東日本大地震が起き、災害にあわれた方、そして離れた場所で安否を気遣う方、テレビやラジオで状況を知り、不安を抱えたまま今を過ごしている方、たくさんいらっしゃると思います。

地震が起きた時、私は9階のオフィスにいました。

東京ではよくあるいつもの揺れだろうと避難の態勢は全くとらず、窓から外を見たり、倒れようとするライトなどを手で押さえたりと、状況がうまく把握できておらず冷静でした。周りにいた人に促されるまま机の下に身をかがめましたが、起きていることが夢のようでポカンとしていたようです。
お皿が割れガラスがはじける音がしてやっと我に返った気がします。

本当の恐怖というのは、その最中にいるときはあまり感じることができないものです。そして、その恐怖の源は突然やってきて、あっという間に取り返しのつかない状態にさまざまなものを変化させます。

被災地となった町や村、景色、人々、自然、なにもかも変わりました。私自身も事実の一つひとつを受け止めるたび、自分の内なる変化を感じています。

世の中にある「あたり前の」という言葉が、どれほど恵まれていて贅沢なものであるか。食べ物や水、安全な場所、安心して眠れる環境、信頼できる人の存在、欲しいものが買えるお金とそれを提供してくれるサービス、そして深呼吸できる新鮮な空気…。私たちの生活には、どれほど感謝すべきことが溢れているかをあらためて知らされた気がします。

現在、東京にいる私にとって本当にできることとは何か、ずっと模索しています。
テレビを見ていると今にも家を飛び出して持てるだけの食糧と水と毛布、服、女性のための必要物資を運びたい衝動に駆られます。ですが、プロの知識も経験もない私が行っても足手まといなうえ、きっと邪魔で何もできないでしょう。被災地は私達の想像を絶する状況にあり、思わず足がすくんでしまうと思います。

オーガニックで現地で役立てそうなものを考えましたが、それはこちらが勝手に「与えたい」と思うものにすぎず、本当に被災地の皆さんが欲しているものではないと気づきました。

この状況で私が何かをするより、信頼できる方々が主催する募金や活動を応援した方が、被災地の方々のためになるのではないかと考えています。

そして目が離せない福島原発の状況。自分自身の身を守るための正しい情報収集も必要です。テレビやラジオだけでなく、Ustreamやツイッターなど信用できる方々が発信しているものをチェックすることも大切です。

刻一刻と変わる状況に一喜一憂していても、精神が疲れてしまいます。程よい緊張感を持ちつつ、こんな時こそ、自分の人生やこれからの未来に本当に大事なものとは何かを問いかける時間を持つことも、１つの過ごし方かもしれません。

私も昨日までは文章を書くことに抵抗があり、言葉の重みや大切さを知っている分、こうやって書いている今も少し戸惑いがあります。

どうぞみなさん、ただの災害だと投げやりにならず、自分の人生で一度起こるか起らないかのこの天災になにか意味を感じ、状況を真摯に受け止めてみてください。そして何か思いついたり、気づきがあったらぜひ、共有してください。同じような気持ちを持っている多くの方々に新しい光をさしてあげてほしいです。

ヘアケアは女性のたしなみ!? と言いますが、私はめんどくさがりな性分なので、どうしてもドライヤーなどでスタイリングすることが苦手。結局いつもキュッとひとつ結びで済ませてしまいます。

女性らしさは、ふわりと頬にかかる髪や、サラサラと風になびく髪なのではと憧れますが、家を出るときはたいていあたふたしているため、セットする余裕はありません。（しかも急いでいるときに限って変な色のゴムを手にとってしまう…ことありません？）

そんな私でもヘアケアで気を配っているのはカラーリング。青白い私の顔をあたたかみある優しい表情にかえてくれるのは、栗色の髪があってこそ、だと思っています（自分で褒めてるみたいでスミマセン）

