロビオティックに興味がない人でもそそられるこのビジュアル。やっぱりスイーツは見た目も重要ですよね。何というかコスメに近いものがあります。
カラダにいいのは前提で、+テンションのあがる見た目といいますか。
私自身、マクロビオティックの料理は、お店で食べることもあるし、リマ・クッキングスクールなどで実際に自分で調理したこともあったりするのですが、ここまでスイーツらしいスイーツははじめて。
メープルシロップのほのかな甘さや、果物のすっきりとした味が際立つ感じで美味しい。
ハリウッドのセレブたちのプライベートシェフもつとめるエリック氏。
こういうスタイリッシュなマクロビメニューは、これから日本でもどんどん目にする機会が増えるんじゃないでしょうか。
エリック氏と奥様のインタビューもさせていただいたのですが、とにかくマクロビオティックを実践しているおふたりが幸せそう&楽しそうなこと!
「マクロビオティックは食事だけではなく、ライフスタイルだ」ということをおっしゃっていたのですが、まさにそれを体現しているおふたりでした。
この日のもようは、雑誌『MYLOHAS』、MYLOHAS.netで掲載予定なのでお楽しみに。
ロイヤルパークホテル70Fにある「シリウス」にて。晴れた日には房総半島まで見渡せるらしい海側の景色もよいですが、個人的なオススメは陸の方。夜景がすごいらしいです