和風ドレッシングとビバ・ガーリックで
お刺身がおもてなし料理に
[白身魚のカルパッチョしば漬け風味]



[材料と作り方]

京都大原ノンオイルしば漬けのドレッシングとビバ・ガーリックを3対1であわせ、白身魚の刺身にかけ、あればローズペッパーと香菜を散らす。


たっぷりの刻みにんにくを漬けたオリーブオイルは
手軽に使える重宝なアイテム
ビバ・ガーリック

青森産のにんにくを加熱処理しオリーブオイルに漬けた調味料。にんにくを刻む手間が省ける手軽さに加え、味も本格的で、私のヘビーローテーション調味料のひとつ。
加熱処理してあるので、そのままドレッシングにも使えて本当に便利！
途中でにんにくにオリーブオイルを足して使えるので経済的です。
ちりめんじゃこをビバ・ガーリックで炒めて、麦味噌で仕上げる「じゃこ味噌ガーリック」は白いごはんにおすすめです。

130g／￥788
大輪
TEL：082-250-3311

しば漬けの風味が食欲をそそる
万能な和風ドレッシング
[京都大原ノンオイル]

しば漬けのドレッシングノンオイルタイプなので、冷奴にかけたりと、料理のジャンルを問わず使えます。
私のおすすめは、ゆであげたスパゲティに、納豆としば漬けドレッシングを合わせたものをのせ、みつばを散らした納豆スパゲティ。

500ml／￥998
味工房 志野
http://www.sino.co.jp/