オーガニックやっているのに髪を染めるなんて！ とご指摘いただくこともありますが、地髪の色も多少茶色とはいえ、そのままだとどうしても顔全体が暗くなってしまうのです。ということもあり、継続しているヘアカラーリング。今はAVEDAという自然由来の成分をたっぷりつかったカラーリングを実現してくれる心強いブランドもあるし！ と罪意識なく染め続けていましたが（地肌には薬剤を付けないでね、と小さな抵抗も忘れていません）、ついに「オーガニックヘアカラー」なるものが登場したと情報をキャッチし、またもや人体実験で確認することに！

ドイツのヘンケル社から生まれたその名も「エッセンシティ」

ヘンケル社は130年もの歴史があり、世界的にも環境配慮やサステナビリティという分野で高く評価されている企業。Schwarzkopf(シュワルツコフ)といえば聞いたことあるかたも多いのではないでしょうか。

ヘアサロン向けの優良商品を数多く開発しているこのブランドが、ついに本格的にオーガニックを手掛けるため研究を重ね完成したのがエッセンシティ。

「カラー剤とオーガニックが一緒になることなんてできるのかしら」とかなり疑心を抱きつつ、いざカラーリングをトライ。

スタイリストの方が2名で商品の説明をしながらカラー剤を髪に施していきます。若い男性の方だったのですが、よくトレーニングを受けているなあと感心するほど次から次に商品の特徴を教えてくれました。

• ＊ノンシリコーン、パラフィン（鉱物油）、パラベン（防腐剤）、合成香料が不使用。
• ＊89％（平均値）が自然由来成分でできている。
• ＊ローズマリー、キンセンカ、小麦プロテイン、シアバター、ビーズワックス（蜂が巣を作る際に分泌するロウ）を毛髪保護やうるおい成分として使用
• ＊石油由来の合成成分の代替えとしてオリーブオイルなどの天然の油脂に多く含まれるオイレイン酸を使った自然由来の浸透剤＋自然由来のグリセリンを配合している。

正直、かなり満足な仕上がりで拍子抜けしてしまいました。用意していたちょっとイジワルな質問も、裏付けあるきちんとした商品説明をしていただいたことでしっかり納得できましたし、ヘアケア商品作りのプロの作品に「あっぱれ」、でした。

ちなみに仕上がりはこんな感じ。

現在一週間たちましたが、色と艶は残っていますよ。

ちなみにカラー専用のシャンプーとコンディショナーも使用しましたが、シャンプーは驚くほど泡が立ちませんでした。まあ、髪の汚れはほとんどシャワーで洗い流せていますし、無理やり泡立てる必要性はないのですが、「お、こんなところはオーガニックぽいな」となんだかホッとしたのでありました。

詳しくはHPをチェックしてみてください。発売は2011年5月23日です。
http://www.essensity.jp/index2.html

冬の寒さと日々の忙しさからほとんど運動をせず、プクプクと太ってしまいました。

それに輪をかけてデスクワークが続き、夜中まで机に向かっているため肩と首はガチガチ、腰はドーンと重く（体重も重く）、脚はむくみっぱなし。こんな体と顔を、少しでも気持ちよく癒されながらスッキリしたい！ と心底思い、スケジュールの隙間を無理やりこじあけて這うように代官山へ…。

そう、ここはオーガニック満載のエステ「テルメ・フェリーチェ」です。

３階のお店にあがる階段がまるで天国行きのように感じられ、そこで笑顔で迎えてくれた東福さんが光を浴びた女神のように見えました。

マッサージに使うオイルは、ATHANORです。7種のアロマオイルがブレンドされ、塗るだけで筋肉がほぐれ肩こりや足のむくみに効果がある「セタマッサージオイル」、リンパの流れを促進し、毛細血管の働きを活性化させる「アルニカバーチオイル」、この2つを体質や体調に合わせてブレンドしてくれます。

ATHANORというブランドの商品作り背景を知っているだけに「こ、こんな贅沢なオイルをマッサージに使ってくれるの！」と思わず小躍りしてしまいます。これらのオイルはそれぞれ動脈、静脈に働きかける作用があるため、慢性のコリがある人、冷え症の人など各症状に合わせて量を調節することでより効果が期待できるんですって。個人で買うにはちょっとお値段高めで手が出なかったのに、ここではそのオイルで全身をマッサージしてくれるなんて!!! 嬉しいやら楽しいやらで、またここでも小躍りです。

