カラダの中からポカポカ
風邪知らずのお茶 なつめ生姜茶

【材料】
生姜…50g
なつめ…10個
水…800cc＋蒸発分

【作り方】
（1）生姜を薄くスライスする。
（2）なつめは種を取り、鍋に生姜、なつめ、種水を入れ、20分くらい煮出して、こす。

滋養強壮や胃腸などにも効く　漢方にも使用されている五味子
五味子茶

【材料】
五味子…50g
オリゴ糖…大さじ3

【作り方】
（1）五味子とオリゴ糖をビンに入れて漬けたものを、大さじ一杯茶碗に入れる。
（2）お湯を100ccほど注ぐ。

鄭 泰 慶　（チョン テキョン）ソウル生まれ。大学を卒業後に日本と韓国を行き来し、現在は韓国料理教室を主宰しながら各所で料理講師を勤める。テレビ、雑誌、講演等を通じ韓国料理文化の普及に励む。他にレストラン、韓国伝統茶カフェのメニューコンサルタント、食品会社のメニュー開発、パーティプランナーその他多くの場で活躍中。著書『家庭で楽しむ韓国精進レシピ』（河出書房刊）

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