数少ない本格的なモロッコ料理店 アガディール
数少ない本格的なモロッコ料理店 アガディール
野菜を中心に、数多くのスパイスを使い、油を控えて素材の旨みを引き出す調理法は、ヘルシーなのはもちろん、味も日本人の嗜好にぴったり。
モロッコの代表料理のクスクスはこちらでも人気メニュー。本場の味をぜひ。
タジンとは三角形の土鍋で煮込んだ料理の総称で、
野菜と肉、スパイスを水を加えず、炭火で長時間蒸し煮したもの。
羊のタジン ¥1,800
チキンとくるみ、たまご、アーモンドなどを包んで揚げた、
ほんのり甘いモロッコ風春巻。
鶏のシガール ¥1,600
| 肉の旨みやスパイスのきいた野菜スープと一緒にいただくクスクス。 羊肉のクスクス¥1,900 |  |
 新宿区神楽坂3-6-28土屋ビル1F 03-3266-1767 17:00～23:00L.O. 無休 |
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