そしてお部屋へご案内…

さりげなくオーガニックコットンnanadecorのタオルが。ベッドにも手書きのメッセージカードが置かれています。

それを読みながら足浴。あらためて自分の足の指の短さと、真ん中の3本の指が同じ長さだなあ〜と眺めつつ、気分はもううっとり（まだ何も始まっていないのに、早い！）。

そしていよいよマッサージ開始。手のひら全体を使って心地よい圧力で全身をしっかり包んでくれます。なるべく心地よさを実感したいと必死に眠くなるのをこらえていましたが、すぐに遠くの世界へ意識が飛んで行ってしまいました。

「仰向けになってください〜」の声で起き、顔のマッサージは寝ないぞ！ と鼻息荒く心の準備。どうやら私の顔は深部から乾燥しているようで、4層にも5層にもクリームや液体やなんだかいい香りのものなどを使って保湿してくださいました。

「コースは同じでも決まったアイテムを誰にでも同じように使うことはありません、お一人ずつそれぞれ肌のコンディションが違うので、その方に合ったものをその場でコーディネートいたしております。ちなみに岡村様の場合は幾重にも異なる保湿アイテムをミルフィーユのように重ねて使用しました。」とのこと。

ありがとうございます、私の顔面はどんどん吸い込む底なしスポンジのようなので、保湿に限界をいつも感じていたのです。ミルフィーユテクニックのおかげでしばらくはフワフワのふっくら肌でいられることでしょう。

どうして至福の時間というものはあっという間に過ぎてしまうのでしょう。全てのマッサージが終わってしまいました。いつもなら「あと5時間くらい続けて欲しい…」と心残り感があるのですが、今回は違いました！

軽い〜。肩と背中がスッキリ！ スースーしそうなほど何も感覚がないほどです。気持ちよかった〜。

オーガニックで全身癒されたい方、お勧めです。ここではミニ講座やスキンケアアドバイスなども定期的に行っているようですよ。

ぜひHPをチェック！質の良いオーガニック商品にも出会えます！

2年ほど前から仲間とゆっくり進んでいる「LOVE 布ナプキン！ 月経研究所」プロジェクト。スタートしたきっかけはMYLOHASのコラムを読んでくださっている方ならきっと？！知っている「オーガニックコットン布ナプキン」touta主宰のユーゴさん。

著書「布ナプキン〜こころ、からだ、軽くなる〜」を執筆した際にかなり月経についての専門書や資料を読んだそうで、そこで感じたのは「月経って興味深い！」という好奇心。とはいえ多くの女性が月経を汚いもの、苦痛なもの、憂鬱なものとマイナスイメージを持っている…。もう少し月経を理解することで違ったとらえ方、付き合い方ができるんじゃないかな、と感じていた時に友人のヨガ講師の巡さんが「布ナプキンの効果を検証したい」とやってきた。

そうやって一人ひとり人数が増え今では、ラブコミュニケーションインストラクターのOliviaさん、料理研究家のワタナベマキさん、
メイドインアースの前田さん、和綿倶楽部の杉本絵美さんがメンバーに加わりまして、楽しくやっています。

活動内容はというと、今は本格始動に向けてまずは自分自身の体と月経の関係をよく知ろうよ、ということで観察日記（基礎体温、食事、お風呂、睡眠、月経痛の有無、排卵痛の有無など）を各自つけています。そのほか経血コントロールに有効なヨガをやってみたり、月経とつながりのある骨盤底筋群を意識したポーズを練習したり、月経の周期に合った料理について考えてみたりと、皆が知りたい月経に関することを集まってワイワイしつつまじめにディスカッションしています。

