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アート
1967年生まれの美術家。数々の美術展での個展や受賞歴があるかたわら、広告、雑誌などへのケーキ製作、コーディネーションを中心に、お菓子レシピの執筆、出版など、お菓子に関わる仕事にも携わっている。2005年の秋に3年間暮らしたL.A.より帰国。現在は娘の育児にどっぷり、てんやわんやの日々。
友人から一冊の本が送られてきました。
「ありのまま 梶田真章」。
梶田真章、という名前を聞いてすぐピンとくる人はそれほど多くないと思います。でも法然院と言えば、ああ、京都の、修学旅行で、などとすぐ思い出せるでしょう。
梶田さんはその法然院の貫主、つまり住職さん。ちょっとユニークなのは、法然院森のセンターを作って、自然環境に親しむ活動を続けたり、お寺そのものをコンサートや展覧会の場として解放するなど、新しいお寺の在り方を提示されているところ。ラジオパーソナリティまで務めているとか。
サブタイトルに「ていねいに暮らす、楽に生きる。」、帯には「日々を生きやすくする４２のヒント」とある。
これっていわゆる、「人生こうすればあなたもハッピー！」といった幸せハウツー本ってやつ？いえいえ、そうではありません。じゃ、なんなんだと言われれば、どううまく答えていいのかが難しい。けれど、こうしなさい、ああしなさい、といった答えがあるわけではない。
あくまでも仏教というものを通して、乱れている水の流れをすっと通してくれるような、そんな感じです。うん、やっぱりヒントではあります。宗教のある側面はそもそもそういうことなんだし。
特に、劇的に毎日が変化している人へよりも、どこか停滞している、ルーティーンの中で沈んでいる人にはぜひ手にしてほしい。
私も最近でこそ、展覧会の機会や、ちょっとした仕事などありましたが、渡米してからは、急に仕事がなくなってしまった喪失感にどっぷり。
その後、娘を出産したらしたで、毎日家の中でひたすら同じ事を繰り返しているように感じられるばかりで、時に文句タレタレでした。
（「でした」じゃなくて、今も時にタレタレしておりますが。）
状況でこそ違うけど、多かれ少なかれ、そのような閉塞感を覚える人へは、不満のかたまりがマッサージされて、コリがとれていくと思います。
この本のために、梶田さんの言葉をまとめあげたのが、送り主であるノンフィクションライターの村松美賀子さん。
文化と生活という幅広いフィールドから見つけられる各々のテーマに、東京、ロンドン、そして京都という、彼女自身が生活している土地も、大事な切り口となっています。
私たちと違う仏門に生きる、違った世代の、異性の話し手に対して、私たちと同じ俗世の、同じ世代の、同性である聞き手がまとめるということ。言葉の入りやすさには、彼女のフィルターが大きく働いています。
取材の会話の中で、どのようなやりとりがあり、最後にはこのような形になったのか、そのことを意識しながら読むと、またおもしろいと思うのです。
加えて、本の中程にまとめられた、鈴木理策さんの写真も、いつもながら静かな映画を見ているような、いい感じ。
本をぱたんと閉じて一言、ああ、桜が満開のうちに京都へ、法然院へ行ってみたいものですなあ。
『ありのまま』 梶田真章（リトルモア）１５００円（税抜）
詳細はこちら
リトルモア HP http://www.littlemore.co.jp/
法然院 HP http://www.honen-in.jp/INDEX.html
火ともに、ここから料理の概念が始まったのではと思われる塩。体調を整えるにも必須という医学的側面もあれば、工業的素材としても重要。Naと元素記号で表せるってところもよい。
話が逸れましたが、まさに「ひとしお」、究極の調味料として、塩にはちょっとうるさいぞ、という人も多いでしょうね。私もきゅうりに天然の塩をひとつまみ振って食べ比べてみたときは、「へ！」と小さく驚いたのでした。
専売公社（すでに相当懐かしい響き）が塩を売っていた頃までは、海外の塩を、それも何倍も高いそれらを買うなんて、思いもつきませんでした。でも高いといっても塩は塩、同じ調味料でもオリーブオイルやはちみつなどと比べれば、たかが知れているのが嬉しいところ。
１０年ほど前、今では広く知れ渡ったゲランドの塩を買って来て、とフランスから友達にお願いしたことがありました。その時、いちばん小さな卓上用サイズをお願いしたつもりが、１キロも入った紙筒入りをドカンと、結局おみやげとしてもらっちゃったんだっけ。それも、その直後に、塩が輸入自由化されたというオチまで付いてしまったとさ。
それからマイブームが始まって、日本は沖縄や小笠原、また世界旅行をするようにいろいろな場所のものを試してみました。ピンクで甘みのあるインドの塩、硫黄のような匂いがする韓国の塩、ポルトガル、中国、イスラエルなどなど。
今、うちにあるのはドイツ南部の塩、アルゼンチンはパタゴニアの塩、そしてモンゴルの塩です。たまたま内地の塩ばかりが集まっていますが、海水から作った塩よりもくせがなくて、クリアな印象です。
ペッパー＆ソルトミルと比べると大きいのが一目瞭然
そもそも海など無縁なモンゴルで（正しくは内蒙古自治区ですが）塩がとれることだけでも妙に感心してしまうのに、そんなに時間をかけて結晶されたものかと思うと、なんだかうやうやしく感じられます。それもヒマラヤ山系の水が結晶化を促して、岩塩は砂漠から掘られるというのです。この結晶には、いろんな不純物が混じっていて、塩というよりも石、水晶などの原石に近い。その不純物も海藻や貝殻だったりもするらしい。炒めたアサリに塩をして、貝と貝が今まさに出会う歴史的な瞬間です！なんて心で密かに思ってみたりして。