自分の観察日記をつけてみてわかったのは、食べたものや睡眠時間、お風呂の入り方で月経のコンディションが変わること。私の場合は湯船につかる回数が多かった月は軽いし、甘いもの（白砂糖たっぷり系）を頻繁に食べた月は重い、ついでに肩コリや目の疲れにも反映しているようです。メンバーで集まってお互いの記録内容を比べてみるとそれぞれに生活習慣の特徴とそれにつながる症状が違って興味深いものです。

また月経は月の満ち欠けとの関係を取り上げられていますが、新月に始まる人もいれば満月の人もいる。ある一節では昔は「満月＝明るい＝男たちは狩りをしに外に出かける＝繁殖する暇がない＝女性は月経でいい」「新月＝暗い＝することがない＝早く寝るしかない＝暗くてもできること＝繁殖＝排卵期」だったらしいよ、という話もあり、じゃあ本当はどうなんだろうねとあれこれ思案しつつ検証するのもこの会の活動でもあります。

難しいことは抜きにして、女性にとって定期的に訪れる月経をもっと知り理解することで、少しでも心も体も軽くそして布ナプキンを使うことでハッピーになったりしたらイイねというのが目的。どうせだったらそれらを立証し発信する私たちも、その過程をおもしろく楽しくしようよ、とカジュアルな気持ちでやっています。

ちなみに先日の集まりはユーゴさん宅で、ポップセンス抜群のインテリアたちをじっくり観察したあとミーティングへ。着物を着ていた時代の日本女性は毎日の床のぞうきんかけや家事で下腹部や体の内側の筋肉が鍛えられていた」という事実をもとにそれらを意識したヨガのポーズを巡るさんに伝授していただきつつ、OLIVIAさんが出版した著書に基づくYouTubeでの撮影で使った猫の全身タイツで遊んだりしながら、楽しい時間は過ぎて行きました。

まだ現時点では皆さんにお伝えできるだけのしっかりした情報や研究結果は確立されていませんが、興味のある方はぜひ活動内容をブログでアップしていますので覗いてみてくださいね。
イベント開催時にはまたご報告します！

「食」をテーマにしたドキュメンタリー映画の「FOOD,INC」
2010年度のアカデミー賞長編ドキュメンタリー部門ノミネートされ、アメリカでは興行的に大ヒットした作品です。

今回は12月に行われた先行試写会＆オーガニックパーティのイベントのため、作品自体はDVDをいただきひと足先に観賞させていただいていたのですが、「うわぁぁぁ衝撃的！ もう！ 少しでも早く多くの方に観てほしい！」というのが感想です。

私たちが毎日あたり前に食べている食品はどうやって作られているのか。農業の現状とは？ またそれらを取り巻く企業や環境はどうなっているのか…。遺伝子組み換えで作られたトウモロコシの行方について、もはや生きものとしての扱いを放棄されてしまった家畜の飼育についてなど具体的な例をあげながら食の背景や問題をわかりやすく解説しています。

通常、こういった何かの裏側を暴くようなドキュメンタリーは観ているだけで不安になったり怖くなったりしてしまうものですが、この作品は解決に導くヒントが要所にちりばめられていて、落ち着いた気持ちで最後まで楽しむことができます。

ここで私自身がこの映画で印象に残った場面を3つ紹介したいと思います。

1． アメリカでどのような仕組みで食肉が作られているかを紹介するシーン
特に牛や鶏の悪質な飼育環境やその現状がつくりだす数々の問題には驚愕させられます。家畜といっても命ある動物。最終的にはお肉となって食卓に並ぶとはいえ、どう育てても良い…という考えには憤りを感じてしまいます。オーガニックにも畜産のカテゴリーがありますが、飼育の規格に関してはanimal welfare（動物福祉）という考え方が根底としてあります。たとえばイギリスの代表的なオーガニックの認証機関であるSoil Associationが発表している家畜への原則の一部をみてみるとこのようになっています。

・ Lots of outdoor space and fresh air（広い野外で新鮮な空気があること）
・Encouragement of normal animal behavior （その動物自体が本来持っている習性を助長してあげること）
・ No routine use of drugs and vaccines（ワクチンや薬剤を繰り返し使用しないこと）
・ No genetically modified (GM) feed or growth hormones（遺伝子組み換え技術を使用しないこと）
・ Minimized stress in transport and slaughter（輸送や屠殺の際にストレスを極力与えないこと）

自然界に住む動物にはごく当たり前の生活環境ですよね。でも私たち人間の食用として育てられる動物たちにそのごく当たり前は与えられることのない儚い夢の暮らしなのです…。

ちなみにここ数年は私も肉類を極力とらない食生活を実践していますがその理由として、
＊人の体にそもそも必要な食べ物ではないと思っているため（人体には肉を食するための鋭い歯もないし、体内の消化機能が整っていないということは、もともと適した食材ではないのでは？ と感じています。食べた後は体がだるくなるし…）
＊食肉になるまでの家畜の生活環境が悲惨だと気持ちよく食せない（一枚の肉片になっても悲しみが残っていそうで…）
＊お肉より野菜や果物のほうが味や香り、食感など美味しいなと思う要素が多いから（種類も多いし、食べた後も体が軽い！）
といったことが挙げられます。

ひきつづき、印象に残った場面の紹介。

2． とうもろこしの使用用途の幅広さがすごい！
夏に茹でて食べる作物だと思っていました。それがこんなものにも使われていたなんて！！！観てのお楽しみです。

３． 自分自身の食べ物に関心を持つ消費者が支持する「オーガニック」という産業の紹介シーン
食の裏側を知った人々が取った選択とは？直売から大手スーパーにならぶオーガニックまでさまざまなオーガニックの「在り方」を観ることができます。

この映画、研究所でもひと足早くダイジェスト版の上映会を行いました。

その模様と観賞感想コメントは研究所HPとFOOD,INK.公式ページからご覧になれますので、興味のある方はぜひチェックしてみてください！

これを観れば食と向き合わずにいられない!! ぜひ劇場へ足を運んでみてください！

1月も半ばになりましたが改めまして、今年もよろしくお願い致します。このコラムを通じて皆さんが楽しくなるようなメッセージを贈っていけたらなと思っています。

年明けは1年の中でも大好きな時期です。

こう言っては変かもしれませんが、1年、12か月もあると、なんだか良い事つづく好きな月、いろいろ詰まってうまくいかない月、どうしようもない月、何があるかわからないヒヤヒヤする月など、毎年の傾向をみるとだいたいその月の運気みたいなものがあるんですよね。「あ、そろそろ●●月だから気をつけなくっちゃ」と構えるから、なおさら力がはいって上手くいかない。そんなことありませんか？

好き・苦手の月のなかで、1月、2月は新しい気持ちの切り替えに適した時期だと感じてワクワクしています。

今年の私のオーガニックプランは……

1、エイジングケアに挑戦！
（オーガニックスキンケアでどれだけシワ・シミ・タルミを解消できるか、いろいろな商品を自分の体で体験しながら試していきます、もちろんご報告予定！）

2、ベジブロスに挑戦！
（野菜の調理くずを冷蔵庫に数日分集めてまとめ煮て作る煮汁のこと。ファイトケミカルやミネラルが溶け出して良い出汁となる。玉ねぎの茶色い皮は解毒作用のある成分がたくさんあるし、この出汁をつかって体内クリーンも！）

3、 畑に足を運び作物栽培に挑戦！
（あまりにも単発すぎる畑訪問。収穫だけ、とか、種まきだけ、とか・・・。中間の成長過程も見届けるべし）

4、オーガニック研究所でいろいろなことに挑戦！
（公式HP：http://oci2010.org/でご紹介します）

5、オーガニックママ＆ワンワン・オーガニックの活動に挑戦！
（立ち上げたものの、未完成なこの分野をもう少し突き詰めたいです）

そして、風水。

最近は星座や血液型占いよりこういったトータルをバランスよくみる風水が注目されているようですね。

私も約3年前に知り合った未知先生（某雑誌で風水連載がもうすぐ始まります）から、いろいろとアドバイスいただいていて実践していますよ。

マクロビオティックの考え方とも重なる点が多い風水は理にかなったことばかり。とはいえ、難しいルールはわからないので気持ちよく暮らせる要素を選んで取り入れるようにしています。