ちなみに、こんな大きな塩をどう使うのかと言うと、水に溶かして塩水にするか、砕く、さらに細かくするにはミルで挽くかしかありません。これだけ楽しい思いさせてくれるのだから、文句は禁物。とはえいえ、ふきんに包んでハンマーで砕くたびに、ちょっと面倒くさい、と思ったりして。
実際に買ったのは数年前だし、いつになったら無くなるのだろう。ま、腐る訳ではないのだから、気長にハンマー降り続けようと思っていますが。
そんな折り、友人が鎌倉のギャラリーでグループ展を開くというメールが届いたので、珍しさもあり出かけてみることにしました。
円覚寺で有名な北鎌倉駅より徒歩１３分とありますが、これが上り坂をてくてくと、ゆうに２０分以上かかってしまいました。昔ながらの鎌倉らしい住宅街を抜けて、それは小高い山の奥まったところにありました。場所柄、オープニングパーティーに来ていたのはギャラリーのファンや、作家の友人知人といったところで、普段なじみがある美術館やギャラリー、アートスペースとはひと味違った、サロンの雰囲気です。
さて、この作品は塩でできています。塩の迷路。作家は金沢在住の美術作家、山本基（もとい）さん。
| 彼の作品は塩という素材と、ミニマルな構成でインスタレーションを作り上げたものが多く、緻密な空間をじーっと睨んでいると、ふっとめまいがしてきます。おもしろいのは、山本さんと私、お互いに白い食材（食材といっても、コンセプトの解釈は食に限らず）でありながら、対照的なものを選んだことです。彼は塩、私は砂糖。塩も砂糖もそれのみが結晶化した純粋なものであり、また歴史上はその希少価値から多くの激しいエピソードを生んできました。さらに塩には自然が途方も無い年月をかけて作り上げたランドスケープがあり、また日本においては清め、の意味があったりしますよね。 |
私は美術評論家ではないし、ここで先入観を持たせるような感想を書きたくはないのですが、今回のような迷路は、２次元の世界が、無限と有限のはざまを意識させられるような、どこにたどり着くのかわからない時空を体感させてくれます。また、パターンを繰り返す作業を含んでいる作品を作るという事。私も何度も経験しているので、それを黙々と作り上げて行く過程の気持ちはいかがなものかと興味津々なのでした。（ビール飲むのに忙しく、彼とそういう話するの忘れた）
広角カメラでないのでこの写真ではわかりにくいですが、三方はガラスの部屋です。夜には作品がそこへ映り込むので、観るには夕方がいい時間かも。詳しい情報はこちら。ギャラリーのポラリスは週末のみらしいので脚を運ばれる方はご注意を。
POLARIS http://www.polaris-art.com/
あっと言う間に、出品していた展覧会が終わりました。そしてすぐに搬出が始まって、ちょっとした達成感と、終わってしまう寂しさに浸ったのもつかの間、確定申告が残っていた！とにかくギリギリに駆け込んで終わらせて、今日、やっとひと息です。
さて、仕事に一段落という事で、家事、育児にもやや復活の兆しが見えてきました。（既に他人事。）しかしですね。元来はきちんと片付けて、洗うものを洗って、ちゃちゃっと料理するのをよしとしていたはずの私。特に展覧会までの一ヶ月は、もう手抜きもいいところ。ちょっとくらい汚れても見えなかったことにして、きれいきれい、まだまだいける…と自己暗示。
なので、今日は張り切って料理するぞとばかり、部屋の隅のじゃがいもの箱をあけてびっくり。１０センチ以上のものすごく長い芽が出ている！ニョロニョロと伸びている様は、すでに大豆もやし？！
（写真に撮る前に長い芽はずいぶんと折れてしまって残念。）
そもそも植物というのは、種から芽が出たり、花が咲いたりする時には、持っているエネルギーをとことん使ってしまう。だからおいしく食べたいならその前に、という話を聞いた事があるような気がします。
このあたりでは今、花のつぼみ、若葉と息吹を存分に感じられる季節。パステルカラーの飛び散る明るい風景が容易に想像できます。
でもジャガイモといえばゴロッと丸い形を食材として思い浮かべるのがふつう。芽がぐんぐん伸びて当然の種である、ということをすっかり忘れています。だからこそ、そのエネルギーの大きさに感服すると同時に、頭でわかっていても、いつも見えているもの以外のかたちなんてすぐ忘れてしまうということに、あ、と感じた瞬間でありました。
すっかり体力を使い果たして、ふかふかになってしまったジャガイモ。もちろんもったいないので食べる事にします。今日はせめてじっくりと眺めてから、また明日にでも。
私の住むあたりには、大型スーパーがありません。 大型はないけど中型ならあるのでさほど不便もなく、何より駅からタイル張りの道が伸びる商店街は便利に変えられない雰囲気を作り上げています。
ひと言ふた言交わしながらの買い物は否応でもどこかのんびりするのがよろしいのですが、地物を扱う八百屋さん、花屋さんが多いというのは、まだ住んで５ヶ月の私なのに、勝手に同郷のよしみ気分でつい応援したくなるものです。
中でもしょっちゅう足を運びたくなる有機野菜直売所。農家の方々がじゅんぐりで来ているようで、当然日によって来るものが違ったり、夕方にはネギが３束残るだけ、など予想できないのがギャンブルでこれまたよし。苺は人気なのか、来る日が貼り出してあったりします。
今日はお店がぱっと明るい。カトレアが切り花になり、花瓶にさして売られていたのです。これで６００円。うちには刈り取った水仙の花があふれているのでパスしてしまったが、今ちょっと後悔…。
いさぎよく諦めて、次何が来るかまた覗いてみよう。ちなみに今日私が買ったものは、ほうれん草一束、１００円也。