例えば……
玄関に塩を置く。
水周りはいつもキレイに。
枯れた植物や汚い水は排除する
（花瓶や水盤の水はこまめに換える）
などなど。

あとは、その年ごとの吉方位や事始めの日なども抑えるようにしています。物事を決める1つの基準になりやすい時もあるので、知っておいて良かったなと思うことが多々あります。皆さんはどうですか？

今年も皆さんにとって、喜怒哀楽いろいろあったとしても心も体も健康で、ケガもなく健やかであれば嬉しいです。素敵な年になりますように！

11月にオープンした研究所、オーガニックを楽しみたい人が集まり始めています。

オーガニックと出会って今年でちょうど10年目。
ブログもなかった時代にオーガニックを多くの人と共有したいと、なんにでも飛び込んで夢中になっていた自分を振り返ったとき「こんなことができたらいいな」「こんな場所があったらいいな」と思うことが多々ありました。

そんな思いを集めてかたちにしたのがこの研究所のような気がします。

有機JAS、栽培の規定、生産や加工において決められたルール……。オーガニックにとってはもちろん大切なこと。

とはいえ、オーガニックのおもしろさや楽しさは、やっぱり触れたり食べたり見たりアクションしながら感動できる機会があってもいいなと思っています。

たくさんの素晴らしいものを作っていても、それを人や社会とつなぐコミュニケーションがうまくいかないと、なかなか伝わりにくいことがあるなと感じることがあります。

また同じオーガニックの分野にいながら、お互いがなかなか手をつなぎ合うきっかけがないこともあります。

そして、オーガニックをきっかけに環境や、フェアトレード、森づくり、社会問題や健康、美容などさまざまなことに興味がわき、それを勉強しているけどin putばかりでout putする機会がない……。そんな人たちが一緒に何かできる場がありませんか？　と聞かれることがあります。

オーガニックだけではなく世の中にはたくさんの素晴らしいこと、また取り組むべき課題がたくさんあります。オーガニックが一番！　オーガニックが全て！　では通用しない世界ももちろんあります。

少しずつではあるけれど、そんなひとつひとつと丁寧に向き合いながら、「きっとオーガニックを通じて素敵な何かができる……」ひとりでも多くの人に思ってもらえるような、それを形にできるような研究所であったらいいなと思っています。

「研究所」なんて、ちょっと堅くて大げさな言葉だけど、コツコツと時間をかけながら質の良いことができたらいいなと思います。

うまく説明できませんが、これからはHPやイベントなどを通じてみなさんにもお伝えできることがあると思いますので、楽しみにしていただけたら嬉しいです。

研究所の活動、講座などは来年１月から本格的なスタートです。お楽しみに。

●オーガニック研究所
http://oci2010.org/

オーガニックスキンケアで一世を風靡したAgronatura.
新しいブランドとしてTerracuore（テラクオーレ）として生まれ変わりました。
とにかくアイテム数が豊富！
お値段がお手頃！そして香りが最高です！！！

まず私のお気に入りひとつめは、ネロリシリーズ。

アロマミストは、電車での移動の際にシュッと自分に振りかけてます。満員電車でも爽やかでいい香りに包まれていたいし、電車を降りた後も気分をいち早くリフレッシュしたいので……。ほかの人にも気にならないような、さりげなく軽い香りだから、髪やマフラーや匂いのついてしまった服にも使えて重宝しています。ネロリってビターオレンジと言うそうで、香りはオレンジとレモンとバニラとラベンダーを合わせたような、なんとも可愛らしい香り。イライラした気持ちやヒステリーをリラックスさせ、平和で幸福な気持ちにさせてくれる効果があるんですって。うーん、うちのお母さんにプレゼントしたい……。

また効果もさることながら、この香りにまつわるストーリーがまた素敵なんです。

昔、イタリアのネロラ村にあるネロラ城のドン・フラヴィオ・オルシー公は、城の周りに自生するネロリの花から精油を抽出して、その美しい香りを妻アンナ・マリアへ贈ったとのこと。妃はこの香りをたいそう気に入り、入浴の際や手袋、便せんなどあらゆる持ちものに愛用したそうです。その高貴な香りのすばらしさに周りの貴族たちもみな夢中になり、この花には「ネロリ」と名前がついた、と言われているようです。

香りは自分だけでなく周りの人もハッピーにすることができるものですものね。つけすぎには注意！　ですが、ほのかに香るネロリは本当に甘く心地よい気分になります。

二つ目のお気に入りはダマスクローズのアロマディフューザー。まるでバラの花に囲まれているみたいです。

なんでも600本分のバラのエキスがこの瓶に詰まっているんだそう……。私は友人のお誕生日にプレゼントしました。クリスマスは600本の花束はもらえなくても、このアロマならその代役として十分役目を果たしてくれそうです。

そしてスキンケアシリーズ。

オフィスに来てくださった方にも試していただけるよう、フルライン揃えてみました。これからギフトシーズン。価格もサイズもちょうどいいオーガニックアイテムを贈ってみんなでハッピーになりましょう〜。

●Terracuore（テラクオーレ）
http://www.terracuore.com/

女性らしいふんわりとした可愛いデザインが特徴的なオーガニックコットンブランド「nanadecor」の初の展示会が渋谷で行われますよ。

家族のように大好きな仲間が主宰しているこのブランドは商品のすべてが素敵で、自分用にも贈り物にもいつも大活躍しています。

オリジナルタオルの生地はインドにnanadecor代表の神田恵実さんが出向いて準備し、現地の人たちの手によって縫製されたもの。原綿はGOTS認証を受けたオーガニックコットンを使用しています。

タオル自体は一枚ずつ手作りのためステッチが曲がっていたり、タグが歪んでいたりしていますが、肌触りや質そのものには問題はありません。むしろ、神田さんが何度もインドに足を運んで現地で技術指導し、試行錯誤しながらコミュニケーションをとりつつ品質を上げるために頑張っている姿を見ているので、タオル一枚にどれだけの人たちの手がかけられているかがわかり、手に取るだけでじんわり温かみを感じてしまいます。

あ〜、愛着ってこういうことなのね…
（詳しくはこちら>>）

現代では100円ショップに行けば簡単に買えてしまうタオル。でも大切に作られたものなら、使うありがたみを感じながら愛用したいなと思いませんか。こんな小さなアイテムでも、多くの人にもたらされる幸せがある……。これからも応援していきたいブランドです。

「nanadecor」の商品が思う存分見て触れて楽しめる展示会の詳細は下記です。

場所：渋谷区渋谷1-22-5
日程：12月9〜12日　11:00〜17:00

先日、サンドウィッチでおなじみの「SUBWAY」さんと野菜セミナー「野菜LAB収穫祭」にてご一緒しました。

最近では「野菜のSUBWAY」として野菜をより美味しく食べられるように、さまざまな取り組みがされているとのこと。なるほど、HPを見ると[831LAB]といって野菜を研究を紹介しているよう……。

開いてみると「野菜エンス」「野菜工場プロジェクト」「宇宙トマトプロジェクト」など。

ん？　待てよ！　サイエンス、工場、宇宙って……。オーガニックと対極の世界ばかり！？

イベントの野菜セミナーではSUBWAYの伊藤代表、植物工場専門の大阪府立大学の村瀬教授とのトークショー。さてさて、オーガニックとSUBWAY、どんなコラボレーショントークができるのでしょうか。

まず、今回の大きなテーマである植物工場。
人工的な味気ない野菜のイメージですが、実際はどうなんでしょう？

特徴をいくつかあげてみますね。

●太陽でなく光の種類（特定の色の光）だけで効率よく育てることができる
●温度や湿度の調整が簡単なので管理しやすい
●水の種類を変えることで、植物自体の成分を変えることができる
●人為的に植物自体にストレスを与え、たんぱく質などをコントロールし味を調整できる（水ストレス、虫ストレスなどを与える）
●季節や気候に関係なく安定供給できるかわりに、栽培・管理のコストがかかる
●レタスをはじめ、葉物野菜などがメイン。50日周期で７、8毛作できる。
●世界の人口が増え続けることによって起こる食糧危機の可能性を踏まえて開発が進んでいる
●野菜の栽培が難しい、インドや中近東の国々が植物工場の技術に興味を示している

なるほど！
確かに沢山のコストが必要とされるようですが、管理の行きとどいた目的に沿った野菜作りが可能というのはすごい技術です。

温度、湿度、水耕栽培なので水の成分など様々なことをコントロールできるので、例えばたった一枚のレタスの葉でも栄養価が高く、味もよく、機能性のあるものを短期間に作りだすことが可能になるということ。サプリメントのような発想ですね。

そしてSUBWAYの取り組みでは、植物工場の協力で年間10トンのレタスの供給を実施。丸の内店を代表とするように、店産店消することで物流コストなどを下げる、今年のように猛暑で野菜が採れなくなり、高価な野菜を不安定に仕入れる…という状況を回避するために植物工場の力を借り安定供給する、などなど。

そして注目すべきは「学産学消」。全国最大級規模の「植物工場研究センター」が完成する予定の大阪府立大学のキャンパス内に、植物工場併設型の「サブウェイ野菜ラボ2号店」を開店し、大学と提携して、植物工場の野菜の栽培から販売に至るまでの新しい流通ビジネスモデルを実証していく研究をスタートするとのこと。店舗では、植物工場で栽培された野菜の一部が商品に使用されるんですって。

新しい食文化も教育の場に登場することになりそうです。

確かに、植物という生きものを人間の技術でコントロールできるのは凄いことだと感心させられてばかりですが、でもやっぱり太陽をサンサンと浴びてのびのび育った野菜がスキ！　という私にとっては「本当にそれがあるべき姿なの？」と疑問が残りました……。

とはいえ、世界の食糧をこれから先の将来も安定して作り続けていくには、なんらかの手を打たなければいけないのも事実。化学的だ！　人工的だ！　本来あるべき姿でない！　と反感ばかり持っていても、近い未来の問題に目をそむけることになってしまうのではないかという思いもあります。

まだ理解に迷いがある私にとって、村瀬教授が最後にコメントした言葉が答えをくれました。

「普通の露地野菜と一緒に考えるから、自然でない、人工的だと嫌悪感をもってしまう。植物工場の野菜は、安定供給を人為的に可能にしたり、栄養素や機能性などコントロールすることで効率よく野菜を摂取することを希望する人々に提供するなど、さまざまな目的を持つ人のために作られているものでもあるのです。だから、無理にオーガニック、自然栽培と同じ観点や価値観で見ることなく、野菜の在り方の役割分担だと考えてはどうでしょうか？」

この言葉を聞いて、なんだかスッキリしました。

そうだ、美味しくて安心して食べられる野菜を提供したいという目的は、オーガニックも植物工場も一緒のはず。ただ、それを作る方法としてはそれぞれのメリット、デメリットがあって、それに対しては賛否両論。とはいえ、多くの人に野菜を届けるためにどうしたらより良いのかを追求していくことは双方同じテーマなのだと気づきました。

SUBWAYさんも、工場野菜だけでなく、もちろんメインは露地野菜。なるべく農薬や化学肥料を抑え、美味しい野菜を作っている農法を全国各地を周りながら探して取り入れているとのこと。

私自身も、このイベントによって「これからオーガニックを語るうえでは、やはりその他の分野やある意味、対極の分野のものもしっかり理解してこの目で確かめ、発信していくことが大切だな」と強く感じました。

オーガニックばかりを褒めて高めているばかりでなく、もっと広い視野でさまざまなことを学ぶことが必要のようです。

今後もSUBWAYさんをはじめ、いろんなことに目を向け皆さんにお届けしたいと思います！